maghiar

Gulaș maghiar cu conținut scăzut de sodiu

Gulaș maghiar cu conținut scăzut de sodiu

Recent, am sărbătorit-o pe Franz Liszt ascultând poezii pe ton și mâncând un fel de mâncare care să comemoreze ziua lui. Acest fel de mâncare este sarac in grasimi, bogat in proteine, și practic NU sodiu. Este minunat pentru cei cu hep c și leziuni hepatice. Este foarte aproape de felul de mâncare autentic care a fost gătit în bucătăriile țăranilor maghiari. A fost repede să pun pe aragaz și a necesitat doar 1 ingredient secret nou pe care trebuia să-l cumpăr. Am decis că va fi mâncat pe tot parcursul anului! Am crescut cu versiunea americanizată a mamei mele. Încearcă-l pe acesta! Cred că o să-ți placă dacă mănânci pentru o dietă iubitoare de ficat.

1 oră și 10 minute

6 porții în funcție de câtă pastă gătești

  • Carne de tocană slabă
  • Ardei dulci (acesta este ingredientul secret)
  • Puțină pudră de usturoi sau 1 cățel zdrobit
  • 1 cutie de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie de sos de roșii
  • ½ ceapă tocată.
  • Paste

  1. Am tăiat carnea în bucăți mai mici, le-am acoperit cu boia dulce și le-am rumenit în câteva linguri de ulei de măsline.
  2. După ce am scos carnea, am aruncat ceapa și usturoiul cu puțin mai mult ulei de măsline și le-am lăsat să fiarbă timp de aproximativ 10 minute.
  3. Am aruncat totul într-o oală pe aragaz și am adăugat roșiile. Acoperiți-l și gătiți pe mediu.
  4. După aproximativ o oră la foc mic, am pus niște macaroane cu coajă. Puteți folosi orice tip de paste.

Știi că este scăzut de sodiu. Deoarece am tăiat toată grăsimea din carne, este și o inimă sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi!

L-am servit cu pâine și unt. Wow! L-am curățat! Am luat puținul care a rămas să funcționeze a doua zi și l-am încălzit în cuptorul cu microunde. Mirosea atât de bine încât toată camera de pauză dorea rețeta. Cred că s-ar putea să invidieze mâncarea delicioasă pe care sunt obligată să o mănânc cu dignoza mea de ciroză din cauza hep c. Nu am avut ascită sau paracenteză de 2 ani!