1. Înmuiați hrișca cel puțin 6 ore. Clatiti bine.

hrișcă

2. Lăsați-l să încolțească aproximativ 2 zile sau până când încep să apară cozile albe. În acest timp, asigurați-vă că clătiți mugurii de cel puțin două ori pe zi.

3. După ce germenii au avut o zi să încolțească, puteți înmuia toate semințele (nucile, semințele de pompare și semințele de susan pot fi înmuiate împreună, dar asigurați-vă că semințele de floarea-soarelui sunt înmuiate separat). În acest fel, germenii și semințele de hrișcă se vor face aproximativ în același timp.

4. Odată ce hrișca este gata, puteți începe să faceți baza de granola.

5. Purificați merele, curmalele și semințele de floarea soarelui înmuiate într-un robot de bucătărie până când seamănă cu ceva similar cu sosul de mere. Goliți-l într-un bol.

6. Adăugați merisoarele și apa de înmuiere, pulsați într-un robot de bucătărie până când merisoarele sunt tocate grosier.

7. Se amestecă amestecul de afine cu amestecul de floarea-soarelui de mere. Adăugați nucile înmuiate, semințele de susan, semințele de dovleac, ghimbirul măcinat și sarea. Amesteca bine.

8. Se întinde amestecul pe o foaie de deshidratare sau pe o tigaie tapetată cu pergament. Deshidratați timp de aproximativ 8-12 ore. Se sparge amestecul în bucăți și se deshidratează încă 8-12 ore sau până când se usucă complet.