Un nou studiu arată că zaharurile adăugate în iaurt contribuie la epidemia de obezitate. (iStock)

iaurtul

Aproape toate iaurturile vândute de supermarketuri conțin „mult peste” o cantitate sănătoasă de zahăr, arată un studiu condamnat.

Nouă din zece nu se califică pentru o etichetă nutrițională cu semafor verde, deoarece sunt înghesuiți cu mai mult de 5g zahăr la 100g.

Cercetătorii de la Universitatea din Leeds au examinat 921 dintre cele mai populare iaurturi și au avertizat că sunt o „sursă nerecunoscută” de zahăr.

Ei susțin că contribuie la epidemia de obezitate și au îndemnat cumpărătorii să studieze etichetele nutriționale înainte de a le cumpăra.

Cei comercializați ca „deserturi” sunt cei mai răi infractori, cu o medie de 16,4 g zahăr la 100 g - mai mult de patru lingurițe.

Iaurturile organice sunt pe locul doi, cu 13,1 g zahăr la 100 g, iar iaurturile naturale sau grecești sunt cele mai bune cu 5 g zahăr la 100 g.

Iaurturile grecești și naturale conțin, de asemenea, niveluri mai ridicate de proteine, iar zahărul este mai probabil să apară în mod natural decât adăugat.

Șefii din domeniul sănătății spun că copiii cu vârsta cuprinsă între patru și șase ani nu ar trebui să aibă mai mult de 19 g de zahăr pe zi - ceea ce înseamnă că doar un vas ar putea să-i depășească.

Doar două dintre cele 101 iaurturi pentru copii și de la fructe de casă frais chestionate ar putea fi clasificate ca având un nivel scăzut de zahăr, majoritatea având 10,8 g la 100 g.

Zahărul este adesea folosit ca îndulcitor pentru a contracara aciditatea acidului lactic, care este produs de culturile vii din iaurturi.

Aceste culturi vii sunt cele care fac un iaurt „bun pentru intestinul tău” și tind să se găsească în cantități mai mari în iaurturile organice.

Lider de studiu Dr. Bernadette Moore a spus: „Deși există dovezi bune că iaurtul poate fi benefic pentru sănătate, produsele de pe piață variază foarte mult în ceea ce privește conținutul de nutrienți.

„Articolele etichetate organice sunt adesea considerate opțiunea„ cea mai sănătoasă ”, dar pot fi o sursă nerecunoscută de zaharuri adăugate în dietele multor oameni.”

Dr. Barbara Fielding, care a lucrat la studiu la Universitatea din Surrey, a declarat: „Dietele bogate în zaharuri adăugate sunt acum legate fără echivoc de obezitate și probleme dentare.

„În Marea Britanie, în medie, copiii mănâncă mai mult iaurt decât adulții, copiii cu vârsta sub trei ani consumând cel mai mult”.

Public Health England a provocat producătorii de alimente să reducă conținutul de zahăr din multe produse, cum ar fi iaurturile, cu o cincime până în 2020.

Dr. Alison Tedstone, nutriționist șef la PHE, a declarat: „Industria alimentară are un rol cheie de jucat în reducerea cantității de zahăr pe care îl cumpărăm și îl consumăm.

„Am văzut pași pozitivi. Iaurtul și fromage frais a fost singura categorie care a depășit ambiția de reducere a zahărului de 5% în primul an.

„Sperăm să vedem progrese suplimentare atunci când vom publica următorul nostru raport în 2019”.