înăbușit smântână

O rețetă simplă pentru a scoate un iepure în smântână, într-un cuptor cu mere de mere.

Ingrediente

Cremă acră - 150 ml.

Mere (Antonovka) - 2 buc.

Frunze de dafin - 2 buc.

Coriandru - 2 linguri. l.

Piper negru măcinat - după gust

Ulei vegetal - 50 ml.

Procesul de gătit

Carbolic este denumit carne albă. Are un conținut scăzut de calorii și, în ceea ce privește conținutul de proteine, depășește carnea de porc, carnea de vită și mielul. Datorită acestui fapt, carnea de iepure, ca nici una, este potrivită pentru hrănirea copiilor mici și a adulților care duc un stil de viață activ. Cel mai comun mod de a găti un iepure este să-l stingi în sos de smântână la cuptor. Pentru a-i conferi cărnii o aromă plăcută, adaug mereu mere de o calitate târzie, și anume Antonovka.

Iepurele carcasei se spală în apă rece.

Tăiați carcasa de iepure în porții mici, sare și piper.

Ceapa se toacă mărunt.

Morcovul tăiat în blocuri mici.

Curățați merele tăiate în jumătate de felii.

Pe o tigaie mare se toarnă 50 ml ulei vegetal și se întind bucăți de iepure. Prăjiți carnea din două părți pe o crustă roșiatică, câte 5 minute fiecare pe un foc mare.

Reduceți căldura, puneți morcovii și ceapa într-o tigaie. Se amestecă, se acoperă și se fierbe 10-15 minute la foc moderat.

Carne cu legume puse sub formă de scoici sau sticlă, cum ar fi în fotografie. Adăugați mere.

Așezați, de asemenea, sub formă de 2 frunze de dafin și coriandru. Sare după gust, se toarnă uniform 150-200 ml smântână. Adăugați 200 ml de apă.

Închideți matrița cu un capac și introduceți-o în cuptor. Strângeți la o temperatură de 200 grade 40-50 minute.

Iepurele, înăbușit în smântână, servit cu cartofi prăjiți și varză murată.

Un iepure înăbușit în smântână este gata. O puteți servi cu orice garnituri după bunul plac.