fără gluten

Celiac.com 25.04.2020 - Știți sau suspectați că este posibil să aveți o sensibilitate la grâu (sau gluten)?

Conform Jurnalului European de Endocrinologie, 43% dintre persoanele cu sensibilitate la gluten vor manifesta o formă de disfuncție tiroidiană. (1)

Sponsor Celiac.com (A12):

Sponsor Celiac.com (A12-m):

Dacă aveți o sensibilitate la gluten, o manifestare obișnuită este că vă afectează tiroida. De fapt, disfuncția tiroidiană este de patru ori mai mare la persoanele cu boală celiacă decât la populația generală. (3)

Tiroida ta este o glandă în formă de fluture situată în gât. Cei doi hormoni principali produși sunt triiodotironina (T3) și tiroxina (T4). Cele mai frecvente tipuri de disfuncții tiroidiene sunt legate de nivelul hormonilor. De exemplu, hipertiroidism este o supraproducție, așa cum se observă în condiții precum boala Graves. Hipotiroidism este atunci când nu produceți suficient sau tiroida este subactivă, așa cum se vede în condiții precum Hashimoto.

Hormonii intră în celulă prin site-uri de receptori specifice acelui hormon. Estrogenul intră într-un situs al receptorilor de estrogen. Testosteronul intră în locul receptorilor de testosteron. Hormonul tiroidian va intra doar într-un site al receptorilor tiroidieni. Există un site al receptorilor tiroidieni pe fiecare celulă a corpului dumneavoastră. Este un hormon incredibil de important.

Ai refuzat vreodată termostatul în casă într-o noapte de iarnă când toată lumea se culcă pentru a economisi combustibil? Și dimineața devreme, o transformați pentru a vă încălzi casa înainte ca toată lumea să se trezească? Tiroida ta este termostatul care controlează temperatura din interiorul fiecărei celule a corpului tău, cunoscută și sub numele de metabolismul tău. Și metabolismul tău este cât de rapidă sau lentă apare fiecare funcție din corpul tău.

Deoarece tiroida reglează nivelul funcției fiecărei celule din corpul dvs., orice simptom din corpul dvs. poate fi rezultatul disfuncției tiroidei.

Cele mai frecvent recunoscute simptome ale disfuncției tiroidiene sunt:

  • Mâini și picioare reci
  • Lipsa energiei vitale
  • Creierului îi lipsește claritatea gândirii
  • Dificultăți de slăbit
  • Depresie
  • Lovirea de amânare de mai multe ori în dimineața

Simptome fizice care pot sugera o afecțiune tiroidiană:

  • O treime distală a sprâncenelor este subțiată
  • Piele uscată, crăpată, cum ar fi fundul picioarelor
  • Păr fragil
  • Oboseală
  • Sensibilitate crescută la frig
  • Constipație
  • Piele uscata
  • Creștere în greutate
  • Chipul umflat
  • Răguşeală
  • Slabiciune musculara
  • Nivel crescut de colesterol din sânge
  • Dureri musculare, sensibilitate și rigiditate
  • Durere, rigiditate sau umflături la nivelul articulațiilor
  • Mai grele decât perioadele menstruale normale sau neregulate
  • Păr subțire
  • Frecvența cardiacă încetinită
  • Depresie
  • Memorie afectată
  • Glanda tiroidă mărită (gușă)

Avertismente de medicamente pentru persoanele cu disfuncție tiroidiană

Desigur, dacă se stabilește că aveți nevoie de medicamente, urmați întotdeauna sfatul medicului dumneavoastră. Dar, în același timp, investigați. „DE CE” are nevoie corpul meu de medicamente chiar acum? FDA avertizează că unele medicamente pentru tiroidă pot provoca consecințe grave, inclusiv boli hepatice, disfuncții hepatice și deces. (4) Deși este neobișnuit, dacă luați medicamente și nu vedeți îmbunătățiri, discutați despre îngrijorări cu medicul dumneavoastră înainte de a opri orice medicamente. Încercați să eliminați glutenul din dieta dvs. pentru a vedea dacă observați vreo îmbunătățire a simptomelor legate de tiroidă.

Persoanele cu sensibilitate la gluten care încă mănâncă grâu necesită cu 49% mai mult hormon tiroidian pentru a „face treaba” comparativ cu atunci când încetează să mănânce gluten. (5) Asta înseamnă că DACĂ glutenul este o problemă pentru dvs., atunci când încetați să fiți expus la gluten, tiroida începe să funcționeze mai bine, necesită mai puțină „asistență exterioară” - deci mai puțină medicație și mai puțin risc de efecte secundare ale medicamentului.

Dacă vă îmbunătățiți protocolul de vindecare a tiroidei, unii oameni consideră că antidepresivele nu mai sunt necesare. Dar, înainte de a renunța la orice medicament, trebuie mai întâi să consultați medicul despre cum să faceți acest lucru în condiții de siguranță și să confirmați că este recomandabil.

Funcția tiroidiană este esențială pentru sentimentul de bine. Orice este nevoie pentru a-și îmbunătăți funcția, astfel încât să vă puteți simți bine, continuați să săpați pentru a descoperi ce vă poate ajuta. Ați putea fi printre mulți oameni care au o sensibilitate la gluten și declanșează un răspuns autoanticorp. Dacă da, eliminați glutenul din dieta dumneavoastră. Dacă glutenul nu este declanșatorul dvs., va trebui să identificați care sunt declanșatorii. Există adesea mai multe lucruri. De exemplu, odată ce BPA, o substanță chimică utilizată pentru a modela plasticul găsit în alimentele și băuturile noastre, ajunge în fluxul nostru sanguin, este notoriu pentru legarea de tiroidă și provocarea haosului. (6)

Eliminarea substanțelor (alimente și substanțe chimice) ofensatoare pentru tiroidă, permite acestei glande foarte importante să funcționeze mai normal. Testarea este recomandabilă pentru a detalia și a descoperi sursa problemei.

Ce poate afecta negativ tiroida?

Clor este una comună care se leagă de siturile receptorilor. (7) O „lovitură de bază” ușoară este să adăugați un filtru de duș cu clor la capul de duș. De asemenea, vă poate îmbunătăți pielea și părul.

Brom - Supraexpunerea la brom poate provoca hipotiroidism. (8) Bromul se găsește în produse de patiserie, băuturi răcoritoare carbogazoase, căzi cu hidromasaj și chiar tapițeria mașinii. Tiroida se bazează pe iod pentru producerea hormonilor. Bromul păcălește acele site-uri de receptori în a crede că se leagă de iod. În cele din urmă, acest lucru are ca rezultat un deficit de iod și o disfuncție probabilă a tiroidei.

Fluor - Unii oameni beneficiază de alegerea pastei de dinți fără fluor sau a apei fără fluor. Efectele fluorurii par a fi mai severe la persoanele cu deficiențe de iod și sunt mai strâns asociate cu hipotiroidismul. (9)

Alimentele goitrogene - Goitrogen înseamnă că pot inhiba funcția tiroidiană. Următoarele sunt alimente foarte bune pentru dvs., dar merită să vedeți dacă vreuna dintre ele poate inhiba funcția tiroidiană. Aceasta ar include legume crucifere, cum ar fi broccoli, varză sau conopidă. Dacă aveți probleme cu tiroida, screening-ul acestor alimente, observarea cu atenție a modului în care vă simțiți și funcționează poate fi de valoare.

Sensibilitate la gluten cu sau fără boala celiacă - Un studiu recent din 2019 realizat pe 34 de femei cu boală tiroidiană a fost efectuat pentru a examina impactul unei diete fără gluten. După șase luni, rezultatele au arătat că grupul pe o dietă fără gluten a avut semnificativ mai puțini anticorpi care afectează globulina tiroidiană (TG) și peroxidaza tiroidiană (TPO). (10)

Pierderea rapidă în greutate - Când slăbești mult sau înfometezi, tiroida încetinește activitatea sa metabolică. În mod ancestral, acesta este modul în care corpul tău te protejează pentru acele vremuri în care alimentele sunt puține, pentru a preveni moartea din cauza foametei. Când indicatorul dvs. de gaz spune că este gol și cea mai apropiată stație este la câțiva kilometri distanță, încetiniți pentru a arde mai puțin combustibil și, sperăm, veți ajunge la stație pentru o umplere (următoarea dvs. masă). Pierderea în greutate responsabilă este lentă și constantă.

Estrogen - Da, estrogenul este necesar atât pentru bărbați, cât și pentru femei, dar puteți avea prea multe lucruri bune. S-au făcut multe studii privind asocierea dintre estrogen și nivelul tiroidei. Dominația estrogenului produce globulina care leagă tiroxina (TBG) care se leagă de locul receptorului tiroidian, reducând disponibilitatea hormonului tiroidian disponibil.

Un caz de identitate greșită

Molecula primară de gluten ofensator are 33 de aminoacizi. Este o moleculă lungă. Dacă sistemul dvs. imunitar caută (anticorpi) pentru alimente, sunteți sensibil la acesta poate ataca alte molecule care arată ca alimente. Suprafața tiroidei este formată din proteine ​​și grăsimi. Proteinele sunt alcătuite din mulți aminoacizi, care pot include o secțiune care arată ca molecula de gluten. Acum sistemul imunitar poate merge după tiroidă, afectându-vă celula tiroidiană. Termenul „geek” pentru aceasta este Mimicry Molecular.

Odată ce sistemul imunitar trece după ce tiroida vă dăunează celulelor tiroidiene din cauza mimicii moleculare (în acest exemplu), acum corpul dumneavoastră trebuie să producă anticorpi tiroidieni pentru a scăpa de acea celulă deteriorată. Dacă ai o sensibilitate la gluten, de fiecare dată când consumi gluten, corpul tău creează anticorpi împotriva glutenului. Acestea pot merge și după tiroidă acolo unde arată (dacă acesta este veriga ta slabă genetică). În cele din urmă, în timp, corpul tău dezvoltă mecanismul în care începe să producă anticorpi împotriva tiroidei. Unii pacienți celiaci sau persoane cu sensibilitate la gluten constată că, atunci când iau o dietă fără gluten, și anticorpii tiroidieni scad. Uneori dramatic, remisiune completă. Astfel, uneori puteți reduce anticorpii împotriva tiroidei doar prin eliminarea alimentelor iritante.

Alimente care conțin gluten

Multe alimente conțin gluten, dar cele care privesc (pentru toată lumea) provin din grâu, secară și orz. Acestea sunt forme toxice de gluten pe care nimeni nu le poate digera și este unul dintre cele mai frecvente alimente pe care le consumă oamenii. În general, atunci când ne referim la o dietă fără gluten, aceasta înseamnă evitarea alimentelor care conțin grâu, secară și orz. Acum există gluten în multe alte cereale, porumb, orez, quinoa. Dar este familia toxică a glutenilor din grâu, secară și orz despre care vorbim aici. Este posibil să fiți sensibil la porumb. Sau orez, sau quinoa sau orice alt aliment. Dacă ești, oprește mâncarea. Dar nu ar fi inclus în familia sensibilității la gluten. Acest termen este alocat grâului, secarei și orzului.

Și amintiți-vă că aceste boabe sunt utilizate ca umpluturi în multe alimente diferite, precum și ca surse ascunse, cum ar fi sosurile, produsele cosmetice și șampoanele (care pot fi inhalate). Vrei să elimini toate formele de gluten pentru a profita de beneficii.

Un studiu recent asupra femeilor cu Hashimoto a arătat că o dietă fără gluten poate oferi beneficii clinice. (11) Și nu doar hipotiroidismul pare să se îmbunătățească. Persoanele cu morminte raportează, de asemenea, îmbunătățiri. (12) De ce? Glutenul este un factor declanșator obișnuit pentru mulți oameni. Poate fi unul dintre ei și nici măcar nu-ți dai seama.

Dacă vă luptați pentru a vă controla simptomele tiroidiene, încercați o dietă fără gluten timp de câteva luni. Ar trebui să observați relativ rapid ameliorarea simptomelor dacă glutenul este singurul factor care vă agravează starea.