Ați încercat FatHead Dough? Iată ce trebuie să știți despre această rețetă utilă cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto, fără gluten și cu conținut ridicat de grăsimi - cu tutorial video!

final

Următoarea postare conține linkuri de afiliere, ceea ce înseamnă că, fără niciun cost suplimentar pentru dvs., pot câștiga un pic de bani pentru a ajuta la sprijinirea acestui blog. Mulțumesc!

Aluatul FatHead a devenit faimos prin filmul FatHead! Inițial o rețetă de aluat pentru pizza, acest aluat a luat lumea cu conținut scăzut de carbohidrați!

Filmul în sine nu menționează de fapt acest aluat, a devenit popular pe blogul care a urmat filmului. Dar vă recomand să-l urmăriți, totuși: este un răspuns nebun la Super Size Me și, deși recunosc că a fost făcut pe un buget de șir de pantofi, este o combinație excelentă de știință și umor. Cu toate acestea, implică scene de fast-food (el începe să „reducă” până la 100g carbohidrați pe zi, dar termină filmul mâncând mult mai puțin decât atât, și aproape deloc mâncare junk). Așadar, dacă nu doriți această tentație vizuală în această etapă a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, poate rămâneți departe pentru moment!

Versiunea FatHead a aluatului de pizza a fost inspirată de o rețetă „Sfântul Graal de crustă de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați” de la Cooky’s Creations din 2012 - dar dacă acest autor a fost inspirat de altcineva sau a fost un concept original este greu de descoperit!

Un lucru de reținut este că, așa cum sugerează și numele, este foarte bogat în grăsimi. Deci, vă rugăm să vă asigurați că acest lucru se potrivește cu modul dvs. de a mânca înainte de a decide dacă să încercați sau nu.

Aluatul este lipsit de gluten, LCHF și prietenos cu ceto - și foarte versatil. Continuați să citiți pentru a găsi peste 20 de rețete care folosesc acest aluat! Aluatul FatHead este, de asemenea, foarte umplut, ceea ce este foarte util! Deci, iată un videoclip despre cum să faceți rețeta de bază de aluat FatHead sau puteți derula în jos pentru o cartelă de rețetă imprimabilă.

Ce conține acest articol?

Cum se face aluatul FatHead

Începe cu topirea mozzarelei mărunțite și a cremei de brânză împreună la cuptorul cu microunde.

Durează doar un minut sau două - deci este foarte rapid! Apoi, adăugați făină de migdale și un ou bătut. Se amestecă bine pentru a amesteca. NU vă alarmați dacă arată astfel:

Odată ce aluatul este suficient de rece pentru a se manipula, frământați-l cu mâinile pentru a-l face neted.

Dacă este încă prea lipicios, adăugați puțină făină de migdale și frământați din nou.

Aluatul fiind prea lipicios este una dintre cele mai frecvente probleme pe care le-am auzit cu această rețetă - dar din fericire este ușor de rezolvat cu puțină făină de migdale în plus! Motivul acestei variații se datorează de obicei umidității diferitelor mărci de mozzarella - și dacă este pre-mărunțită.

Deși este o bază excelentă pentru pizza, există atât de multe alte modalități de ao folosi! Vedeți mai jos rețetele mele care folosesc aluatul FatHead - și mai multe sunt adăugate tot timpul în timp ce experimentez atât moduri dulci, cât și sărate de a folosi acest aluat!