Am decis să încep o serie de posturi de întrebări frecvente, deoarece mi se pare o idee bună să primesc răspunsuri scrise la unele dintre aceste întrebări, pentru a le împărtăși cititorilor mei, și pentru ca toți să le împărtășiți cu alții care probabil vor întreba aceleași întrebări despre tine.

Deci, iată-l ... începând cu unul pe care l-am obținut de câteva ori doar săptămâna aceasta:

De unde îmi voi lua carbohidrații dintr-o dietă paleo?

Ei bine, știm că NU le obțineți din cereale (întregi, jumătate sau altfel!), Pâine, paste, covrigi, tortilla, cereale (așa este, fără ovăz!), Fasole, quinoa, orez (în cea mai mare parte, deși unii oameni pot face bine cu puțin orez alb aici sau acolo), biscuiți, prăjituri, produse de patiserie sau alte alimente încărcate cu cereale și de obicei foarte procesate.

Deci, de unde Îți vei lua carbohidrații?

paleo
Mai jos sunt câteva diagrame utile ale unor surse populare și minunat de bogate în nutrienți.

Rețineți că acestea nu sunt liste complete, extinse de surse de carbohidrați din plante. Acest lucru ar dura întotdeauna pentru a compila și scopul acestui post este să vă prezint o mână bună de opțiuni pe care le-am găsit a fi cele mai mari pe porție de carbohidrați folosind http://nutritiondata.self.com/ ca resursă.

Este o resursă ideală? Posibil că nu. Este cel pe care îl avem cel mai ușor disponibil și pe care ne putem baza probabil pentru a fi destul de drăguți? Da. Continuați și căutați-le în baza de date dacă sunteți interesat să aflați mai multe despre legumele sau fructele preferate. Vă recomand să comparați porții de 100 g ca calibrare, apoi căutați la o porție de 1 cană pentru o măsură mai practică în viața de zi cu zi.

Am creat aceste liste în primul rând pentru aceia dintre voi care sunt sportivi sau care doresc să se îngrașe cu adăugarea de calorii și carbohidrați. Asta nu înseamnă că carbohidrații te vor îngrașa, nu înțelege greșit. Cu toate acestea, pentru mulți oameni, aportul crescut de carbohidrați pare să le crească pofta de mâncare, precum și răspunsul fiziologic al insulinei, hormonul nostru de stocare pentru nutrienți. Acest lucru nu susține, în general, un efort puternic de scădere în greutate, cu toate acestea, pentru alimentarea activităților sportive, așa cum se menționează mai jos, este adesea recomandat un aport crescut de carbohidrați și aș dori ca oamenii să aibă o resursă, astfel încât să nu cadă din nou pe alimente procesate, rafinate și produse din cereale/leguminoase pentru sursele lor de carbohidrați.

Faceți clic aici pentru a descărca ghidul PDF Sursele de carbohidrați Paleo, prezentat în Paleo practic.

SURSE VEGETALE DE CARBURI PALEO:

Acestea sunt extrem de recomandate pentru înlocuirea glicogenului după antrenament la mușchii dvs. după antrenament în stil CrossFit sau HIIT sau antrenament mai lung, bazat pe rezistență.

Articol CHO g la 100g porție Fibre g la 100g porție CHO g pe 1 porție de porție Note privind dimensiunea porției Alți nutrienți notabili
manioc 38 2 78 1c = 206g Vitamina C, tiamina, acid folic, potasiu, mangan
rădăcină taro 35 5 46 1c = 132g Vitamina B6, Vitamina E, potasiu, mangan
plante 31 2 48 1c = 154g (felii) Vitamina A, Vitamina C, Vitamina B6, Folat, Magneziu, Potasiu
Yam 27 4 37 1c = 136g (cub) Vitamina C, Vitamina B6, Mangan, Potasiu
cartof alb, decojit 22 1 27 1c = 122g Nu prea mare, unele vitamina C
cartof dulce 21 3 58 1c = 328g (piure) Vitamina A, Vitamina C, Vitamina B6, Potasiu, Mangan, Magneziu, Fier (non-hem), Vitamina E
păstârnac 17 4 27 1c = 178g (felii) Vitamina C, mangan.
rădăcină de lotus 16 3 19 1c = 120g (felii) Vitamina C.
dovlecei de ghindă 15 4 31 1c = 205g Vitamina C.
ceapă 10 1 21 1c = 210g (tocat) Vitamina C, potasiu.
sfeclă 10 2 17 1c = 170g (felii) Folat, mangan.
morcovi 10 3 13 1c = 128g (tocat) Vitamina A, Vitamina K.,
dovlecei de nucă 10 - 22 1c = 205g Vitamina A, Vitamina C
jicama (crud) 9 5 12 1c = 130g (felii) Vitamina C.
gulie 7 1 12 1c = 165g Vitamina C, Vitamina B6, Potasiu, Cupru, Mangan
spaghetti squash 6 1 9 1c = 155g Nu foarte multe.

SURSE DE FRUCTE DE CARBURI PALEO:

Acestea sunt recomandate pentru depozitarea glicogenului înainte de antrenament și ca înlocuire a glicogenului pentru musculare după antrenament, dacă ați finalizat o sesiune de antrenament mai lungă, bazată pe rezistență. Acestea nu sunt ideale pentru antrenamentele post-antrenament standard CrossFit sau HIIT.

(Notă: Majoritatea fructelor uscate vor avea un conținut ridicat de carbohidrați, am prezentat doar stafide și curmale aici, dar caut altele pentru a găsi valorile lor, deoarece am vrut să vă ofer mai multe opțiuni de fructe proaspete.)

Articol CHO g la 100g porție Fibre g la 100g porție CHO g pe 1 porție de porție Note privind dimensiunea porției Alți nutrienți notabili
stafide 79 4 131 1c = 165g (ambalat) Fier (non-hem), potasiu, cupru, mangan
datele 75 7 18 * * 1 întâlnire Vitamina B6, potasiu, cupru, mangan,
curmal japonez 33 - 8 * * 1 fruct Vitamina C, fier (non-hem)
banană 23 3 27 * * 1 banană medie Vitamina C, B6, potasiu, mangan.
Mango 17 2 28 1c = 165g (felii) Vitamina C, vitamina A, vitamina B6
pară 15 3 28 * * 1 pere medii Vitamina C, vitamina K.
măr 14 2 25 * * 1 măr mediu Nu foarte mult - puțină vitamina C.
ananas 13 1 21 1c = 165g (bucăți) Vitamina C, mangan
piersică 10 1 15 * * 1 piersică medie Vitamina A, Vitamina C.

Care sunt câteva dintre modalitățile tale preferate de a pregăti unele dintre carbohidrații enumerați mai sus, paleo-prietenoși?