dejun

Este ușor, rapid și nu necesită timp de pregătire! Fulgii de porumb sunt considerați sănătoși și opțiune de mic dejun fără probleme, în India și vest. A preluat mesele noastre pentru micul dejun și cum, dar este cu adevărat sănătos pentru copilul tău?

O cutie de fulgi de porumb conține următoarele ingrediente - porumb, zahăr, sare, aromă de malț și sirop de porumb bogat în fructoză. Deși credem că un castron de fulgi de porumb oferă vitaminele, mineralele și fibrele necesare, în realitate, acesta are mult mai mult zahăr adăugat decât este considerat sănătos pentru copii și adulți. Mai mult, conținutul scăzut de proteine ​​din fulgii de porumb va împiedica copilul să se simtă plin pentru o perioadă mai lungă.

Produsele gata de consum ambalate au găsit o piață în gospodăriile urbane în care timpul și comoditatea sunt factorii primari pentru majoritatea părinților. Alimentele procesate cu niveluri ridicate de zahăr intră în categoria alimentelor glicemice ridicate, crescând astfel șansele de diabet la copii. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că indicele glicemic (IG) al fulgilor de porumb este foarte mare și se ridică la 81 [1].

Cu toate acestea, nu toate tipurile de cereale sunt nesănătoase și există mai multe alte alternative nutritive pe care copiii dvs. le vor adora. Când alegeți cerealele pentru micul dejun pentru copilul dvs., este important să vă asigurați că au 100% cereale integrale ca ingredient principal și fără zaharuri ascunse sau adăugate. Amintiți-vă, dacă mâncați alimente ambalate, este crucial să citiți eticheta nutrițională.

Între timp, iată o listă cu primele cinci alternative nutritive la fulgii de porumb pe care copiii le vor adora.

  • Fulgi de tărâță de grâu: Tărâțele sunt partea dură exterioară a unui sâmbure de grâu și este considerat un bob integral. Este dens în nutrienți și este bogat în fibre, vitamine, grăsimi sănătoase, minerale și antioxidanți. Datorită conținutului bogat de fibre, îi ajută pe copii să se simtă mai plini pentru mai mult timp [2].

Îmbrăcați-le cerealele adăugând fructe proaspete și nuci la fulgi. Fulgi de tărâțe cu iaurt este o altă alternativă delicioasă.

  • Muesli: Muesli este o opțiune excelentă pentru micul dejun, deoarece conține stafide, migdale și diferite tipuri de semințe și boabe. Este bogat în fibre și cereale integrale, ceea ce ajută la menținerea sănătății intestinului și, de asemenea, menține copiii plini pentru mai mult timp.

Muesli conține, de asemenea, tărâțe de ovăz, care este o sursă bună de beta-glucan. Studiile [3] sugerează că beta-glucanul ajută la reducerea nivelului de colesterol cu ​​până la 10%. Cu toate acestea, este important să alegeți o marcă care nu conține cantități mari de zaharuri adăugate. Muesli poate fi consumat fie cu lapte, fie cu iaurt. Completați-l cu fructe proaspete sau miere pentru o întorsătură distractivă și sănătoasă.

  • Poha: Orezul turtit sau poha este un produs popular pentru micul dejun în gospodăriile indiene și este considerat unul dintre cele mai sănătoase. Este o sursă bună de carbohidrați, fier și antioxidanți. Este bogat în fibre, vitamine esențiale și este, de asemenea, fără gluten.

Deși nu conține proteine, adăugarea de arahide atunci când este gătită în mod tradițional îl poate face o opțiune de mic dejun bogată în proteine ​​pentru copii.

  • Ovăz: Ovăzul este boabe integrale fără gluten, bogate în vitamine, minerale, fibre, acizi grași esențiali și antioxidanți. Studiile [4] arată că conține mai multe proteine ​​și grăsimi decât majoritatea boabelor. Ovăzul este, de asemenea, o sursă bogată de beta-glucan, care ajută la menținerea colesterolului sub control.

Ovăzul este foarte versatil și este o alegere excelentă pentru consumatorii de gusturi. Dulce sau sărat, ovăzul poate fi preparat după preferințele gustului copilului dumneavoastră.

  • Mei: În India, meii erau un element de bază și erau consumate pe scară largă înainte ca grâul și orezul să preia controlul. Cu toate acestea, ei fac o revenire rapidă și constantă la plăcile noastre. Există diferite tipuri de mei și acestea includ bajra sau meiul perlat, jowar și ragi.

Sunt foarte hrănitoare și sunt bogate în vitamina B, calciu, fier, potasiu, magneziu, zinc. Cunoscute popular sub numele de „cereale nutritive”, mei nu conțin gluten și au un indice glicemic scăzut (IG). Meii pot fi serviți copiilor sub formă de terci, roti sau ca cereale integrale sub formă de orez sau upma.