Acest lucru provine dintr-o serie care nu a decolat niciodată, numită Cooking 101. Am decis să nu continui acest lucru, așa că voi pune acest lucru doar în gătitul vegan.

noțiuni

Bine ați venit la Cooking 101 Basics! Astăzi vom acoperi mazărea despicată, în special mazărea galbenă despărțită, totuși gătesc la fel. În India mazărea galbenă este denumită și Toor Dal. Această fotografie este mazărea galbenă nefiertă care a fost deja despărțită. Acesta este cel mai comun mod de a găsi mazăre galbenă, le puteți cumpăra în pungi în secțiunea de fasole a supermarketului sau așa cum fac eu în secțiunea în vrac a magazinului dvs. de alimente sănătoase.

Aceste fotografii sunt mazărea noastră galbenă deja gătită, uite cât de mari au ajuns! Atat de delicios! ^. ^ Au o dimensiune originală de până la 2-3 ori și cred că devin foarte strălucitoare odată gătite. Observați, de asemenea, că le gătesc suficient cât să le facă fragede, dar să nu se transforme în ciuperci. Îmi place să gătesc în prealabil o mulțime de fasole sau boabe deodată pentru a fi folosite mai târziu în săptămână. (economisind tone de timp în bucătărie) Dacă aveți nevoie de mazăre despărțită pentru o rețetă de supă, reîncălziți cu puțină apă fierbinte și zdrobiți conform rețetei, este simplu! Puteți, de asemenea, să le înghețați în 1/2 - 1 cană, pentru a le folosi mai târziu, acestea se reîncălzesc foarte bine, aruncați mazărea congelată într-o oală cu apă fierbinte fierbinte pentru câteva clipe și!

Deci, cum îi gătești? E simplu!
Veți avea nevoie de: (raport de bază, puteți găti mai mult sau mai puțin, pur și simplu faceți calculele!)

1 cană de mazăre uscată sau toor dal
cel puțin 4 căni de apă, îmi place să folosesc 5-6 și să le strecor pe a mea în chiuvetă
opțional 1/2 linguriță sare pentru gătit apă
oala mare
linguriţă
30-45 de minute de gătit
——-

Acum că ați gătit mazărea despicată, cerul este limita aici. Similar cu tofu, mazărea despicată (cel puțin în opinia mea) nu are nici o aromă reală, așa că încercați să adăugați condimentele preferate. Încercați să le aruncați în prăjit sau luați o înțepătură la prepararea unui burger vegan fără carne de casă. Sau puteți naviga în jurul site-ului nostru web pentru rețete grozave folosind mazăre despicată!