diferența

Halal și Cuşer sunt termeni auziți adesea în contextul cărnii și al produselor lactate și, deși este cunoscut faptul că termenii se referă la liniile directoare cu privire la ceea ce poate fi consumat și ce nu, puțini știu ce înseamnă fie cu adevărat, darămite cum diferă. "Este kosher?" a devenit o expresie comună care a depășit contextul religiei și al mâncării până la punctul în care înseamnă pur și simplu „Este acceptabil?” în sens colocvial.

Halal și Cuşer consultați ceea ce este permis de legile religioase islamice și, respectiv, evreiești. Halal este un termen islamic care înseamnă legal sau permis. Deși halalul în sens larg se poate referi la orice este permis de Islam, este cel mai adesea folosit în contextul obiceiurilor alimentare admisibile, mai ales atunci când vine vorba de consumul de carne. Kosher este un termen similar folosit pentru a descrie alimentele adecvate sau potrivite pentru consum în conformitate cu Kashrut, legea dietetică evreiască. Această comparație se va restrânge la contextul legilor dietetice religioase.

Diagramă de comparație

Grafic comparativ Halal versus Kosher HalalKosherIntroducere Instrucțiuni Etimologie Rădăcini Cum să ucizi Abator Rugăciune Fructe și legume Carne și lactate Alcool Produse Carne Mancare procesata Lactat Motive pentru permiterea/interzicerea anumitor alimente
Ḥalal este orice este permis în conformitate cu legea islamică. Termenul acoperă și desemnează nu numai mâncarea și băutura ca fiind permisă conform legii islamice, ci și toate problemele vieții de zi cu zi. Alimentele kosher sunt cele care se conformează reglementărilor kashrut, legea dietetică evreiască. Kosher descrie, de asemenea, orice este permis și potrivit pentru un evreu.
Urmează legea dietetică islamică Urmează legea dietetică evreiască
„Halal” în arabă înseamnă permis sau legal. Derivat din cuvântul ebraic „Kashrut”, care înseamnă corect sau potrivit.
Coranul Torah
Rapid și rapid într-un singur punct al gâtului; sângele trebuie drenat complet. Rapid și rapid într-un singur punct al gâtului; sângele trebuie drenat complet.
Animalul trebuie sacrificat de un musulman. Animalul trebuie sacrificat de un evreu
Solicită rugăciune către Allah înainte de fiecare sacrificare. Se spune o binecuvântare înainte și după sacrificare.
Considerat Halal Considerat Kosher numai dacă nu există erori în ele.
Poate fi consumat împreună Nu poate fi consumat împreună
Interzis Permis. Liderii religioși încurajează moderarea. Pentru ca vinul să fie considerat kosher, întregul proces de vinificare trebuie să fie supravegheat sau tratat de evreii care respectă Sabatul. De asemenea, toate ingredientele trebuie să fie kosher.
Animale crescute și sacrificate uman, în conformitate cu orientările islamice. Certificare halal. Cele mai multe produse Kosher, Vegetarian și Vegan sunt permise. Animale sacrificate conform legii evreiești. Certificare kosher pentru carne și alimente procesate. Toate fructele și legumele, cerealele, leguminoasele, în starea lor naturală, care au fost găsite libere de infestare cu insecte.
Animalele terestre erbivore (cu excepția măgarilor domestici), păsările (cu excepția corbilor și păsărilor răpitoare), anumite insecte și toate tipurile de fructe de mare sunt permise. Mamifere care au copite despicate și își mestecă ciudatele. Păsări care nu sunt listate ca fiind interzise de Tora și care au obiceiul de a fi mâncate de comunitatea cuiva. Pești care au aripioare și solzi. Nici o altă creatură în afară de anumite lăcuste.
Permis Trebuie supravegheat de autoritățile kosher pentru a fi siguri că nu există ingrediente non-kosher.
Permis Numai de la mamifere kosher.
Religios Religios.

Conținut: Halal vs Kosher

  • 1 Originea
  • 2 Linii directoare pentru carne
    • 2.1 Carne permisă
    • 2.2 Carnea interzisă
    • 2.3 Liniile directoare privind sacrificarea
  • 3 Certificare Kosher și Halal
  • 4 Alte alimente
    • 4.1 Alte orientări religioase pentru consumul de alimente
  • 5 Referințe

Origine

„Halal” este un cuvânt arab care înseamnă legal sau permis. Mâncarea halal este mâncare permisă pentru consum în conformitate cu legea dietetică islamică, așa cum este dictată de Coran. Alimentele care nu sunt permise se numesc haram ceea ce înseamnă ilegal sau interzis.

Cuvântul „Kosher”, care înseamnă corect sau potrivit, provine din cuvântul ebraic „Kashrut”. Mâncare care se conformează Kashrut, legea dietetică evreiască se spune că este kosher și este bună pentru consum. Legile kosher sunt derivate din Tora.

Aceste legi dietetice nu se limitează doar la specificul unui tip de aliment, ci includ și modul în care alimentele sunt pregătite pentru consum și ce alte alimente pot sau nu pot fi consumate în combinație cu acesta.

Ghiduri pentru carne

Carne permisă

Conform legii islamice, numai anumite tipuri de carne sunt considerate a fi curate pentru consum:

  • Toate vitele
  • Oaie
  • Capre
  • Camile
  • Toate tipurile de dolari
  • Iepuri
  • Peşte
  • Lăcuste

Toate animalele, altele decât peștii și lăcustele, sunt considerate halale numai atunci când sunt sacrificate în conformitate cu anumite linii directoare.

Ce alimente sunt kosher?

Legea kosher interzice consumul unor animale; iar pentru cei care pot fi consumați, există reguli privind modul de sacrificare și care parte a animalului poate fi consumată. Sunt permise următoarele:

  • Animalele care au copitele se împart în două și mestecați cud. de exemplu, vacile, oile, caprele și căprioarele sunt kosher. Alte animale - cum ar fi iepuri, porci, câini, veverițe, pisici, urși, cai și cămile - nu sunt kosher.
  • Păsările precum puiul, gâscă, rața, curcanul și chiar porumbeii sunt kosher. Păsările prădătoare și scavenger nu sunt kosher.
  • Pești care au aripioare și solzi, cum ar fi tonul, somonul, crapul, heringul, balta și știuca.

Carne interzisă

Legea islamică interzice anumite animale și produse din carne să fie haram sau ilegale:

  • Carne care nu este sacrificată conform legii islamice
  • Animale al căror sânge nu este complet drenat.
  • Porc și alte produse secundare.
  • Măgar și catâr
  • Animale moarte
  • Animale carnivore
  • Păsări răpitoare
  • Orice animale marine, cu excepția peștilor.
  • Amfibieni
  • Toate insectele, cu excepția lăcustei.
  • Sânge animal și organe de reproducere
  • Pancreas și vezica biliară

Următoarele animale și produse din carne nu sunt considerate kosher conform legii dietetice evreiești:

  • Animale care nu sunt sacrificate conform legii evreiești.
  • Animale al căror sânge nu este complet drenat.
  • Cămilă
  • Porc
  • Iepure/Iepure
  • Păsări prădătoare și Scavenger
  • Cochilii, somn, sturion, pește-spadă, homar, crustacee, crabi și toate mamiferele de apă
  • Rozătoarele
  • Reptile și amfibieni
  • Lapte, ouă, grăsimi, organe obținute de la animale interzise.

Liniile directoare privind sacrificarea

Carnea este considerată a fi halală dacă este curată, legală și sacrificată cu anumite linii directoare:

  • Măcelarul ar trebui să fie musulman.
  • Animalul trebuie rugat înainte de sacrificare.
  • Cuțitul trebuie să fie ascuțit pentru a minimiza durerea.
  • Gâtul animalului este tăiat și cuțitul nu poate fi ridicat înainte ca tăierea să fie completă.
  • Traheea, esofagul și ambele vene jugulare trebuie tăiate sau cel puțin trei dintre cele patru artere trebuie tăiate pentru ca carnea să fie Halal.
  • Tot sângele trebuie extras de la animal.

Pentru ca carnea să fie kosher, animalul este sacrificat urmând anumite linii directoare:

  • „Shochet” sau măcelarul ar trebui să fie evreu cu cunoștințe despre legile evreiești.
  • Abatorizarea ar trebui să fie o lovitură rapidă, profundă, fără scuturi.
  • Tot sângele trebuie extras de la animal.
  • Plămânii animalului sunt inspectați pentru a se asigura că nu există defecte care să considere carnea kosher.

Certificare Kosher și Halal

Agențiile de certificare halal precum Consiliul Islamic pentru Alimentație și Nutriție din America se asigură că alimentele certificate halal sunt disponibile pe scară largă în Statele Unite.

Alimentele certificate Kosher sunt disponibile pe scară largă, cu certificări realizate de diferite agenții răspândite în Statele Unite.

Alta mancare

Conform legii islamice, plantele intoxicante, aditivii alimentari derivați din alimente interzise, ​​alcool și alte substanțe toxice nu sunt halal.

Fructele și legumele sunt kosher conform legii evreiești, atâta timp cât nu au bug-uri. Produsele din struguri fabricate de neevrei nu sunt kosher.

Alte orientări religioase pentru consumul de alimente

Conform legii dietetice islamice, lactatele, iaurtul și brânza ar trebui să fie produse de la animale certificate halal. Gelatina în iaurt și cheagul în brânză ar trebui să fie, de asemenea, halal.

Legile dietetice evreiești afirmă că nu numai carnea și produsele lactate nu pot fi consumate împreună, ci trebuie, de asemenea, preparate în ustensile separate. Nu poate exista un set comun de ustensile pentru gătitul cărnii și al produselor lactate.

Acest videoclip vă prezintă ceea ce este necesar pentru a pregăti o masă kosher:

Referințe

  • Care Animale sunt Kosher?
  • Consiliul Islamic pentru Alimentație și Nutriție din America (IFANCA)
  • Kashrut: Legile dietetice evreiești - Iudaismul 101
  • Simboluri Kosher - KosherQuest
  • Kosher și Halal - Universitatea Texas A&M
  • Ce este Halal? - IFANCA
  • Avocați halali ai Americii
  • Ghiduri Halal pentru alimente - Departamentul de certificare Halal
  • Ministerul Restaurării lui Yahweh
  • Serviciile Islamice ale Americii
  • Metoda halal de calmare a unui miel înainte de sacrificare (videoclip YouTube)
  • Cum să efectuați în mod legal sacrificarea religioasă (îndrumarea guvernului Regatului Unit)

Comparații conexe

  • Sare kosher vs sare de mare
  • Islam vs iudaism
  • Vegan vs Vegetarian
  • Paleo vs Vegan
  • Clarified Butter vs Ghee
  • Ebraică vs idiș

Distribuiți această comparație:

Dacă citiți până aici, ar trebui să ne urmați:

„Halal vs Kosher”. Diffen.com. Diffen LLC, n.d. Web. 14 decembrie 2020.

Comentarii: Halal vs Kosher

  1. Sare kosher vs sare de mare
  2. Islam vs iudaism
  3. Vegan vs Vegetarian
  4. Paleo vs Vegan
  5. Clarified Butter vs Ghee
  6. Ebraică vs idiș
  7. Alergie vs Intoleranță

Editați sau creați noi comparații în zona dvs. de expertiză.