prăjit

Această rețetă de iaurt de grapefruit prăjit + ghimbir este atât de simplă și totuși atât de minunată. Pe măsură ce ne mutăm în iarnă, cred că acesta este un mic dejun perfect ușor și cald. Iaurtul a fost întotdeauna un mic dejun de-al meu: este rapid, ușor, satisfăcător. Vara îmi place să o completez cu afine proaspete sau fructe. Dar iarna? Cred că grapefruit prăjit și un compot cald de fructe de pădure sunt exact ceea ce este nevoie. Făcut cu condimente de iarnă, scorțișoară și ghimbir, acest castron de iaurt se simte indulgent, fără a fi prea mult, prea greu.

De fapt, ideea acestei rețete a fost complet inspirată de aceste boluri. Le-am cumpărat (2 USD pe bucată la Home Sense, vă mulțumesc foarte mult) și abia aștept să le folosesc în fotografii.

M-am gândit mult la rețeta perfectă pentru a da drumul la aceste boluri, iar culorile mi-au venit mereu: roz strălucitor, violet închis. Și astfel s-a născut acest iaurt de grapefruit prăjit + ghimbir. Dă-ți seama.

Grapefruitul prăjit este grav subestimat. Nu sunt un mare fan al grapefruitului - deși îmi place într-o salată. Dar la micul dejun? Mă face să mă gândesc la dieta grapefruit, ceva ce toate mamele prietenilor mei au făcut când eram mare. Nimic în afară de grapefruit. Experiența mea cu grapefruit în copilărie s-a limitat la a mânca o jumătate de bucată de fruct, presărată cu zahăr și la folosirea unei linguri pentru a scoate segmentele. Grapefruitul era în regulă, pur și simplu nu era măreț.

Dar prăjirea grapefruitului? Face ceea ce cred că face pentru a prăji ridichi: îl transformă. Nu mai este grapefruitul umil, acru. Prăjirea îi conferă adâncime, îi conferă aromă. Desigur, există un pic de zahăr de nucă de cocos pentru dulceață și scorțișoară (cauzează yum).

Compotul de fructe de ghimbir este o altă componentă delicioasă, ușoară și indulgentă a acestui fel de mâncare. Compotul sună elegant și consumă mult timp. Dar de multe ori fac asta la sfârșit de săptămână sau, uneori, în timpul săptămânii, pentru a merge peste făina de ovăz. Pur și simplu aruncați totul într-o oală și îl fierbeți până se încălzește. Aceasta este frumusețea fructelor de pădure înghețate. Pentru această rețetă, am folosit un „amestec de fructe de pădure superfood” (un mod fantezist de a spune că există cireșe în amestec), pentru că sună hella 'atrăgător. Dar puteți folosi orice doriți - sau orice este în congelator.

De asemenea, puteți folosi iaurt de nucă de cocos, așa cum fac de multe ori, sau iaurt grecesc dacă nu vă deranjează.

În altă ordine de idei, îți vine să crezi că este aproape decembrie? Ai început să te gândești la ce vrei pentru 2020? Îmi place să folosesc luna pentru a reflecta și am multe obiective anul acesta. Dar pentru 2020 vreau să găsesc și mai mult timp pentru mine. Vreau să ocup mai puține locuri de muncă. Vreau să-mi organizez timpul, obiectivele. Vreau să-mi concentrez energia asupra Minții hrănite. Plănuiesc să fac o postare completă pe blog despre obiectivele mele de Anul Nou, așa că, dacă sunteți interesat, rămâneți la curent cu asta!

Cuprins

ALTE POSTURI CARE ȚI S-AR PUTEA PLACE

ESențiale pentru bucătărie pentru această rețetă


Sper să încercați acest iaurt de grapefruit prăjit + ghimbir. Și dacă da, asigurați-vă că mă etichetați pe instagram @thenourishedmind! Îmi place să văd cum vă adaptați și interpretați rețetele!