Descriere

Această secțiune provine din cartea „Alimentația în sănătate și boală”, de Nathan S. Davis. Vezi și: Alimentele sunt cel mai bun medicament al tău.

cataral

Gastrita și duodenita, de regulă, coexistă cu catarul căilor biliare. Dieta trebuie adaptată la această afecțiune. Vărsăturile împiedică frecvent administrarea multor alimente. La începutul unor astfel de atacuri, cel mai bun articol de alimente este laptele. Ar trebui administrat în cantități mici și des. În unele cazuri, poate fi necesară peptonizarea sau diluarea cu apă de var. Deoarece simptomele tulburărilor acute ale stomacului scad, se poate folosi zeama, zerul, bulionele de carne de vită, pui, carne de oaie, scoici, suc de carne sau ou crud ca înlocuitor parțial al laptelui.

Când vărsăturile, sensibilitatea epigastrică și durerea au dispărut, se pot adăuga la aceste alimente pâine prăjită, pâine și lapte, orez și lapte fierte moale, rădăcină săgeată, pâine dulce, stridii, jeleuri de carne, cremă de cod, fierte pește, ciuperci, piept de pui, carne răzuită și ouă fierte moi. Dar ele trebuie administrate la început în porții mici și la intervale mari.

Grăsimile, amidonul și zaharurile trebuie evitate sau utilizate foarte moderat. Când se stabilește convalescența și icterul a dispărut aproape sau destul de mult, pot fi consumate pâine, cele mai simple legume și fructe. Tratamentul dietetic este practic cel al gastro-enteritei acute.