Vedeți toți Ascundeți autorii și afilierile

prieten

  • Găsiți acest autor pe Google Scholar
  • Găsiți acest autor pe PubMed
  • Căutați acest autor pe acest site
  • Record ORCID pentru David S. Ludwig
  • Pentru corespondență: [email protected]

Abstract

Timp de decenii, sfaturile dietetice s-au bazat pe premisa că aportul ridicat de grăsimi provoacă obezitate, diabet, boli de inimă și, eventual, cancer. Recent, dovezile efectelor metabolice adverse ale glucidelor procesate au condus la o reapariție a interesului pentru dietele cu conținut ridicat de grăsimi și carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, unii susțin că cantitatea relativă de grăsimi și carbohidrați din dietă are o relevanță redusă pentru sănătate și că, în schimb, ar trebui să se pună accentul pe care sunt consumate anumite surse de grăsimi sau carbohidrați. Această revizuire, realizată de oamenii de știință din domeniul nutriției, cu perspective foarte variate, rezumă dovezile existente pentru a identifica domeniile de consens larg pe fondul controverselor în curs cu privire la macronutrienți și bolile cronice.

Acesta este un articol distribuit în condițiile licenței implicite a revistelor științifice.