Mâncarea de astăzi este incredibil de simplă: cu doar 7 ingrediente, este foarte hrănitoare și delicioasă. Ingredientul principal este hrișca. Deși are grâu în nume, nu conține nici grâu, nici gluten. Este adesea tratat ca un bob, dar nu provine din iarbă. În schimb, este o sămânță a unei plante și, datorită faptului că împarte o mulțime de proprietăți similare cu cerealele, este considerată o pseudo-cereală. Beneficiile sale pentru sănătate sunt de necontestat: printre altele, este o sursă excelentă de proteine, carbohidrați complecși, fibre, fier și vitamina B. Pe deasupra, gustul este subtil, uimitor, iar textura sa este incredibil de satisfăcătoare.!

Hrișca poate fi utilizată în mai multe moduri diferite: puteți să o măcinați în făină și să o coaceți cu ea, puteți face dulciuri cu ea, o puteți folosi pentru terci în loc de ovăz și o puteți folosi așa cum ați folosi alte boabe, cum ar fi orez și orz, care este modul în care îmi place cel mai mult să folosesc.

Un alt ingredient special din această rețetă este tahini. Am folosit-o mult în multe rețete diferite, așa cum ați fi văzut. Și nu mă pot sătura de asta. Are gustul amar de nuci al semințelor de susan și este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase. Pe de altă parte, oferă o cremă care face vasul remarcabil.

Această rețetă este foarte simplă de făcut, necesită foarte puține ingrediente, nu durează mult timp și este foarte gustoasă. Apreciez simplitatea în bucătărie. Rareori îmi place să gătesc mâncăruri prea complexe sau să petrec prea mult timp pentru a pregăti o singură masă. Prin urmare, această rețetă mi se pare foarte convenabilă și satisfăcătoare pentru acele zile în care vă simțiți prea obosit, ocupat sau nu aveți chef să petreceți prea mult timp gătind, dar doriți totuși o masă aromată.

Iată rețeta

ciuperci

Adunați toate ingredientele (doar 7 ingrediente!).

Spălați și clătiți hrișca. Se pune la fiert 15 minute la foc mediu cu 3 pahare de apă și sare. Odată gata, scurgeți apa.

Între timp. tăiați ciupercile în felii. Faceți același lucru cu usturoiul.

Într-o tigaie, dați usturoiul într-o picătură de ulei de măsline. Apoi, adăugați ciupercile, sarea și 1/4 dintr-un pahar de apă.

Odată ce toată apa este absorbită, adăugați spanacul în tigaie și lăsați-i să gătească cu ciupercile până când se înmoaie și au dimensiuni reduse. Deoarece spanacul va elibera multă apă, nu este nevoie să-l adăugați.

Adăugați hrișca la legume și amestecați-o bine. Apoi adăugați cele 2 linguri de tahini și amestecați-le bine.

Strângeți sucul unei jumătăți de lămâie. Se amestecă bine încă 1 minut până când sunteți sigur că tahiniul și sucul de lămâie sunt bine amestecate cu toate celelalte ingrediente.

Serviți-l și savurați-l! 🙂

Hrișcă cu ciuperci, spanac și sos tahini

Fără gluten, fără lactoză, fără soia, pe bază de plante (vegan)

Nivelul de dificultate: ușor

Timp de preparare: 35-40 min

Ingrediente:

  • ½ cană de hrișcă
  • 2 catei de usturoi
  • 100g de spanac (puteți folosi și o altă legumă cu frunze verde închis, cum ar fi varza sau alte varză)
  • 10-15 ciuperci de castan mijlocii
  • 2 linguri de tahini
  • ½ lămâie (suc stors)
  • Ulei de masline
  • Sarat la gust

Directii:

  1. Spălați și clătiți hrișca.
  2. Așezați-l într-o tigaie cu 3 până la 4 pahare de apă. Se adaugă sare după gust și se pune la fiert la foc mediu timp de 15 minute.
  3. Între timp, tăiați ciupercile în felii subțiri.
  4. Într-o tigaie, puneți o picătură de ulei de măsline și usturoiul tocat și lăsați-i să se rumenească la foc mic timp de 2 sau 3 minute.
  5. Apoi adăugați ciupercile, 1/4 dintr-un pahar de apă și lăsați-le să gătească aproximativ 10 minute în foc mediu.
  6. Adăugați spanacul și gătiți-le până sunt fragede și de dimensiuni reduse.
  7. Hrișca ar trebui să fie deja gata. Scoateți-l din aragaz și scurgeți orice apă rămasă în tigaie.
  8. Se amestecă hrișca cu restul de legume și se amestecă bine.
  9. Adăugați tahini și stoarceți sucul de ½ lămâie.
  10. Amestecați totul foarte bine timp de aproximativ 1 minut până când sunteți sigur că tahiniul este amestecat uniform cu restul.

Serviți-l cu biscuiți, pâine, salată sau orice vă place. Bucurați-vă de el într-o seară plăcută și caldă!

S-ar putea sa-ti placa si

Sos de linte cu morcov de busuioc

3 rețete vegane Rissóis (pateuri portugheze)

Sos acru cu brânză de caju

Fara comentarii

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Despre

Salut! Sunt Rita, o portugheză care locuiește în Cambridge (Marea Britanie), am 30 de ani și aceasta este călătoria către viața reală.
Sunt arheolog, îmi place să călătoresc, să fac (și să trăiesc) yoga, să fac plimbări lungi în natură, precum și grădinărit și să cresc plante. Îmi place să învăț și să împărtășesc cum să trăiesc într-un mod mai durabil și, desigur, sunt pasionat de crearea de noi rețete delicioase integrale.
Sunt fericit și onorat să vă împărtășesc călătoria mea către viața reală, prin rețete uimitoare, sfaturi și povești, cu multă dragoste și respect. Sper să vă bucurați și să vă alăturați mie în această călătorie!

Aboneaza-te la newsletter-ul nostru

Obțineți un sfat săptămânal despre mâncare și toate noutățile din viața reală, abonându-vă la newsletter-ul nostru gratuit: