27 octombrie 2017

alimentare

De Shireen Hakim

După o prelegere de seară stimulantă la un masjid organizat în Orange County, California, m-am oprit lângă snack barul lor în creștere, unde a fost reclamată cina halal, cu gura udă.

„Avem pizza pentru copii sau burgeri halal pentru adulți”, m-a informat voluntarul eficient îmbrăcat în hijab.

Sprijiniți MuslimMatters pentru doar 2 USD pe lună

MuslimMatters este un serviciu gratuit pentru comunitate din 2007. Tot ce este necesar este un mic cadou de la un cititor ca tine pentru a ne menține, pentru doar 2 USD/lună.

Profetul (SAW) ne-a învățat că cele mai bune fapte sunt cele care se fac în mod consecvent, chiar dacă sunt mici. Faceți clic aici pentru a sprijini MuslimMatters cu o donație lunară de 2 USD pe lună. Setează-l și adună binecuvântări de la Allah (swt) pentru khayr-ul pe care îl susții fără să te gândești la asta.

„Oh, încerc să nu mănânc carne roșie des și sunt fără gluten din motive de sănătate”, am spus, dezamăgit.

„Există biryani de pui”. Mi-a arătat recipientul picurând cu ulei. Am clătinat din cap.

Am părăsit rândul în timp ce băiatul de 10 ani din spatele meu a cumpărat o pungă cu M&M și sifon pentru cină. Hei, cel puțin au sticle de apă potrivite?

Rapid spre prezentarea mea anuală de nutriție la noaptea mea de familie locală din Los Angeles County, după Ramadan. Membrii publicului îmi notează recomandările nutriționale. Ulterior, ei descriu felurile de mâncare sănătoase pe care le pregătesc acasă și sunt mândru de progresele pe care le-au făcut de când am devenit dietetician în sănătate publică acum opt ani.

Dar, ca de obicei, familiile mă plâng de mâncarea nesănătoasă pe care o servesc la masjid, servită de la restaurantele halal; curry cu carne uleioasă, pâine și orez pita albă și nămol verde cunoscut anterior sub numele de spanac (în regulă, ultima este propria mea descriere). La fel, își plâng dificultățile de a pierde în greutate din cauza alimentelor care îngrășează. Eu, ca și alți câțiva participanți la un program inteligent, omit acum masa oferită și mănânc înainte de acasă. Cu toate acestea, din când în când, cedez mâncării nesănătoase la masjid, pentru a sărbători cu compania pe Eid sau la o cină interconfesională. Nu mă pot umple întotdeauna de salată și morcovi simpli pe care îi servesc ca „salată”.

Persoanele și familiile musulmane practică o alimentație bună acasă, dar comunității noastre le lipsește o alimentație adecvată. Trebuie să îmbunătățim nutriția la nivel de comunitate, oferind mâncare de calitate în locurile publice și evenimente masjid. Acum, îmi îndrept sfaturile nutriționale către publicul care asigură mâncarea. Acea restaurantele masjid și halal, atenție. Principalele grupe de alimente nu sunt curry, roti, legume înmuiate în ulei și pizza!

Islamul reprezintă toate aspectele vieții, inclusiv nutriția. Coranul afirmă: „... Mănâncă din lucrurile bune ...” (23:51). Masjidele sunt exemplul principal al islamului în comunitate. Când asistăm la masjid, ne străduim să practicăm cel mai bun islam. Ne îmbrăcăm modest, suntem politicoși și ne oferim voluntari. Prin urmare, la masjid ar trebui să mâncăm sănătos. Masjidii trebuie să-și îmbunătățească alimentația pentru a îndeplini idealurile islamului și pentru a da un exemplu pozitiv pe care comunitatea trebuie să-l urmeze.

Mai mult, sănătatea comunității noastre suferă din cauza hranei la care suntem supuși la întrunirile publice. La doar 40 - 50 de ani, musulmanii-americani sunt supraponderali, au boli de inimă și chiar mor. Conform Forumului american pentru sănătate din Asia și Insulele Pacificului, bărbații din Asia de Sud din SUA au „rate de atac de cord de trei ori mai mari decât populația generală din SUA”.

Putem lucra pentru a ne îmbunătăți nutriția în patru pași:

Există pași pe care îi putem face pentru a obține mâncarea sănătoasă pe care o dorim la evenimente masjid și restaurante halal. Implică-te în masjid și verbalizează nevoile tale nutriționale. Masjide și restaurante, ascultați-vă comunitatea.