[GHID DE INGREDIENTE PENTRU SĂNĂTATE, MEDIU, ANIMALE, MUNCITORI]

GULIE [Ghid pentru ingrediente pentru sănătate, mediu, animale, muncitori]

ghid

Raiul este bun sau rău pentru tine; sănătatea, aspectul, energia, longevitatea?
Este raiul durabil; bune sau rele pentru mediu?
Raiul este asociat cu probleme de muncă?
Este vegan de rau?

SĂNĂTATE

Energie: gulie ajută stimulează electroliții
Longevitate: gulie ajută crește imunitatea, combate radicalii liberi, detoxifiere, sănătatea intestinelor, sănătatea inimii, scade riscul de boli de inimă, scade riscul de boli cronice
Aspect: cohlrabi ajută pierderea in greutate, vindecarea ranilor

Raia este ...

Alcalin Nivelul pH-ului 8,0 odată digerat

MEDIU INCONJURATOR

Amprenta apei: scăzut, 280 litri de apă folosită pentru a produce 1 kilogram de alimente legate de varză/34 galoane de apă folosită pentru a produce 1 lire de alimente legate de varză, raiul are o relativ scăzut amprenta apei
Amprenta de carbon: scăzut, 0,12 kg CO2e pentru a produce 1 kilogram sau 2,2 kilograme de varză proaspătă, un vehicul echivalent cu 0,25 mile sau 0,5 kilometri, Datele pieței SUA, cohlrabi are un relativ scăzut amprenta de carbon
Distrugere: scăzută, producția de cohlrabi este relativ durabil, nu se cunosc daune semnificative ale aerului, apei, terenului, solului, pădurilor etc. atâta timp cât pesticidele nu au fost utilizate, asigurați-vă că cumpărați non-OMG/organice, deoarece pesticidele chimice toxice contaminează aerul, apa, solul etc.

Raia este ...

ANIMALE

Animale ucise: niciuna, producția de răvă nu ucide animale
Animale rănite: niciuna, producția de răvă nu dăunează animalelor
Animale ucise sau rănite indirect: niciuna, nicio animală nu este ucisă sau dăunată indirect din cauza producției de rață, atâta timp cât nu au fost utilizate substanțe chimice toxice, asigurați-vă că cumpărați non-OMG/organice, deoarece pesticidele dăunează și ucid viața sălbatică și ecosistemele contaminând solul, apa, aerul și plantele pe care animalele le mănâncă

Raia este ...

MUNCITORI

Sănătate și siguranță: variază, în general, agricultura continuă să fie una dintre cele mai periculoase industrii, lucrătorii agricoli pot fi supuși deshidratării, loviturii de căldură, expunerii neprotejate la substanțe chimice și pesticide nocive, toxice, mașinilor nesigure și a apei potabile curate poate să nu fie întotdeauna disponibile
Condiții de viață: variază, muncitorii sunt deseori exploatați, se pot confrunta cu condiții de muncă dure, inclusiv ore lungi la soare și căldură, îndeplinind sarcini extenuante din punct de vedere fizic, legile și drepturile muncii pot fi sau nu în vigoare, chiar dacă există protecția muncitorului, încălcările angajatorului pot rămâne neraportate, refugiații și lucrătorii migranți sunt deosebit de vulnerabili la abuz și maltratare, temându-se de consecințele pierderii locului de muncă sau deportării
Salarii: variază, în general, lucrătorii agricoli câștigă salarii slabe, există multe cazuri de lucrători agricoli subplătiți, furt de salarii și fără plata orelor suplimentare sau beneficii

Raia este ...

De unde provin majoritatea cohlrabi? Raia este produsă în principal în Germania, Elveția și Austria.
Este nutritiv pentru rau? Da! Raia este bogată în necesități de vitamina C. Este, de asemenea, o sursă bună de potasiu, fibre și vitamina B6.

KOHLRABI ORGANIC RECOMANDARE:

Necesități de semințe, capră albă timpurie din Viena (Brassica oleracea) ambalaj dublu de 500 de semințe fiecare non-OMG

Semințe de cohlrabi de calitate ambalate de Seed Needs. Destinat sezonului de creștere actual și următor. Pachetele au o lățime de 3,25 "și o înălțime de 4,50" și vin cu o ilustrație complet colorată în partea din față, precum și instrucțiuni detaliate de însămânțare pe verso.

Viena albă este o legumă de moștenire, care formează becuri de culoare verde deschis până la alb, cu o carne de culoare albă. Se laudă cu o aromă de tip varză și afișează frunze deasupra bulbilor, care au aspect verde.

Bulbii albi de la Viena măsoară de obicei diametrul de 2 sau 3 inci și cresc sub frunziș care crește aproximativ 8 până la 10 inci înălțime. Recoltat de preferință la începutul verii și la sfârșitul toamnei, White Vienna Kohlrabi este o cultură de vreme rece. Fructele pot fi recoltate în aproximativ 55 de zile sau după ce devin de mărimea unei mingi de tenis.

Capul alb din Viena este clasificat ca cultură anuală. Aceasta înseamnă că plantele vor crește rapid din semințe proaspăt recoltate și vor produce ulterior bulbi/fructe, flori și semințe, toate într-un singur sezon de creștere.

Toate semințele de rapiță vândute de Seed Needs sunt produse din semințe care nu sunt pe bază de OMG și sunt destinate sezonului de creștere actual și următor. Toate semințele sunt produse din plante deschise polenizate, depozitate într-o instalație cu temperatură controlată și mutate constant din cauza popularității.

cohlrabi este Vegetarian.

Potrivit Sentient Media, „peste 200 de milioane de animale terestre sunt ucise zilnic pentru hrană în întreaga lume. Inclusiv peștii capturați în sălbăticie și peștii de crescătorie, ne apropiem total 3 miliarde de animale ucise zilnic.”

Pești capturați sălbatic: Un estimat 2,7 miliarde de pești sălbatici sunt uciși pentru hrană în fiecare zi la nivel mondial.

Pui: Un estimat 178 milioane de pui sunt uciși pentru hrană în fiecare zi în întreaga lume.

Pești crescuți: Un estimat 300 de milioane de pești de crescătorie sunt uciși pentru hrană în fiecare zi în întreaga lume.

Rațe: Un estimat 11 milioane de rațe sunt uciși pentru hrană în fiecare zi în întreaga lume.

Porci: Un estimat 4 milioane de porci sunt uciși pentru hrană în fiecare zi în întreaga lume.

Iepuri: Un estimat 3 milioane de iepuri sunt uciși pentru hrană în fiecare zi la nivel mondial.

Gâște: Un estimat 2 milioane de gâște sunt uciși pentru hrană în întreaga lume în fiecare zi.

Curcani: Un estimat 2 milioane de curcani sunt uciși pentru hrană în întreaga lume în fiecare zi.

Oaie: Un estimat 1,5 milioane de oi ucis pentru hrană în întreaga lume în fiecare zi.

Capre: Un estimat 1,2 milioane de capre sunt uciși pentru hrană în întreaga lume în fiecare zi.

Vacile: Un estimat 800.000 de vaci sunt uciși pentru hrană în întreaga lume în fiecare zi.

Animalele din fermele fabrici și industria zootehnică suferă. Ei trăiesc în condiții oribile, care includ adesea închisoarea, abuzul fizic și mediile nenaturale, atât de mult încât trebuie să primească antibiotice pentru a nu se îmbolnăvi sau răspândi boala. Ei sunt, de asemenea, injectați cu hormoni de creștere pentru a deveni mai grași mai repede și pentru a trăi o viață scurtă, fiind sacrificați imediat ce termină de creștere și sunt uciși prematur, cu mult înainte de durata lor naturală de viață.

Deoarece nu putem vedea singuri cum trăiesc aceste animale și ce suportă acestea nu înseamnă că nu se întâmplă. Industriile cărnii, păsărilor de curte și ale produselor lactate fac tot ce pot pentru a ne distanța de a ști cum devin alimentele noastre pentru a ne ține în întuneric despre ceea ce susținem de fiecare dată când cumpărăm produse derivate de la animale și subproduse.

Du-te vegan pentru animale!

Este cel mai bun mod de a ajuta animalele și nu este atât de dificil pe cât credeți. Vorbește pentru animale cu acțiunile tale, deoarece acestea nu pot vorbi deloc.

Verifică! - A deveni vegan este mai ușor ca niciodată, dintr-o privire cu asta: Lista cu alimente vegane și non-vegane

cohlrabi este bazat pe plante.

Cei care mănâncă șapte sau mai multe porții de fructe și legume pe zi au un risc redus cu 33% de deces prematur, comparativ cu persoanele care mănâncă mai puțin de o porție.

După trecerea la un aliment întreg, un stil de viață vegetal, veți experimenta probabil somn și energie îmbunătățite, scăderea în greutate și un sentiment general de sănătate.

De asemenea, vă poate reduce riscul de boli de inimă, diabet și cancer. Mii de studii au fost finalizate, arătând beneficiile uimitoare pentru sănătate ale unei diete pe bază de plante:

O dietă pe bază de plante ar putea reduce riscul bolilor de inimă ...
Luați în considerare acest lucru: aproximativ unul din fiecare trei decese în S.U.A. rezultate din boli de inimă, accident vascular cerebral și alte boli cardiovasculare.

O dietă pe bază de plante ar putea reduce riscul de diabet ...
Luați în considerare acest lucru: în Statele Unite, 29,1 milioane de persoane au diabet (aproximativ 10% din populație). Dacă tendințele actuale continuă, unul din trei adulți ar putea avea diabet până în 2050.

O dietă pe bază de plante vă poate reduce riscul de cancer ...
Luați în considerare acest lucru: aproximativ 39% la sută dintre bărbați și femei vor fi diagnosticați cu cancer de orice tip la un moment dat pe parcursul vieții lor.

O mutare globală către o dietă vegană ar evita 8,1 milioane de decese premature pe an!

Primul pas al Organizației Mondiale a Sănătății către o alimentație sănătoasă este: „Mâncați o dietă hrănitoare bazată pe o varietate de alimente care provin în principal din plante, mai degrabă decât din animale”.

Hipertensiunea arterială, un factor major de risc pentru bolile de inimă și accidentul vascular cerebral, este mai puțin frecventă în rândul veganilor.

Indicele de masă corporală și nivelul colesterolului sunt mai mici în rândul veganilor.

Mergi vegan pentru sănătatea ta! Există nenumărate avantaje pentru sănătate în ceea ce privește schimbarea dietei ...

Du-te pe bază de plante pentru sănătatea ta! Studiile arată că este un mijloc eficient de prevenire a bolilor și de obținere a unei stări de sănătate optime. Nu este atât de dificil pe cât ai crede.

cohlrabi este alcalin.

Potrivit purtătorului de cuvânt al Asociației Dietetice Americane Marjorie Nolan, studiile clinice au arătat că consumul de alimente bogate în alcaline și rămânerea corect hidratată reduce rata cancerului și a altor boli.

Când mâncați alimente, acestea sunt descompuse într-un reziduu de cenușă care poate fi neutru, acid sau alcalin. Mineralele precum potasiu, calciu, magneziu, sodiu, zinc, argint, cupru și fier produc o cenușă alcalină; întrucât sulful, fosforul, clorul și iodul, care se găsesc în carne, cafea, lactate și alcool, lasă o cenușă acidă.

Verifică! - Mergând alcalin mai ușor ca niciodată cu acest lucru: Lista alimentelor acide și alcaline

cohlrabi este fără gluten.

Deși boala celiacă poate să nu fie atât de intensă pe cât de multe tendințe de marketing ne fac să credem, este posibil să aveți o sensibilitate la gluten ...

Simptomele sensibilității la celiac și gluten sunt similare și pot include: dureri abdominale recurente, diaree cronică, constipație, furnicături, amorțeală la nivelul mâinilor și picioarelor, oboseală cronică, dureri articulare, infertilitate inexplicabilă și densitate osoasă scăzută (osteopenie sau osteoporoză).

Există sute de simptome potențiale, dintre care multe sunt și simptome ale altor afecțiuni.

Verifică! - Fără gluten mai ușor ca niciodată cu acest lucru: Lista cu alimente fără gluten și fără gluten

cohlrabi este nu este un alergen alimentar obișnuit.

Un grup din cele opt alimente alergenice majore este denumit adesea Big-8 și include lapte, ouă, pește, crustacee, nuci, alune, grâu și soia.

Aceste alimente reprezintă aproximativ 90% din toate alergiile alimentare din Statele Unite.

Alergiile severe la alimente pot pune viața în pericol. După ingerarea unui alergen alimentar, o persoană cu alergii alimentare poate experimenta o reacție alergică severă, care pune viața în pericol, numită anafilaxie.

Persoanele pot fi în continuare alergice și pot avea reacții grave la alimente, altele decât cele opt alimente identificate prin lege.

Verifică! - Fiți conștienți de restricțiile alimentare comune și de alergenii alimentari cu acest lucru: Cea mai mare listă de 8 alergeni alimentari

cohlrabi are o amprentă de apă scăzută.

Știați că apa este o resursă finită, neregenerabilă? Odată ce a dispărut, a dispărut!

Trebuie să facem tot ce putem pentru a conserva apa proaspătă și o modalitate majoră de a reduce consumul inutil de apă este schimbarea modului în care mâncăm. Asta nu înseamnă că trebuie să ne reducem aportul de apă, ci dimpotrivă. Este important pentru sănătatea noastră să bem multă apă și să consumăm alimente care se hidratează. Genul de conservare a apei despre care vorbim aici se află în culise.

Câtă apă este nevoie pentru a produce un măr? O porție de orez? O cină cu friptură?

Trebuie să fim conștienți de ceva denumit „amprentă de apă”. Adică cantitatea de apă dulce utilizată în producția sau furnizarea de bunuri pe care le consumăm. După cum se dovedește, este nevoie de mult mai multă apă pentru a produce alimente care provin de la animale decât alimente care provin din plante. Imaginați-vă câtă apă trebuie să consume o vacă pentru a genera o bucată de carne de vită. Nu doar câtă apă bea o singură vacă, ci mai degrabă toată apa care a dus la producerea culturilor pe care le-a mâncat vaca.

Potrivit Oxford Academic, The Hidden Water Resource Behind Meat and Dairy de Arjen Y. Hoekstra, „Amprenta de apă a oricărui produs de origine animală este mai mare decât amprenta de apă a unui produs de cultură ales cu înțelepciune, cu valoare nutrițională echivalentă. În țările industrializate, trecerea la o dietă vegetariană poate reduce amprenta oamenilor legată de apă cu 36% ”.

Verifică! - Aflați cât de multă apă consumă alimentele dvs. cu acest lucru: Urmele de apă ale listei de alimente și ingrediente

cohlrabi are o amprentă redusă de carbon.

Alimentele nu numai că au o amprentă de apă, ci și o amprentă de carbon, cunoscută sub numele de CO2e, care înseamnă echivalent dioxid de carbon. Deoarece măsurătorile de carbon sunt puțin mai dificil de înțeles, este obișnuit să echivalăm CO2e cu distanța pe care o mașină o parcurge în mile sau kilometri.

Când se calculează emisiile produsului, unii factori care pot fi incluși sunt ... echipamente agricole, producția de hrană pentru animale, sere (sere), procesarea alimentelor, ambalare, transport, refrigerare, congelare, deșeuri de ambalaje și multe altele.

Există o serie de pași care pot fi luați pentru a reduce producția de energie. Potrivit cercetătorilor de la Oxford Martin School, dacă lumea ar deveni vegană, eliminând produsele de origine animală, ar putea reduce emisiile de gaze cu efect de seră cu două treimi și ar putea evita daunele climatice de 1,5 trilioane de dolari.

Dar asta nu este tot!

Cel mai bine este să țineți cont de următoarele lucruri atunci când faceți cumpărături ...

Cumpărăturile la nivel local reduc emisiile de transport.

Cumpărarea alimentelor fără ambalaj reduce risipa, precum și amprenta de carbon.

Cumpărarea de alimente refrigerate și congelate crește emisiile de carbon.

Cumpărarea sezonieră reduce emisiile de carbon de la sere (sere).

Cultivarea alimentelor pe bază de plante acasă este metoda cea mai durabilă din punct de vedere ecologic, cu amprentă zero de carbon.

Verifică! - Aflați cât de mult carbon emite alimentele dvs. cu acest lucru: Urmele de carbon ale listei de alimente și ingrediente

cohlrabi este durabil.

Un studiu al Universității Oxford din 2018 - care este cea mai cuprinzătoare analiză până în prezent a daunelor cauzate de agricultură planetei - a constatat că „evitarea cărnii și a produselor lactate este singura cea mai mare modalitate de a reduce impactul asupra Pământului”, deoarece creșterea animalelor oferă doar 18 % din calorii, dar ocupă 83% din terenurile noastre agricole.

Consumul de produse și subproduse de origine animală nu este ecologic și este unul dintre cele mai rele lucruri pentru Pământ. Producția de carne nu numai că risipește, ci provoacă cantități enorme de poluare. Industria este una dintre cele mai mari cauze ale schimbărilor climatice.

Un raport al Națiunilor Unite din 2010 spunea că o schimbare globală către o dietă vegană este vitală pentru a salva lumii cele mai grave efecte ale schimbărilor climatice.

Informați-vă - Iată un documentar excelent pentru informații suplimentare despre alimentația durabilă:

Fii Schimbarea și acționează - Iată o carte uimitoare de mâncare durabilă, alimentată cu rețete vegane ecologice:

cohlrabi este un produs care poate avea sau nu probleme de muncă.

Știați că cel mai mare angajator din lume este agricultura? Munca implicată în spatele fiecărui produs nu poate rămâne nerecunoscută.

Din păcate, există multe preocupări legate de forța de muncă în întreaga lume atât în ​​țările dezvoltate, cât și în țările în curs de dezvoltare. Trebuie să fim vigilenți pentru a ne asigura că ceea ce cumpărăm nu contribuie la industriile care sunt nedrepte față de lucrătorii lor valoroși. Unele probleme cunoscute includ sănătatea și securitatea la locul de muncă, munca copiilor, inegalitatea de gen, salariile inadecvate, furtul salariilor și exploatarea. Lucrătorii pot fi chiar supuși hărțuirii, umilințelor și violenței, iar angajatorii neloiali nu reușesc deseori să le ofere muncitorilor acces la umbră, apă potabilă, toalete și pauze. În consecință, muncitorii se pot confrunta cu greață, amețeli, epuizare termică, deshidratare și accident vascular cerebral - principala cauză a decesului lucrătorilor agricoli!

O astfel de maltratare a fost asemănată cu sclavia modernă. Lucrătorii se tem adesea să raporteze probleme, deoarece se tem că va duce la pierderea locurilor de muncă sau la deportare.

Organizațiile de comerț echitabil se luptă pentru a asigura standarde sociale, de mediu și economice mai bune.

Putem îmbunătăți viața oamenilor cu alimente pe care le consumăm în fiecare zi, pur și simplu cumpărând produse care sunt certificate de comerț echitabil.