Deficitul de iod este cea mai frecventă cauză mondială a tulburărilor tiroidiene. O dietă cu conținut scăzut de iod poate provoca hipotiroidism, o glandă tiroidă mărită (gușă) și poate afecta fertilitatea, sarcina și tulburările neurodezvoltării la nou-născuți.

australiană

De unde vine

Iodul este un element chimic natural, cum ar fi oxigenul și fierul. Iodul este prezent în cantități destul de constante în apa de mare, dar distribuția sa pe uscat și apă dulce este inegală. Pe continente precum Australia și Noua Zeelandă, nivelurile de iod natural sunt foarte scăzute în solurile în care ne cultivăm legumele, cerealele și pășunăm animalele.

De ce avem nevoie de iod?

Iodul insuficient din dietă are ca rezultat o serie de afecțiuni cunoscute sub denumirea de tulburare de deficit de iod (IDD). Deficitul de iod devine o cauză din ce în ce mai frecventă a problemelor de sănătate ale tiroidei în Australia.

Tulburare de deficit de iod

Tulburarea de deficit de iod (IDD) este cauzată atunci când o persoană nu primește suficient iod în dieta sa. Ca urmare, glanda tiroidă crește în dimensiune (dezvoltarea unui guș) și poate apărea hipotiroidism. Diagnosticul și tratamentul de către un endocrinolog specialist sunt esențiale pentru a stabili starea glandei tiroide și tratamentul corect.

Deficitul de iod ridică probleme de sănătate importante femeilor însărcinate și care alăptează și copilului în curs de dezvoltare.
Deficitul de iod este cauza comună la nivel mondial a întârzierii mentale prevenibile.

Suplimentarea cu iod pentru toate femeile care se gândesc la sarcină, gravidă sau care alăptează este recomandată de Consiliul Național de Cercetare în Sănătate și Medicină (NHMRC), cu o declarație publicată în ianuarie 2010. Femeile din această perioadă ar trebui să ingereze un supliment de sarcină zilnic, inclusiv 150 g de iod.

Deficitul de iod în Australia

Fundația australiană pentru tiroidă (ATF), în calitate de organizație de advocacy a consumatorilor pentru tulburări tiroidiene și deficit de iod, recomandată de The Food Standards of Australia and New Zealand (FSANZ), susține cercetarea deficitului de iod, care arată copiilor școlari australieni și femeilor însărcinate și care alăptează. de la deficit de iod ușor până la moderat. Descarcă aici.

Nutriție cu iod

Ce este iodul și de unde provine?

Iodul este un element chimic natural, cum ar fi oxigenul și fierul. Iodul este prezent în cantități destul de constante în apa de mare, dar distribuția sa pe uscat și apă dulce este inegală. Pe continente precum Australia și Noua Zeelandă, nivelurile de iod natural sunt foarte scăzute în solurile în care ne cultivăm legumele, cerealele și pășunăm animalele.

De ce avem nevoie de iod?

Iodul insuficient din dietă are ca rezultat o serie de afecțiuni cunoscute sub denumirea de Tulburare de deficit de iod (IDD). Deficitul de iod devine o cauză din ce în ce mai frecventă a problemelor de sănătate ale tiroidei în Australia.

Este frecventă deficiența de iod?

Peste 50% dintre copii și femeile însărcinate sau care alăptează care trăiesc în Australia s-au dovedit a avea deficit de iod și riscă să dezvolte boli tiroidiene.

Ce face tiroida mea?

Glanda tiroidă este o parte critică a sistemului endocrin. Scopul său este de a secreta hormoni tiroidieni care:

  • Controlează rata metabolică a aproape tuturor celulelor din corp
  • Controlează metabolismul grăsimilor și glucidelor
  • Spori sinteza proteinelor
  • Reglați ritmul cardiac și fluxul sanguin către organe
  • Sunt importante pentru producerea de energie și consumul de oxigen în celule
  • Promovează creșterea liniară și dezvoltarea creierului la copii
  • Sunt necesare pentru funcția reproductivă normală la adulți
  • Sunt importante în metabolismul oaselor și al calciului

Ce se întâmplă dacă nu primesc suficient iod?

Toată lumea are nevoie de iod în dieta sa pentru o funcție sănătoasă a tiroidei și un metabolism sănătos. Hipotiroidismul (vezi simptomele de mai jos) poate fi cauzat de lipsa de iod din dietă, care împiedică tiroida să producă suficient hormoni necesari.
Deficitul de iod este cea mai frecventă cauză de întârziere mentală prevenită și leziuni cerebrale din lume. Cele mai alarmante consecințe ale deficitului de iod apar în timpul dezvoltării fetale și a sugarului. Deficitul matern de iod poate provoca avort spontan, alte complicații ale sarcinii, cum ar fi nașterea prematură și infertilitatea.

Hormonii tiroidieni - și, prin urmare, iodul - sunt esențiali pentru dezvoltarea normală a creierului. Dacă fătul sau nou-născutul nu sunt expuși la suficient hormon tiroidian, este posibil să nu supraviețuiască sau să aibă întârziere mentală permanentă. Greutatea scăzută la naștere poate rezulta și din cauza deficitului de iod.

Deficitul de iod este o cauză majoră a scăderii coeficientului de inteligență la copii, potrivit autorităților internaționale din domeniul sănătății, inclusiv Organizația Mondială a Sănătății (OMS), UNICEF și Consiliul internațional pentru controlul tulburărilor de deficit de iod (ICCIDD). Când deficiența este foarte severă, efectul poate fi cu până la 15 puncte de QI mai mic decât în ​​mod normal (sau o reducere de 15% a IQ-ului mediu.

De unde știu dacă am un deficit de iod?

O persoană poate avea niveluri scăzute de iod fără a prezenta simptome. Cel mai fiabil mod de a vă verifica aportul de iod este de a cere medicului dumneavoastră să comande un test de urină. Medicul dumneavoastră poate utiliza, de asemenea, un test de sânge pentru a vă asigura că nivelul hormonilor tiroidieni este normal.
Cea mai vizibilă consecință a deficitului de iod poate fi un guș sau o glandă tiroidă mărită. Un guș poate fi dificil de detectat în stadiile incipiente, în special la copii. O ecografie este cea mai bună metodă de măsurare a dimensiunii, formei și texturii tiroidei.
Simptomele hipotiroidismului - care pot fi legate de niveluri scăzute de iod sau de alte forme de boală tiroidiană „subactivă” - includ:

  • Letargie și oboseală, slăbiciune musculară și oboseală constantă
  • Senzație de frig (chiar și în zilele calde)
  • Dificultăți de concentrare, procesele mentale încetinite și memoria slabă
  • Creșterea neobișnuită în greutate
  • Depresie
  • Piele groasă și pufoasă sau umflarea feței
  • Pierderea parului
  • Piele uscata
  • Constipație
  • Bătăi slabe, lente ale inimii
  • Tiroida mărită sau gușă

Care sunt implicațiile deficitului de iod pentru Australia?

Deficiența de iod afectează întreaga comunitate și poate duce la creșterea ratelor de boală tiroidiană în rândul populației generale și la rate mai mari de afectare intelectuală la copii. Pe baza studiilor de peste mări, se estimează, de asemenea, că boala tiroidiană produce în fiecare an pierderi de productivitate de aproximativ 250 milioane dolari în Australia. Există, de asemenea, costul pentru comunitate pentru serviciile de sănătate pentru a sprijini persoanele cu dezvoltare afectată din cauza deficitului de iod.

Cât de mult iod ar trebui să am în dieta mea?

  • OMS și UNICEF recomandă următoarele cantități zilnice:
  • Vârsta 0-7 ani: 90 ug (micrograme sau milionimi de gram)
  • Vârsta 7-12 ani: 120 ug
  • Cu vârsta mai mare de 12 ani, adulți bărbați și femele: 150 ug
  • Femeile însărcinate și care alăptează: 250 ug4

Cum mă asigur că iau un aport adecvat de iod?

Cea mai mare parte a aportului nostru de iod provine din ceea ce mâncăm și bem. Principalele surse de iod sunt fructele de mare, laptele sau produsele lactate, pâinea comercială, ouăle și alimentele care conțin sare iodată. Alimentele vegetale cultivate în iod epuizează solurile și carnea de la animale care au pășunat în zonele epuizate cu iod conțin doar niveluri scăzute de iod.

Agențiile internaționale de sănătate OMS, UNICEF și ICCIDD recomandă ca toată sarea din dieta noastră să fie iodată. Aceasta se numește iodare universală a sării (USI).

Femeile însărcinate, care alăptează sau care iau în calcul sarcina vor beneficia de administrarea unui supliment de iod sigur și recomandat să fie administrat în timpul sarcinii, ca parte a rutinei zilnice. Verificați eticheta pentru a vă asigura că iodul conținut în fiecare doză este de cel puțin 150 iug (micrograme). Singura excepție este femeile care suferă de afecțiuni tiroidiene, caz în care sunt sfătuiți să-și consulte medicul înainte de a lua un supliment de iod.

Sunt îngrijorat de utilizarea sării în dieta mea?

Sarea este o parte necesară a unei diete sănătoase. Unele autorități pledează pentru scăderea aportului de sare pentru a preveni hipertensiunea arterială și pentru a reduce incidența bolilor cardiovasculare. Deoarece majoritatea sării din dieta australiană provine din alimente procesate, ATF sugerează reducerea aportului de sare la un nivel cât mai scăzut posibil și asigurarea faptului că orice sare utilizată este sare iodată.

Dacă am o dietă săracă în sare?

Dacă aveți o dietă săracă în sare, asigurați-vă că sarea pe care o consumați este iodată. Un supliment mineral care conține iod poate fi o sursă mai bună de iod pentru cei care au o dietă săracă în sare. Consultați medicul înainte de a lua orice suplimente.

Pot lua prea mult iod?

Îngrijorarea cu privire la excesul de iod nu este un motiv pentru a opri sau a evita consumul de sare iodată, deoarece nivelurile de sare sunt suficient de mici pentru a fi tolerate de majoritatea oamenilor, cu excepția celor cu o boală autoimună tiroidiană specifică diagnosticată sau a oricărui goit nodular hiperactiv. Dacă aveți dubii, vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră.

Tulburări de deficit de iod

Tulburarea de deficit de iod (IDD) este cauzată atunci când o persoană nu primește suficient iod în dieta sa. Ca urmare, glanda tiroidă crește în dimensiune (dezvoltarea unui guș) și poate apărea hipotiroidism. Diagnosticul și tratamentul de către un endocrinolog specialist sunt esențiale pentru a stabili starea glandei tiroide și tratamentul corect.

Deficitul de iod ridică probleme de sănătate importante femeilor însărcinate și care alăptează și copilului în curs de dezvoltare. Deficitul de iod este cauza comună la nivel mondial a întârzierii mentale prevenibile. Suplimentarea cu iod pentru toate femeile care se gândesc la sarcină, gravidă sau care alăptează este recomandată de Consiliul Național de Cercetare în Sănătate și Medicină (NHMRC), cu o declarație publicată în ianuarie 2010. Femeile din această perioadă ar trebui să ingereze un supliment de sarcină zilnic, inclusiv 150 g de iod.

VREAȚI MAI MULTE INFORMAȚII?

CLICK AICI pentru a citi Declarația privind deficitul de iod.

CLICK AICI pentru a citi studiul Lancet UK 2013.

CLICK AICI pentru a citi Studiul deficitului de iod ADHD.

CLICK AICI pentru a asculta interviul ABC Babytalk (06.06.2015)