care

Model de ananas fără sudură cu fundal pastel roșu. Concept minim de fructe.

L-ați auzit vreodată pe cel despre ananas mâncător de carne? Sună puțin ca titlul unui film de groază. Deci, dacă doriți să cunoașteți originea declarației înfricoșătoare, citiți mai departe și vă vom explica.

Tocmai am auzit despre această asociere de cuvinte ciudate care mănâncă carne și am decis să investighez. Mai ales pentru că m-am îndrăgostit de ananas toată viața mea și sunt acel tip de persoană ciudată - sau cel puțin asta îmi spun frecvent oamenii - cărora le place să aibă ananas în pizza lor, din soiul Hawaii. Dacă aș putea, aș purta inele de ananas și aș adăuga o picătură de suc la toate cocktailurile mele în timpul happy hour. Așa că am avut mize destul de mari în acest sens.

De ce mitul ananasului care mănâncă carne?

Totul provine din această enzimă cu adevărat mișto care se găsește în ananas și numai în ananas. Se numește bromelaină și digeră de fapt proteinele. Deci, într-un fel - dar nu unul violent - când îl mănânci, te mănâncă și pe tine. Ați avut vreodată un gust sau o senzație ciudată în gură după ce ați încercat un ananas delicios? Ai simțit că limba ta a atins doar niște șmirghel?

Când mănânci ananas, simți de obicei o senzație de ciupire pe limba ta.

Unii oameni se plâng pe internet de alte probleme după ce au consumat ananas. Ca limbi, gingii și buze care sângerează. Dacă aveți aceste simptome, atunci ați putea fi foarte sensibil la acesta și ar trebui să încercați să mâncați mai puțin ananas. Sau mestecați mai repede. Rănile nu sunt însă prea grave.

Dar nu trebuie să vă îngrijorați prea mult: această enzimă este distrusă de acizii din stomac după ce mâncați fructele.

Pentru ce putem folosi asta în bucătărie?

Datorită bromelainei, ananasul poate fi folosit ca aditiv pentru carne. Aveți însă grijă să îl folosiți, deoarece dacă îl lăsați pe carne prea mult timp, îl va face prea fraged. Ananasul care mănâncă carne este un super-erou ale cărui puteri ar trebui să le folosiți cu prudență.

Deci, cum puteți face carnea cu ajutorul acestui fruct? Puteți extrage sucul sau tăia ananasul în bucăți. Adăugați carnea pe care doriți să o înmoaie într-o tigaie și acoperiți-o cu suc sau bucăți de fructe. Nu-l lăsați să se marineze mai mult de 12 ore, deoarece enzima își va face drumul cu viitoarea friptură.

De asemenea, puteți asocia ananasul cu carne într-o mulțime de feluri de mâncare, cum ar fi coastele de porc gătite în ananas.

Pentru ce altceva este mai bine bromelina?

Este de fapt o enzimă destul de utilă, această bromelină! Poate fi utilizat pentru tratarea inflamației și umflăturilor, mai ales după o intervenție chirurgicală. Dar mai sunt! Mai multe studii în curs de cercetare cercetează celelalte beneficii posibile pentru sănătate ale ananasului și bromelainei. Ca și alte tulburări pe bază de inflamație - osteoartrita, bolile autoimune și infecțiile virale. De asemenea, este util pentru arderea rănilor, deoarece ajută medicii să elimine țesuturile deteriorate și infectate.

Cel mai interesant aspect este cercetarea bromelainei ca agent anti-cancer. Deoarece, spre deosebire de chimioterapie, care ucide celulele sănătoase actuale din corpul pacientului, bromelina are potențialul de a afecta doar celulele canceroase.

Deci, cred că linia de jos este că obsesia mea cu ananasul este un lucru destul de sănătos în aceste condiții și nici nu trebuie să mergi atât de departe. Încorporați puțin mai mult ananas în dieta dvs., deoarece este foarte bun pentru dvs.!