Un nou studiu a arătat că copiii care consumă mai mult de 60g de iaurt zilnic au o dietă generală mai bună în comparație cu cei care nu mănâncă niciunul.

poate

Cercetarea, efectuată de oamenii de știință din domeniul alimentar de la Universitatea din Reading și publicată în Jurnalul European de Nutriție, arată că dintre cei 1.687 de copii cu vârste cuprinse între patru și 18 ani care au furnizat jurnale dietetice, cei mai mari consumatori de iaurt au obținut un scor mai mare la un indice de alimentație sănătoasă.

În special, copiii care au consumat în medie aproximativ 100g pe zi de iaurt - echivalentul a aproximativ o oală mică de iaurt pe zi - au avut un aport semnificativ mai mare de vitamine A și C și minerale, inclusiv iod din toată dieta lor. De asemenea, au mâncat alimente mai puțin procesate, inclusiv pâine albă, prăjituri și produse de patiserie.

Dr. Ditte Hobbs, de la Universitatea din Reading, Hugh Sinclair Unit of Human Nutrition, a fost autorul principal al lucrării. Ea a spus:

„Constatările sunt foarte interesante, arătând un model între consumul de iaurt și o dietă sănătoasă generală, care include fructe, legume și fibre.

„Printre descoperiri, am remarcat faptul că, în rândul copiilor mai mici cu vârsta de 10 ani și mai puțin, cei care mănâncă în jur de 100g de iaurt pe zi consumau semnificativ mai puține grăsimi și sare decât cei care nu mâncau nici unul”.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că consumul de iaurt a fost scăzut în rândul copiilor în vârstă de școală secundară, cu mai puțin de unul din trei (31%) din copiii cu vârsta cuprinsă între 11 și 18 ani din studiu care consumă iaurt deloc.

„Informațiile nutriționale raportate de mai mult de două treimi din copiii de vârstă școlară gimnazială care nu au mâncat iaurt nu fac o lectură fericită”, a spus dr. Spuse Hobbs.

"Aproape unul din cinci primea prea puțin iod din dieta lor generală, iar unul din șase nu primea suficient calciu."

În timp ce noul studiu a analizat doar sursele de nutrienți și nu a măsurat deficiențele specifice de iod sau calciu la indivizi, cercetătorii și-au exprimat îngrijorarea cu privire la faptul că rezultatele pot indica faptul că un număr mare de copii ar putea să nu obțină suficient din aceste minerale, care sunt importante pentru Sanatate buna.

Profesorul Ian Givens, director al Institutului pentru nutriție și sănătate alimentară al Universității din Reading, care a fost co-autor al cercetării, a declarat:

„Cercetările au arătat în mod repetat că consumul de lactate în rândul tinerilor a scăzut de mulți ani, având un impact special asupra cantităților de iod consumate.

„Alte studii au arătat că poate exista o relație între deficiența de iod la femeile însărcinate și un IQ mai scăzut la copiii lor. Există, de asemenea, o relație între consumul mai scăzut de lactate în rândul fetelor adolescente și riscul dezvoltării osoase suboptime, care poate crește riscul de probleme precum osteoporoza în viața ulterioară. "

Markerii de sănătate pentru copiii care au luat parte la studiu arată, de asemenea, o asociere între sănătatea bună și consumul de iaurt. Copiii care au spus că mănâncă iaurt au avut tensiune arterială mai scăzută și niveluri mai scăzute de hemoglobină glicată în sânge, care este utilizat ca marker pentru diabet.

„Acest studiu nu a fost conceput pentru a găsi o legătură cauzală între consumul de iaurt și sănătatea bună și există o serie de alte alimente necesare pentru a alcătui o dietă sănătoasă echilibrată. Ceea ce am arătat este că copiii care consumă iaurt tind să mănânce mai bine în în general și că consumul de iaurt poate face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru copii. "

Mai multe informatii: D. A. Hobbs și colab. Consumul de iaurt este asociat cu un aport mai ridicat de nutrienți, o calitate a dietei și un profil metabolic favorabil la copii: o analiză transversală utilizând datele din anii 1-4 din National Diet and Nutrition Survey, UK, Jurnalul European de Nutriție (2018). DOI: 10.1007/s00394-017-1605-x