2.815 USD strânși din obiectivul de 10.000 USD

melik

Mai întâi am vrut să mulțumim tuturor clienților și prietenilor noștri care ne-au sprijinit prin această pandemie. Pe 15 martie am început să facem cutii cu alimente pentru veterani și cu risc în comunitatea noastră. Oferim aproximativ 20 de mese pe zi în timpul săptămânii în care suntem deschiși.

Am avut norocul că am trăit și încă avem prieteni în Hong Kong, care ne-au informat la începutul lunii martie că acest virus este serios și că trebuie să ne îngrijorăm. Pe 14 martie, am decis să ne închidem restaurantul pentru toți, cu excepția angajaților. Ne-am închis sala de mese și chiar și furnizorii noștri au trebuit să lase produse la ușa din spate. Avem o ușă pliabilă spre terasa noastră pe care o deschidem la jumătatea drumului și scoatem mâncarea către clienți, astfel încât să nu existe contact și o barieră de sticlă între personalul nostru și clienți. Ca atare, ne-am redus expunerea și niciunul dintre angajații noștri nu s-a îmbolnăvit. În săptămâna următoare, statul a ordonat închiderea tuturor restaurantelor din Michigan din cauza Covid-19

Ne-am redus orele, iar serverele noastre se luptă. Scăderea vânzărilor noastre și creșterea anumitor costuri devin extrem de provocatoare. Din aceste motive, cerem ajutor; solicităm finanțare pe care intenționăm să o dispersăm după cum urmează:

20% vor merge la programul nostru de hrănire a veteranilor și grupurilor de risc din comunitatea noastră, 30% vor merge direct la angajații noștri, iar 50% vor merge către menținerea afacerii deschise (chirie, utilități și salarizare).

Indo a început cu visul soției mele acum mulți ani. Melik este originar din Indonezia și ne-am întâlnit în Hong Kong acum 16 ani. A devenit bucătar și, cu foarte puțină pregătire, a progresat în funcția de Chef executiv la patru restaurante diferite la care lucra. Ulterior ne-am mutat înapoi în statul meu natal Michigan și ea a devenit cetățeană. După ce am lucrat timp de 6 ani ca Executive Chef la un restaurant din Michigan, am economisit suficienți bani pentru ca ea să își deschidă propriul local. Ea a deschis Indo în octombrie 2014 și suntem încă singurul restaurant indonezian din trei state și una dintre singurele bucătării cu zgârieturi din zonă. Până la evenimentele recente, părea că soția mea devenise însăși definiția cuiva care urmărise și realizase visul american. În ultimii 5 ani și jumătate, am construit o bază de clienți extrem de loială, care a fost extrem de generoasă cu serverele noastre de-a lungul acestui dezastru, precum și de a ne sprijini în general (mulțumesc).

Ne pare rău că trebuie să cerem mai multe, dar ne apropiem de o situație de nesuportat .

Vă mulțumim că ați luat timp pentru a citi povestea noastră.