hrana

Această plăcintă vegetariană fără crustă, fără gluten combină dovleceii, roșiile, brânza și ouăle pentru un fel de mâncare simplu, sărat, care poate fi savurat în orice moment al zilei.

Am văzut câteva poze serioase de dovlecei în timp ce parcurg media socială. Sunt atat de gelos! Nu aș vrea nimic altceva decât să-mi cresc propriile legume.

Am o curte mică, așa că o grădină tradițională nu este o opțiune pentru mine. Cei mai mulți ani, am câteva vase de roșii în creștere, precum și un sortiment de ierburi. Anul acesta - nu am nimic. Programul meu de călătorie anul acesta este un pic nebunesc, așa că știam că tot ce am plantat nu va primi îngrijirea de care are nevoie. Chiar dacă aș încerca, animalul furios care trăiește sub magazia mea ar fi cel care va beneficia. Anul trecut a avut o zi de câmp mâncându-mi plantele de roșii.

Dovleci de casă în grădină

Din fericire pentru mine, am o mulțime de prieteni cu grădini și am avut norocul să fiu înzestrat cu niște dovlecei superbi. A fost și momentul perfect. Am călătorit în ultimele două săptămâni și eram foarte nerăbdător să mă întorc în bucătărie și în rutina tipică.

Planul meu inițial pentru această postare a fost un rezumat al rețetei de dovlecei. Din moment ce dovleceii par să fie peste tot, m-am gândit să ofer câteva modalități delicioase de preparare. Rețeta mea de dovlecei coapte la cuptor este una dintre preferatele mele, iar prepararea de bărci cu pizza de dovlecei este o altă idee ușoară de masă.

Dar, după ce am făcut acest lucru fără coajă de dovlecei și plăcintă cu roșii ieri, m-am răzgândit. În timp ce îl devoram, m-am gândit la toți clienții mei care evită să gătească, deoarece consideră că este nevoie de prea mult timp și efort. Dacă ar ști cât de simplu a fost să punem împreună această masă. Atunci am decis să o împărtășesc. Așadar, după ce am mâncat-o, am tocat mai multe legume, am bătut mai multe ouă și mi-am pregătit camera pentru a face fotografii.

Această rețetă este o modificare a uneia pe care am văzut-o online. Aveam nevoie de puțină inspirație de dovlecei, așa că am căutat pe Google „cele mai bune rețete de dovlecei”. Am obținut o mulțime de rezultate - fotografii frumoase cu rețete delicioase de dovlecei cu aspect din care să aleg. Îmi plac ouăle, așa că o rețetă specială mi-a atras atenția. Era pentru o plăcintă cu dovlecei. Arăta delicios, așa că am dat clic pe link și am început să citesc lista de ingrediente.

Rețeta a sunat uimitor, dar a existat o problemă. A fost făcut într-o crustă de plăcintă. Nu aveam ingrediente pentru a face crustă și nu aveam intenția de a conduce la magazin. Am decis că o voi lăsa deoparte. Apoi am dat peste o altă problemă. Rețeta a folosit dovlecei în spirală și nu am spiralizator, am decis să-l dau în cuburi. Spiralizarea legumelor este destul de la modă acum, dar amintiți-vă că nu trebuie să faceți acest lucru. Dacă vi se pare o sarcină prea mare, tăiați-o sau tăiați-o în cuburi. Nu trebuie să vă faceți plăcere. Am făcut și alte câteva modificări. Mai ales pentru că nu aveam chef să curăț o mulțime de vase.

În cele din urmă, rețeta mea seamănă mai mult cu o frittata decât cu orice altceva, deși nu aș numi așa. Frittata are ceva mai mult timp și grijă decât a făcut această rețetă. Când faceți o frittata, cel mai bine este să sotati mai întâi legumele pentru a reduce conținutul de apă și pentru a face produsul final mai ferm. Am sărit acel pas când am făcut acest lucru. De asemenea, necesită mai multe ouă.

În schimb, primești versiunea acestei mame ocupate. Mă refer la el ca fiind al meu plăcintă de dovlecei fără crustă și roșii. Este delicios!

Cum se face dovlecei fără coajă și plăcintă cu roșii

Primul pas este tăierea legumelor. Am folosit dovlecei, roșii și ceapă în această plăcintă, dar puteți adăuga cu adevărat orice legume doriți. Roșiile au un conținut foarte ridicat de apă, așa că trebuie să țineți cont de asta atunci când le adăugați la o rețetă de acest gen. Pentru a reduce conținutul de apă, puteți salta legumele înainte de a turna amestecul de ouă deasupra. Am ales să nu fac asta pentru că nu am vrut să curăț un vas suplimentar. Dacă alegeți modul rapid, așa cum am făcut-o, trebuie doar să permiteți un timp de răcire suplimentar, astfel încât să se stabilească.

Odată ce ați legumele tocate, așezați-le într-un castron, apoi acoperiți cu parmezanul. Se amestecă. Transferați amestecul în vasul de plăcintă și întindeți-l astfel încât să formeze un strat uniform pe fund.

Într-un castron separat, amestecați laptele și ouăle, apoi turnați-le peste legume. Se transferă la cuptor și se coace timp de 35-40 de minute sau până când blatul se rumeneste.

Este chiar atât de simplu. Asociați această plăcintă de dovlecei și roșii cu o legumă amidonată, cum ar fi dovleacul sau un cartof dulce, sau păstrați-l simplu și serviți cu pâine prăjită și o bucată de fruct.

Această plăcintă fără dovlecei și roșii este o modalitate ușoară, dar aromată, de a vă bucura de dovleceii proaspeți din grădină. Unii dintre voi ar putea fi chiar norocoși să aibă și roșii de casă!