Pentru ortodocșii greci Paștele este cea mai importantă sărbătoare religioasă. Înainte de Paște avem o perioadă de 49 de zile de post, Postul Mare. În perioada postului, oamenii nu au voie să consume carne sau pește sau ouă sau produse lactate. Alimentele permise în această perioadă sunt legumele, leguminoasele, crustaceele, fructele și nucile. Dar avem nevoie și de un desert, ceva dulce, hrănitor și delicios pentru a ne vindeca dinții dulci ... Aici vine Sesame Halva, dulceața oficială a Luni de Cenușă și a întregului Post.

halva

Halva este făcută din pastă de susan amestecată cu sirop de zahăr sau miere sau melasă din suc de struguri. Puteți găsi Halva într-o gamă largă de gusturi, în timp ce cele mai populare sunt vanilia și ciocolata îmbogățite cu nuci.

Cuvântul halva are origine arabă, care este derivat din cuvântul „halwa” care înseamnă „bomboane” sau „dulci”. În Grecia, îl numim Grocer’s Halva, pentru că era un dulce pe care gospodinele îl cumpărau de la magazinul alimentar din apropiere, când erau multe în cartiere și nu lanțuri de Super Market. A fost ceva care nu a fost pregătit acasă, în ciuda faptului că ingredientele sunt ușor de găsit și rețeta ușoară.

Halva, deși este delicioasă, este, de asemenea, foarte hrănitoare și unul dintre cele mai sănătoase dulciuri pe care le poți consuma. O super mâncare într-adevăr! Cupru, mangan, calciu, magneziu, fosfor, fier, zinc, molibden, seleniu, vitamina B1, fibre sunt substanțele nutritive pe care le conține. Este hrana ideală pentru copii și o adevărată bombă energetică.

„Sesan deschis” - celebra frază din Nopțile arabe - reflectă trăsătura distinctivă a păstăii de semințe de susan, care se deschide când ajunge la maturitate.

Nu ratați șansa de a gusta această delicatesă în timpul minunatului nostru Food Tour din zona non-turistică a Atenei, unde localnicii achiziționează cele mai bune produse la cele mai bune prețuri!