Contactați Biroul de comunicații:

siguranța

Franco Ripple
Director de comunicare
(850) 631-1450
[email protected]

Max Flugrath
Secretar de presă
(850) 631-1556
[email protected]

Carol Molinares
Director adjunct de comunicare
(850) 617-7726
[email protected]

Tallahassee, Florida. - 1-7 martie 2020 este Săptămâna Națională a Protecției Consumatorilor. Cu primele cazuri prezumtive pozitive de Florida de COVID-19 (coronavirus) identificate săptămâna aceasta, Florida Department of Agriculture and Consumer Services (FDACS) oferă îndrumări consumatorilor și comercianților cu amănuntul/unităților cu privire la siguranța alimentelor pentru a atenua riscul de infecție.

Divizia FDACS de siguranță alimentară inspectează și reglementează peste 40.000 de magazine alimentare, magazine, piețe și fabrici de produse alimentare din Florida. Începând cu 3 martie, Divizia pentru Siguranța Alimentelor a comunicat cu majoritatea acestor unități alimentare, precum și cu Florida Retail Federation și Florida Petroleum Marketers Association, pentru a împărtăși practicile de siguranță alimentară care protejează sănătatea publică.

Consumatorii și întreprinderile care au întrebări despre practicile de siguranță alimentară pot apela Divizia Siguranței Alimentelor la (850) 245-5520 sau trimite un e-mail la [email protected]. Întrebările cu privire la alte efecte ale COVID-19 legate de sănătatea umană trebuie trimise la centrul COVID-19 al Departamentului Sănătății din Florida la (866) 779-6121 sau [email protected].

"Odată cu răspândirea coronavirusului în toată țara, ar trebui să luăm toate măsurile posibile pentru a limita transmiterea acestuia", a spus el Comisarul pentru agricultură din Florida, Nikki Fried . „Ca rezidenți ai celui de-al treilea cel mai mare stat al națiunii, floridianii ar trebui să respecte avertismentele și liniile directoare ale oficialilor federali, de stat și locali și ai personalului din sănătatea publică. Tehnici adecvate de igienizare și siguranță alimentară, cum ar fi spălarea completă a mâinilor și dezinfectarea suprafeței, sunt esențiale pentru protejarea sănătății publice. ”

„Una dintre cele mai importante măsuri preventive pentru atenuarea bolilor virale și transmise de alimente în timp ce lucrați cu alimente este spălarea frecventă a mâinilor cu apă și săpun, între manipularea alimentelor crude și a celei nefierte și înainte de manipularea oricăror alimente”, a spus el. . Dr. Matthew Curran, Director FDACS pentru Siguranța Alimentelor. „Astăzi, este la fel de important ca oricând să folosiți tehnici bune de spălare a mâinilor și igienizare nu numai la domiciliu, ci și la locul de muncă. Aprovizionarea cu alimente din Florida - și sănătatea dumneavoastră - sunt în fruntea a tot ceea ce facem aici în Divizia pentru Siguranța Alimentelor ".

"Deși în prezent nu există dovezi că COVID-19 este transmis oamenilor prin alimente în Statele Unite, virusul ar trebui ucis de temperaturile normale de gătit", a spus el. Dr. Lisa Conti, FDACS Chief Science Officer. „Ca regulă generală de siguranță publică, nu recomandăm oamenilor să consume carne crudă sau produse lactate nepasteurizate”.

Pentru comercianții cu amănuntul/unitățile alimentare:

FDACS reamintește acestor întreprinderi următoarele cerințe (Regula 5K-4.002, Codul administrativ din Florida și Codul alimentar FDA) pentru a asigura siguranța alimentelor și pentru a reduce răspândirea bolilor respiratorii, cum ar fi COVID-19:

  • Preparatorii de alimente trebuie să păstreze mâinile și brațele curate și să urmeze procedurile de curățare, inclusiv spălarea a cel puțin 20 de secunde cu un curățător de mâini și clătirea sub apă caldă.
  • Când spălați include: după atingerea părților corpului; după utilizarea toaletei; după îngrijirea animalelor; după tuse, strănut sau folosirea țesuturilor; după consumul de tutun; după ce ai mâncat sau am băut; după manipularea echipamentului murdar în timpul pregătirii alimentelor; după manipularea alimentelor crude și lucrul cu alimente gata de consum; înainte de a pune mănuși; și după orice altă activitate care contaminează mâinile. (Capitolul 2-301)
  • Este necesar să existe cel puțin o chiuvetă de spălat mâinile (capitolul 5-203), că chiuveta de spălat mâinile trebuie să fie convenabilă pentru angajați și sau imediat adiacentă camerelor de toaletă (capitolul 5-204), precum și consumabile pentru spălarea mâinilor, cum ar fi săpun de mână și demachiant și dispozitivele de uscare precum prosoapele sau dispozitivele cu aer încălzit pentru chiuvete de spălat mâinile trebuie să fie prezente (capitolul 6-301).

Pentru consumatori:

Studiile au arătat că coronavirusurile umane pot persista pe suprafețe neînsuflețite precum plastic, sticlă sau metal timp de până la nouă zile. Prin urmare, S.U.A. Centrele pentru controlul bolilor (CDC) și FDACS recomandă următoarele sfaturi privind siguranța alimentelor pentru consumatori:

  • Spălați-vă mâinile des când gătiți, inclusiv: înainte, în timpul și după pregătirea oricărui aliment; după manipularea cărnii crude, a păsărilor, a fructelor de mare și a ouălor; înainte de a mânca; după ce ați atins gunoiul; după ștergerea tejghelelor sau curățarea suprafețelor cu substanțe chimice; după ce ați atins animale de companie, hrană pentru animale de companie sau delicatese pentru animale de companie; iar după tuse, strănut sau suflarea nasului.
  • Spălați-vă mâinile chiar și atunci când purtați mănuși, deoarece mănușile contaminate vă pot răspândi germeni pe mâini atunci când îndepărtați mănușile.
  • Dezinfectați și uscați suprafețele utilizate în mod obișnuit, cum ar fi blaturile și plăcile de tăiat, deoarece umezeala poate ajuta la supraviețuirea și multiplicarea virușilor rămași.
  • Utilizați cârpe de unică folosință sau prosoape de hârtie atunci când este posibil sau spălați cârpe reutilizabile la 140 de grade Fahrenheit după fiecare utilizare.