Aflați cum să crească proprii germeni de floarea-soarelui pentru a avea verdețuri proaspete pe tot parcursul anului.

floarea soarelui

În legătură cu:

Floarea-soarelui și Soarele

Mă plimbam prin grădinile bisericii mele și am făcut aceste fotografii.

Cultivați-vă propriile microgreen crescând o recoltă de germeni de floarea-soarelui. Aceste verdeață delicate oferă o aromă ușor de migdale și sunt foarte bune pentru a crește. Pasionații de alimente întregi dau germenilor de floarea-soarelui note mari în departamentul de arome, considerându-i mai gustoși decât mugurii mai obișnuiți - cum ar fi grâul, mungul sau cressul. Gustul amestecă nucile cu un indiciu de lămâie, iar varza servește o mușcătură mai dureroasă decât varza de lucernă.

Semințele de floarea soarelui conțin aproape 25% proteine, iar mugurii de floarea soarelui aduc o proteină completă pe masa de cină. Acești germeni conțin o cantitate echilibrată de aminoacizi esențiali și sunt bogate în vitaminele A, D, E și complexul B, inclusiv folat. De asemenea, se laudă cu niveluri ridicate de potasiu, calciu, magneziu și fier. Înmugurirea semințelor de floarea-soarelui activează nutriția energetică conținută în semințe la un număr redus de calorii.

Lăstarii de floarea-soarelui sunt gata să mănânce la 7 până la 10 zile după plantare. În timp ce alți germeni sunt crescuți într-un borcan acoperit cu ecran, germenii de floarea-soarelui au de fapt nevoie de sol pentru a germina. Utilizați o tavă pentru semințe sau construiți o cutie de germinare - completată cu găuri de scurgere - cu resturi de cherestea. Pentru germinarea semințelor de floarea-soarelui, vizați o adâncime de 3 inci. Umpleți cutia de germinare cu 2 inci de sol de grădină sau compost.

Pentru a crește muguri de floarea-soarelui, înmuiați o ceașcă de semințe de floarea-soarelui fără decojit timp de 8 ore sau peste noapte, scurgeți-le și apoi împrăștiați-le - cu un strat gros - peste solul din cutia de germinare. Apăsați ferm semințele pe sol; doriți un contact bun între semințe și sol. Udați cutia și acoperiți-o cu o foaie de hârtie de ziar sau altă hârtie subțire.

Așezați cutia într-un loc cald. O seră este probabil locul perfect, dar și o fereastră orientată spre sud funcționează bine. Pe timp cald, germinați germeni în aer liber, dar luați măsuri de precauție împotriva creaturilor flămânde acoperind semințele cu plasă de păsări sau plasă de sârmă.

O dată pe zi, udă semințele prin hârtie până când mugurii mici încep să se împingă în sus împotriva hârtiei. Acest lucru ar trebui să dureze 2 până la 4 zile - va avea loc mai repede într-un loc mai cald. Scoateți hârtia și udați răsadurile când solul este uscat, ceea ce ar putea fi la fel de mult ca o dată pe zi. Puteți îndepărta carenele de semințe de îndată ce germenii stau în picioare drept singuri. Vlăstarii de floarea-soarelui sunt gata de recoltat atunci când primul set de frunze de semințe este complet deschis și al doilea set, care este păros, nu a apărut.

Pentru recoltare, tăiați germeni la nivelul solului cu foarfece. Clătiți-le bine și uscați-le într-o filată pentru salată. Adăugați-le în salate, sandvișuri sau piureuri verzi. Lăstarii de floarea-soarelui au un gust fabulos ca o salată verde verde. Aruncați cu un vârf de sare, o stoarcere de lămâie și ulei de măsline fructat. Deasupra cu tala romană. Sau serviți cu semințe de floarea soarelui prăjite și fructe proaspete.

Păstrați excesul de muguri într-un recipient etanș la frigider. Dacă sunt uscate și toate cojile sunt îndepărtate, ar trebui să păstreze cinci până la șapte zile.