slăbească

Școala medie de Crăciun gras

Am fost supraponderală toată viața. Înainte să fie mișto să fiu obez, eram copilul gras. Nu-mi amintesc greutățile și vârstele, dar din imagini îmi dau seama că grăsimea a făcut parte din viața mea de când m-am născut. Am pierdut și am câștigat din nou de ani de zile. În ultimii 10 ani, am găsit mai bine un echilibru viabil și greutatea mea a rămas destul de stabilă. Nu voi potrivi niciodată o pereche de blugi skinny, dar urmăresc cu atenție mișcarea crestăturii centurii.

Am învățat o serie de concepte despre creșterea în greutate și despre cum să pierd și să mențineți o greutate sănătoasă. În timp ce lucram în domeniul medical, am văzut impactul obezității asupra sănătății pacienților. Urmăresc medicii explicându-le pacienților că obezitatea lor a fost cauza problemelor de sănătate, dar am aflat că nu există instrumente reale care să-i ajute pe pacient să scadă greutatea și să-și recapete sănătatea în control.

Ca antreprenor etern, am început o afacere de slăbit, QMed Weight Loss. QMed a fost un serviciu în care un pacient putea fi trimis de un medic la un departament în propria practică. Scopul a fost de a converti rata de succes de la 1 din 10 pacienți care au pierdut în greutate atunci când au fost instruiți de un medic la 1 din 2. În timp ce construiam QMed, am acționat ca subiect de testare. Am cercetat ultimele moduri, am cumpărat și am revizuit peste 1500 de cărți dietetice. Am căutat modele și am restrâns teoriile care aveau sens și aveau fundamentele științifice. Am derulat programul la peste 150 de pacienți și am avut cele mai avansate instrumente pentru a măsura succesul. Am ajuns să construiesc un program care să funcționeze pentru zeci de pacienți. Acest articol este un rezumat al unei vieți de cercetare, experiență personală și teorii despre pierderea în greutate. Dacă acest lucru te ajută în călătoria ta să slăbești și să fii sănătos, atunci am făcut partea mea. Chiar dacă știu ce fac, este totuși greu să rămân disciplinat, zi de zi, o viață întreagă. (Jurnal video pacient QMed - AICI)

Totul este despre ceea ce mănânci!

Zilele mele slabe de barman.

Grăsimi de origine animală BINE - grăsimi de origine vegetală BAD!

Încă o dată, noi, ca specie, am evoluat mâncând produse alimentare naturale crescute, hrănite sau vânate. Trecerea de la untură de animale la uleiuri de gătit pe bază de legume a fost celălalt punct în care obezitatea în societățile avansate a crescut. Ascultați interviul lui Malcolm Gladwell despre defectele studiului guvernamental care a arătat efectele negative ale acidului linoleic, care se regăsește în mod natural în legume, dar dăunează în uleiurile vegetale asupra sănătății societăților noastre. Ascultați povestea, Basement Tapes - AICI.

Mănâncă precum Cavemen Ate!

Am cumpărat și am citit sute și sute de cărți dietetice. Am redus o bibliotecă întreagă la aproximativ 20 de cărți care aveau de fapt sens și care erau ușor de urmărit. Câștigătorul cu mâna în jos pentru pierderea în greutate și menținerea în greutate este dieta Paleo sau Caveman. Teoria prevede că am evoluat către oameni care consumă un anumit tip de alimente. Adăugarea de alimente rafinate și procesate nu este naturală, iar corpul nostru se descompune din cauza a ceea ce mâncăm. Vă rugăm să-l urmăriți pe Gary Taubs și să studiați concluziile sale privind privirea societăților și ce s-a întâmplat cu ele când a fost introdusă dieta occidentală. Taubs face o treabă uimitoare privind societățile noastre antropologic pentru a explica incidența mare a bolilor cronice legate de o dietă care s-a îndepărtat de modul în care au evoluat.

Acestea sunt cele mari.

Iată câteva dintre celelalte lucruri pe care le-am învățat și idei pe care poate doriți să le încorporați în cele 4 mari elemente de mai sus:

  1. Observați că nu am vorbit despre consumul de calorii. Restricționarea caloriilor funcționează foarte bine timp de 30 de zile, încetinește de la 30 la 60 și trece la un crawl de la 60 la 90. Am pus peste 100 de pacienți pe scanarea corporală Dexa și le-am monitorizat compoziția corporală și intervalele de 30 de zile. Ceea ce am constatat, în special la pacienții cu un indice de masă corporală peste 36, a fost pierderea majoră în greutate în prima lună, practic fără pierderi musculare. A doua lună a înregistrat o scădere mai lentă în greutate și ceva mai multă pierdere musculară (raport de 60-40%) și a treia lună am văzut o pierdere în greutate mult mai lentă și o pierdere musculară mai mare (40-60% grăsime la mușchi). Pierderea de mușchi este un mare negativ, deoarece există studii care arată că pierderea musculară încetinește metabolismul. Deci, ceea ce am învățat este că poți păcăli corpul cu o pierdere drastică în greutate (să zicem 500-750 de calorii pe zi) timp de aproximativ 60 de zile înainte ca corpul să vadă ce se întâmplă și să treacă în modul de hibernare. Deci, dacă sunteți cu adevărat gata să pierdeți, mergeți drastic timp de 30 până la 45 de zile, apoi treceți. Există calculatoare pentru a determina câte calorii ar trebui să arzi pe zi pentru a menține sau a pierde în greutate. Amintiți-vă, doar caloriile nu sunt singurul lucru de urmărit, păstrați-vă departe de zaharuri și uleiuri de gătit pe bază de plante. Proteinele pe bază de animale, cum ar fi slănina, vor avea calorii mari, dar puteți pierde în greutate bucurându-vă de aceste alimente.
  2. Restricția calorică SUCCĂ, atunci NU ESTE! Dintre toți pacienții pe care i-am alergat prin programul Optifast 700 de calorii (inclusiv eu), la un T experiența a mers cam așa; Primele 1-5 zile au fost în regulă și, pentru că ne-am angajat financiar și emoțional, shake-urile nu au fost atât de rele. De obicei, în jurul zilei 6 sau 7, majoritatea pacienților simțeau cu adevărat foame. Fiecare parte a minții și a stomacului lor spunea Hrănește-mă! Odată ce a lovit ziua a 8-a, pacienții ar putea naviga pe o perioadă nedeterminată. De obicei, cele mai grele perioade erau întâlnirile de familie, când mâncarea și interacțiunile sociale se amestecau. Pacienții care au făcut acest program au găsit mai multă energie, un somn mai bun și o claritate mentală mai bună. Acest lucru are legătură cu îndepărtarea zaharurilor/carbohidraților și a mișcării corpului în arderea grăsimilor.
  3. Hormonii sunt ceva de luat în considerare. Când am adus pacienți în programul nostru, am întrebat despre apariția obezității ... când au început să se strecoare kilogramele. Dacă răspunsul a fost în timpul para menopauzei sau menopauzei sau la bărbați, începând cu mijlocul anilor 40 am căutat dezechilibre hormonale care ar putea explica o parte din problema creșterii în greutate. Există multe cercetări privind terapia hormonală și nu este pentru toată lumea. Un bun prieten de-al meu, Dr. Conferința lui Dan Mihayi despre hormoni - AICI
  4. Post intermitent - Nu sunt destul de convins în acest sens, dar postirea intuitivă are sens. Din nou, pe măsură ce am evoluat, oamenii ar rămâne zile fără hrană. Există o serie de oameni care au reușit într-un post de 18 ore cu 8 ore de mâncare pe zi. Google un pic acest subiect și ia-ți propria decizie. Incearca-l. Mecanică populară - AICI
  5. Probleme emoționale - Pentru a ajunge la DE CE al obezității, trebuie să ne uităm la DE CE mâncăm. Alegeți o emoție sau o stare de spirit și pariez că cineva are un declanșator alimentar. Nebun, Trist, Bucuros, Plictisit, Speriat, Singuratic sunt câțiva dintre cei mari. Rănile mai profunde din copilărie sau relațiile eșuate pot fi și ele declanșatoare. Vă sugerez să aflați factorii declanșatori și mai întâi să îi identificați și, în al doilea rând, să învățați să le controlați dacă sunteți serios cu privire la greutatea pe termen lung. Pentru mine, călătoria este o perioadă pe care am pus-o pe kilograme. Am ieșit din rutină și fac alegeri rele. Acasă și la serviciu, rutina face ca pierderea și menținerea în greutate să fie o briză.

Cea mai mare greutate de până acum years 15 ani!

Lupta continuă, 10 ani și ținând!

Burke, un prieten de-al meu care a murit de apnee.

Gary Taubes a argumentat că carbohidrații sunt motivul obezității și al creșterii diabetului. El aduce o argumentare antropologică argumentului său. Se întâmplă să fiu de acord cu el;

Aceste prelegeri sunt lungi și detaliate. Taubes se uită la diverse societăți din întreaga lume și își argumentează ipoteza folosind date reale. Petreceți timpul și aflați de ce teoriile Taubes se potrivesc ideilor mele cu privire la obezitate.

De ce ne grăsim: relația dietă/greutate, o ipoteză alternativă - AICI

De ce ne grăsim: Adipozitatea 101 și o ipoteză alternativă a obezității AICI

De ce ne îngrășăm - Gary Taubes la OSUMC AICI

Furculițe peste cuțite: AICI

HBO - Seria 4 părți despre epidemia de obezitate în America

De asemenea, recomand cu mare drag seria de documentare HBO, Weight of the Nation. Seria descompune biologia și aspectele ereditare ale pierderii în greutate. Ceea ce mi s-a părut frapant este cât de greu este să păstrezi greutatea după ce ai fost greu.

Reunind principalele instituții de cercetare ale națiunii, GREUTEA NAȚIUNII este o prezentare a HBO și a Institutului de Medicină (IOM), în asociere cu Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) și Institutele Naționale de Sănătate (NIH), și în parteneriat cu Fundația Michael & Susan Dell și Kaiser Permanente.

Piesa centrală a campaniei GREUTEA NAȚIUNII este seria de documentare compusă din patru părți, fiecare cu studii de caz, interviuri cu cei mai importanți experți ai națiunii noastre și cu persoane și familiile lor care se luptă cu obezitatea.

Primul film, CONSECINȚE, examinează scopul epidemiei de obezitate și explorează consecințele grave asupra sănătății ale supraponderabilității sau obezității.

Cea de-a doua, CHOICES, oferă spectatorilor un aspect slab de grăsime, dezvăluind ceea ce a demonstrat știința despre cum să slăbești, să menții pierderea în greutate și să previi creșterea în greutate.

Al treilea, COPII ÎN CRIZĂ, documentează dauna pe care obezitatea o face copiilor națiunii noastre. Prin povești individuale, acest film descrie modul în care forțele puternice care acționează în societatea noastră determină copiii să consume prea multe calorii și să cheltuiască prea puțină energie; abordarea subiectelor de la prânzurile școlare până la declinul educației fizice, dispariția recreului școlar și comercializarea alimentelor nesănătoase către copii.

Al patrulea film, PROVOCĂRI, analizează principalele forțe motrice care cauzează epidemia de obezitate, inclusiv agricultura, economia, biologia evoluției, comercializarea alimentelor, disparitățile rasiale și socio-economice, inactivitatea fizică, cultura alimentară americană și influența puternică a industriei alimentare și a băuturilor.

Asculta podcast-ul lui Malcolm Gladwell din sezonul 2 - Revisionist History. AICI

L-am ascultat McDonald’s Broke My Heart mai întâi și am găsit acel interviu la fel de interesant - AICI

Povestea se învârte în jurul responsabilității unui fiu față de tatăl său. Personajul central din episod este o cutie de fișiere care se dovedește a fi opera vieții tatălui mort al unui fiu. Se concentrează pe un studiu longitudinal al grăsimilor din dieta americană. Informația este uimitoare

Un cardiolog din Minnesota caută prin subsolul casei copilăriei o cutie lipsă de date dintr-un experiment de demult. Ceea ce descoperă el ne schimbă înțelegerea dietei americane moderne - dar ne învață și ceva profund despre ceea ce contează cu adevărat atunci când onorăm moștenirea părinților noștri.

Gândește-te la nebunia „cu conținut scăzut de grăsimi” care a cuprins America în anii ’90. Totul a fost comercializat sub formă de grăsimi. În retrospectivă, este posibil să nu fi fost cel mai bun lucru pentru sănătatea noastră.

Sapă mai adânc în uleiuri vegetale vs grăsimi animale

Revista TIME - Dar într-un studiu publicat în BMJ, cercetătorii au re-analizat datele din studii nepublicate mai vechi și au constatat că legătura dintre uleiul vegetal și sănătatea inimii ar putea să nu fie valabilă. Au dezvăluit că este posibil ca prea mult ulei vegetal să crească riscul de boli de inimă - mai degrabă decât să-l scadă.

Grăsimi vegetale (doză mare de acid linoleic)

Între anii 1909 și 1999, consumul de ulei de soia a crescut de peste o mie de ori și acum furnizează aproximativ 7% din calorii în S.U.A. dieta (2). Consumul ridicat de acid linoleic este una dintre cauzele majore ale epidemiei de obezitate în lumea dezvoltată. Înapoi la teoria că ar trebui să mâncăm ceea ce noi, ca specie, am evoluat să mâncăm. Grăsimi animale, fructe și legume de la sursă și consum moderat până la limitat de zaharuri.

Healthline.com rezumă argumentele mele împotriva consumului ridicat de grăsimi pe bază de legume.

Consumul de ulei vegetal este asociat cu diverse alte boli

Dr. Axe.com - Există atât de multe motive pentru care siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză ar trebui interzis din aprovizionarea cu alimente. Iată câteva dintre cele mai deranjante fapte cu sirop de porumb bogat în fructoză:

  • Americanii consumă în medie 50 de grame de HFCS în fiecare zi. (7)
  • HFCS reprezintă acum peste 40% din îndulcitorii calorici adăugați la alimente și băuturi și este singurul îndulcitor caloric din băuturile răcoritoare din S.U.A. (8)
  • S-a demonstrat că HFCS crește riscul de a dezvolta tensiune arterială crescută, diabet și boli de inimă.
  • Consumul de HFCS a crescut cu peste 1.000 la sută între 1970 și 1990, depășind cu mult modificările de aport ale oricărui alt aliment sau grup alimentar și este un factor principal în actualul nostru obezitate epidemic.
  • HFCS poate provoca sindromul intestinal cu scurgeri.
  • HFCS conține până la 570 micrograme de mercur periculos pentru sănătate pe gram.
  • S-a demonstrat că HFCS promovează cancerul.
  • Soda medie de 20 de uncii conține 15 lingurițe de zahăr, toate siropuri de porumb bogate în fructoză.

Știința din spatele siropului de porumb

6 motive pentru care siropul de porumb cu fructoză ridicată este rău pentru dvs. - AICI

Pericol metabolic al siropului de porumb bogat în fructoză - AICI

Pericolul dulce al zahărului

Prea mult zahăr adăugat poate fi una dintre cele mai mari amenințări la adresa bolilor cardiovasculare. Iată cum să vă împiedicați obiceiul dulce.

„Practic, cu cât este mai mare aportul de zahăr adăugat, cu atât este mai mare riscul de boli de inimă”, spune Dr. Hu.

Modul în care zahărul afectează de fapt sănătatea inimii nu este pe deplin înțeles, dar se pare că are mai multe conexiuni indirecte. De exemplu, cantități mari de zahăr supraîncarcă ficatul. „Ficatul tău metabolizează zahărul la fel ca și alcoolul și transformă carbohidrații dietetici în grăsimi”, spune dr. Hu. În timp, acest lucru poate duce la o acumulare mai mare de grăsime, care se poate transforma în boli ale ficatului gras, care contribuie la diabet, ceea ce vă crește riscul de boli de inimă.

Consumul de prea mult zahăr adăugat poate crește tensiunea arterială și crește inflamația cronică, ambele fiind căi patologice către bolile de inimă. Consumul excesiv de zahăr, în special în băuturile cu zahăr, contribuie, de asemenea, la creșterea în greutate, păcălind corpul să-și oprească sistemul de control al apetitului, deoarece caloriile lichide nu sunt la fel de satisfăcătoare ca și caloriile din alimentele solide. Acesta este motivul pentru care este mai ușor pentru oameni să adauge mai multe calorii în dieta lor obișnuită atunci când consumă băuturi zaharoase.

„Efectele aportului adăugat de zahăr - tensiune arterială crescută, inflamație, creștere în greutate, diabet și boli ale ficatului gras - sunt toate legate de un risc crescut de infarct și accident vascular cerebral”, spune Dr. Hu.

Fructoza: acest produs alimentar folosit în mod obișnuit hrănește celulele canceroase, declanșează creșterea în greutate și promovează îmbătrânirea prematură - Mercola.com

Tim’s - Slow Carb Diet este una dintre caracteristicile cheie ale cărții. Cercetările sale în producția de insulină și utilizarea băilor reci de gheață pentru a crește arderea caloriilor sunt fascinante. Iată câteva dintre marile domenii ale acestui program:

REGULA 1: EVITA CARBOHIDRATII „ALBI”.

REGULA 2: MÂNCAȚI ACEEAȘI CÂTEVA MESE PESTE ȘI PESTE DIN NOU.

REGULA 3: NU BEȚI CALORII.

REGULA 4: NU MANCA FRUCTE.

REGULA 5: LUAȚI O ZILĂ LIBERĂ PE SĂPTĂMÂNĂ. ... Acesta mă face să fiu nervos ....

Vă recomand sâmbăta ca zi pentru Dieters Gone Wild (DGW). Am voie să mănânc orice vreau sâmbăta și mă străduiesc să mănânc înghețată, Snickers, Take 5 și toate celelalte vicii ale mele în exces. Dacă aș bea bere, aș avea câteva halbe de Paulaner Hefe-Weizen.
Mă îmbolnăvesc puțin în fiecare sâmbătă și nu vreau să mă uit la nicio junk pentru restul săptămânii. În mod paradoxal, creșterea dramatică a aportului caloric în acest mod o dată pe săptămână crește pierderea de grăsime, asigurându-vă că rata metabolică (funcția tiroidiană și conversia T4 în T3 etc.) nu se deplasează de la restricția calorică extinsă.
Așa este: consumul de porc pur vă poate ajuta să pierdeți grăsime. Bine ați venit la Utopia. Nu există limite sau limite în această zi de plăcere gălăgioasă. Nu există absolut nici un număr de calorii pe această dietă, în această zi sau în oricare alta.
Începeți dieta cu cel puțin cinci zile înainte de ziua înșelată. Dacă alegeți sâmbătă, de exemplu, v-aș sugera să începeți dieta într-o zi de luni.

Discuții TED care îmi plac:

AICI