hausa

Molidul/Julia Hartbeck

Liniile directoare nutriționale (pe porție)
24 Calorii
0g Gras
5g Carbohidrați
1g Proteină
× Informații nutriționale Porții: 2 până la 3
Suma pe servire
Calorii 24
% Valoare zilnica *
Grăsimi totale 0g 0%
Grăsimi saturate 0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodiu 113mg 5%
Carbohidrat total 5g 2%
Fibre alimentare 1g 2%
Proteine ​​1g
Calciu 26mg 2%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Oamenii Hausa, deși se găsesc într-un număr divers de țări care se extind din Sudan până în Nigeria, au avut o mare influență asupra culturii alimentare a alimentelor de stradă din Africa de Vest. Un astfel de aliment este un aliment popular de stradă consumat adesea la micul dejun. Este cunoscut sub numele de hausa koko, un terci neted acru și picant. Acrețea, rezultată din fermentarea porumbului sau a meiului măcinat, poate fi un gust dobândit. Cu toate acestea, după ce ați încercat câteva bucătării regionale africane, veți descoperi că produsele fermentate sunt savurate destul de regulat.

Tot ce trebuie să faceți pentru a crea aluatul fermentat este să adăugați suficientă apă la făină de porumb sau mei măcinat pentru a face un aluat gros, lăsați-l bine acoperit cu folie de plastic și lăsați să fermenteze până la 3 zile. Odată ce ai aluatul fermentat, urmează această rețetă.