printr-o

Povești de succes: EZ Satellite

Nutriția este esența vieții sănătoase. Descoperiți câteva sfaturi despre cum să vă reglați obiceiurile alimentare.

A mânca „sănătos” poate fi dificil din mai multe motive. Este nevoie de timp, bani și efort pentru a te concentra cu adevărat pe nutriția ta. Și totuși, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, prevalența obezității a fost de 39,8% și a afectat aproximativ 93,3 milioane S.U.A. adulți în 2015-2016. Condițiile legate de obezitate includ boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet de tip 2 și anumite tipuri de cancer care sunt unele dintre principalele cauze ale decesului prevenit, prematur.

Deci, în ciuda tuturor scuzelor din lume, alimentația sănătoasă este importantă - atât pentru sănătatea ta fizică, cât și pentru cea mentală.

Nutriție și pediatrie

Mulți părinți consideră că este dificil să facă în mod constant „farfurii sănătoase” pentru copiii lor. Avem nevoie de hrană pentru combustibil în fiecare zi, dar avem timp să acordăm prioritate alimentației sănătoase în fiecare zi?

„Este dificil să fii părinte, deoarece se întâmplă atât de multe lucruri”, spune Christine Gillette, dietetician clinic cu o subspecialitate pediatrică la Mercyhealth, în Rockford. „Familiile sunt atât de ocupate - văd că părinții singuri trebuie să ridice trei copii la trei școli diferite care ies la trei ore diferite. Din acest motiv, cina și orele stabilite de masă pot fi inexistente ”.

Și totuși, toți părinții vor să facă tot ce pot. Gillette încurajează familiile să profite de resursele online, în special choosemyplate.gov. Site-ul descompune cantitatea corectă de porții de care au nevoie copiii pentru cereale integrale, lactate, carne/proteine, fructe și legume.

Un alt site pediatric pe care îi îndeamnă pe părinți să exploreze este nourishinteractive.com pentru rețete sănătoase, adecvate vârstei.

În aceste zile, Gillette vede din ce în ce mai des că copiii nu primesc micronutrienții de care au nevoie. Vitamina A poate fi scăzută la copiii cărora nu le plac legumele portocalii, cum ar fi morcovii sau cartofii dulci. Fierul și fibrele pot fi scăzute la copiii care nu consumă suficiente cereale integrale, fructe sau legume.

Calciul și vitamina D sunt deosebit de importante pentru copii, deoarece oasele lor sunt încă în curs de dezvoltare, dar acești nutrienți lipsesc adesea în dieta copilului, deoarece laptele este în mod obișnuit înlocuit cu sucuri sau sucuri de fructe (care sunt încă zaharate și nesănătoase, spune Gillette, chiar dacă sunt făcute cu suc de 100%).

Având în vedere acest lucru, Gillette respectă declarațiile Academiei Americane de Pediatrie și Academiei Americane a Medicilor, care pledează pentru consumul zilnic de multivitamine pentru a acoperi nutrienții lipsă pe care un copil îi poate avea.

„Îmi dau seama că există o populație mică care face totul perfect - își primesc toți micronutrienții în fiecare zi - dar de obicei, nu este cazul”, spune Gillette. „Chiar ne lipsesc acești micronutrienți care sunt esențiali în procesele biologice care au loc în tot corpul. Deci da, sunt un avocat al vitaminelor ".

Desigur, dacă un copil are anumite probleme de sănătate, cum ar fi sindromul intestinului iritabil sau o altă boală specifică, suplimentele de vitamine pot interfera cu tratamentul medical al copilului respectiv. Un medic pediatru trebuie consultat întotdeauna. Dar, în general, majoritatea copiilor ar putea beneficia de o multivitamină zilnică, spune Gillette.

„De fapt, observăm o creștere a rahitismului din cauza lipsei de calciu și vitamina D în dietele copiilor”, adaugă ea. „Nici nu-mi amintesc cu cât timp în urmă am avut o problemă de rahitism. Și aceasta nu este o țară din lumea a treia, ci Statele Unite. "

Nu este dificil să găsești un multivitamin masticabil pentru copii - le poți găsi fără prescripție medicală la WalMart, CVS, Walgreens și alte farmacii.

Pentru părinții consumatorilor pretențioși, Gillette are câteva sfaturi.

„Primul lucru este că trebuie să dai dovadă de exemplu”, spune ea. „Nu vă pot spune de câte ori am părinți alunecând și copiii lor îi cheamă, ceea ce este cu adevărat amuzant. Mai ales cu băuturile zaharoase. Voi vorbi despre asta și le voi arăta familiilor cât de mult zahăr este într-un sifon de 20 de uncii, iar părintele va spune: „Ei bine, pur și simplu nu pot renunța la sifonul meu obișnuit!” Și eu ” Voi spune: „Ei bine, iată că suntem aici pentru a afla despre modificările stilului de viață al familiei.” Îmi dau seama că este greu de făcut, dar părinții trebuie să dea un exemplu. ”

Gillette recomandă, de asemenea, părinților să servească alimente sănătoase pe care ei înșiși le place să le mănânce, deoarece dacă părinților nu le place o legumă și refuză să o mănânce, așa vor face și copiii lor. Manipularea sau „jocul” cu mâncarea poate ajuta, de asemenea, deoarece de multe ori copiii au o aversiune asupra texturii. De exemplu, gătiți broccoli în loc să-l mâncați crud sau serviți-l într-o supă.

Nu uitați, conservele și/sau fructele și legumele congelate sunt perfect fine.

„Câteva alte lucruri importante le spun familiilor mele - pune întotdeauna un fel de mâncare pe farfurie pe care știi că copilul tău nu o să mănânce”, spune Gillette. „Nu trebuie să-l mănânce, dar doar să-l vezi pe farfurie va stimula creierul. Acesta este celălalt lucru - trebuie să fii pacient. Va dura până la 30 de ori până când un copil chiar va încerca. Este obositor să ne gândim - de 30 de ori -, dar merită. Chiar este. "

În ciuda cât de ocupați sunt oamenii, Gillette încurajează familiile să acorde prioritate consumului de mese la o masă. Nu pe canapea. Nu în mașină. Dar ideal la masa din bucătărie, cu toate componentele electronice puse deoparte.

„În primul rând, este timpul tău să te reconectezi cu familia ta”, spune ea. „Dar celălalt lucru este că corpul tău va recunoaște când este timpul să mănânci. Mâncarea strictă la masă vă va ajuta să vă stimulați semnele de foame. Nu este un obiectiv ușor, dar este un obiectiv important pentru multe familii ".

În plus, părinții ar trebui să se educe cu privire la aspectul unei porțiuni de dimensiunea unui copil, adaugă Gillette. Porțiunile pentru adulți sunt deseori excesive oricum, dar sunt cu atât mai multe pentru copii. Resurse precum choosemyplate.gov și nourishinteractive.com vă pot ajuta cu educația.

În cele din urmă, activitatea fizică și nutriția merg mână în mână. Când Gillette își întreabă familiile despre timpul de joacă, trebuie să fie specifică.

„Suntem atât de programați în arena electronică încât copiii cred că„ timpul de joacă ”înseamnă jocuri video”, spune ea. „Dar copiii trebuie să aibă un joc structurat acolo unde aleargă și se mișcă. Dacă lucrăm la o planificare sănătoasă a mesei, trebuie să lucrăm și la aspectul sănătos al jocului ".

În ambele zone, majoritatea familiilor au ceva ce se poate strădui să îmbunătățească.

„Și societatea noastră va fi mai bună pentru asta”, spune Gillette.

Nutriție și sănătate mintală

Există mai multe moduri în care nutriția joacă un rol în sănătatea mintală. Dacă nu obțineți o nutriție adecvată sau consecventă, aceasta vă poate afecta nivelul de energie, starea de spirit sau uneori chiar capacitatea de a dormi.

În ultimul timp, cercetătorii au aflat mai multe despre legătura dintre bacteriile intestinale ale unei persoane și starea lor de spirit, spune Melissa Pociask, directorul serviciilor de nutriție pentru AMITA Health Alexian Brothers Behavioral Hospital, din Hoffman Estates.

„Sistemul tău gastro-intestinal, și într-adevăr întregul tău corp, are miliarde de bacterii care îți pot fi de mare ajutor”, explică ea. „Aceste bacterii joacă un rol în funcționarea mentală și fizică generală”.

Microbiota intestinală sau microorganismele din intestin vă ajută atât la metabolismul nutrienților, cât și la funcția imună. Deci, chiar dacă sună ca un nume greșit, bacteriile sunt de fapt foarte importante pentru sănătatea dumneavoastră generală.

„Un lucru interesant pe care îl uităm uneori este că 70 până la 80 la sută din celulele imune ale corpului se află în intestin”, spune Pociask. „Este destul de puțin. Asta te protejează împotriva bolilor și infecțiilor ".

Stresul poate modifica microbiota intestinului, adaugă Pociask. În plus, microbiota joacă un rol în producția de neurotransmițători. Nouăzeci și cinci la sută din serotonina corpului tău, care este neurotransmițătorul care te face să te „simți bine”, se găsește în intestin. Nivelurile sănătoase de serotonină vă influențează somnul, apetitul, sensibilitatea la durere și starea de spirit.

„Deci, puteți vedea unde coexistă în cele din urmă nutriția și sănătatea mintală. Este un ciclu între care unul îl ajută pe celălalt ”, spune Pociask. „Dacă cineva are un dezechilibru al microbiotei sale, rezultatul se numește disbioză. Aceasta înseamnă că există un dezechilibru microbian, care a fost legat de depresie, obezitate, diabet, alergii, boala Alzheimer și afecțiuni autoimune. "

Deci, cum puteți stimula bacteriile intestinale „bune”? Pociask are trei componente de reținut. În primul rând, evitați o dietă grea pe bază de carne.

„Nu spun că nu ar trebui să mănânci carne, este cu siguranță o sursă excelentă de proteine, dar uită-te la cât de des mănânci carne”, spune Pociask. "Dacă aveți carne șapte zile pe săptămână, poate reduceți-o la patru zile pe săptămână."

În al doilea rând, țineți cont de îndulcitorii non-nutritivi și de alți aditivi alimentari.

„Au supărat într-adevăr echilibrul bacteriilor intestinale sănătoase”, spune Pociask.

În cele din urmă, consumați o cantitate adecvată de fructe, legume și cereale integrale, deoarece fibrele pe bază de plante stimulează dezvoltarea bacteriilor sănătoase. Probioticele sau alimentele care vă pot stimula bacteriile intestinale sănătoase, includ iaurtul, kombucha, varza murată, murăturile, miso-ul, tempehul, pâinea cu aluat și chiar unele brânzeturi.

Prebioticele sau ingredientele alimentare care promovează creșterea probioticelor includ banane, ceapă, usturoi, praz, sparanghel, anghinare, soia și alimente din grâu integral. Sunt disponibile și suplimente probiotice și prebiotice.

Pociask îndeamnă oamenii să fie precauți atunci când vine vorba de a lua un supliment. Întrucât FDA nu le reglementează, nu obțineți neapărat suma pe care scrie eticheta.

Alte suplimente de vitamine pot fi benefice. În special pentru sănătatea comportamentală și mentală, câteva suplimente sunt cercetate în continuare pentru potențialul lor de a atenua simptomele depresiei și anxietății, spune Pociask. Acestea includ acizi grași Omega 3 și suplimente de vitamina D.

Dar, din nou, contactați întotdeauna medicul și discutați dacă ar exista vreo interacțiune cu celelalte medicamente, spune Pociask.

Când dă sfaturi nutriționale pacienților săi de sănătate mintală, nu recomandă neapărat nimic diferit de ceea ce ar spune populației generale. Aceasta include un model consistent de alimentație, astfel încât „să vă alimentați” corpul cu alimente la fiecare două până la cinci ore și, evident, să consumați o varietate de grupuri de alimente pentru a vă asigura că obțineți un echilibru între carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale.

De asemenea, își sfătuiește clienții să lucreze pentru o hidratare adecvată. Chiar și deshidratarea de nivel scăzut vă va afecta nivelul de energie.

Deci, dacă vă hidratați corect, veți avea un avantaj în ceea ce privește energia. Hidratarea corectă este o realizare de două ori.

„În primul rând, începeți cu aportul de apă”, recomandă Pociask. „În al doilea rând, limitează-ți cofeina”.

Fie că consumați cafea, ceai sau sifon, cofeina este un stimulent al sistemului nervos care vă mărește ritmul cardiac, făcându-vă să simțiți că aveți energie, chiar dacă nu este o sursă adevărată. Și, deoarece cofeina este un diuretic, corpul tău pierde de fapt lichid.

„Celălalt lucru cu cofeina și sănătatea mintală este că, dacă un individ se luptă cu o tulburare de anxietate, cofeina poate agrava simptomele anxietății”, explică Pociask. „Îmi place să-i educ pe pacienții și clienții noștri despre asta. Vrem să ne asigurăm că sunt conștienți de modul în care lucrurile pe care le consumă le ajută fie le împiedică recuperarea și tratamentul. ”

Obezitatea și pierderea în greutate

Până acum, toată lumea știe că obezitatea este o epidemie în America. Dar ce pot face oamenii în acest sens?

„Există o mulțime de concepții greșite cu privire la obezitate și pot exista și prejudecăți și la pacienții cu obezitate”, spune Betsy Felde, dietetician înregistrat și autorizat la Spitalul Northwestern Medicine Huntley. „Acest lucru provine din societate și poate proveni chiar de la cei din îngrijirea sănătății. Pacienții obezi tind să fie etichetați de multe ori incorect că sunt „leneși”, „inactivi” sau „prea indulgenți” sau au o lipsă de voință. Aceste lucruri de multe ori nu sunt de fapt adevărate, ci sunt pur și simplu etichete care provin din lipsa de informații ".

Obezitatea este o boală cronică multi-factorială care provine din trei zone diferite, explică Felde. Genetica unei persoane este o singură piesă, mediul său este a doua, iar comportamentul său completează al treilea factor.

Deci, atunci când combateți obezitatea, este important să vă concentrați asupra singurului factor pe care îl puteți controla.

„Chiar nu ne putem controla genele sau chiar statutul socioeconomic pe care îl avem”, spune Felde. „Dacă trăim într-o zonă cu venituri mici, într-un deșert alimentar, acestea sunt lucruri pe care nu le putem schimba imediat.

„Dar ceea ce putem schimba este comportamentul nostru”.

Pe lângă faptul că este dietetician, Felde este și managerul de practică al programului medical și chirurgical de scădere în greutate de la Spitalul Huntley, unde petrece mult timp educând pacienții despre ceea ce pot controla, mai ales în ceea ce privește nutriția.

Lecțiile ei se referă la modificările stilului de viață care afectează în mod pozitiv pierderea în greutate și sănătatea generală. Ea îi învață pe pacienți să-și schimbe stilul de viață practicând moderarea, controlul porțiunilor, mâncând mai puțin afară, exercitând mai mult și mâncând mai multe fructe și legume și alimente mai puțin ambalate și băuturi îndulcite.

„Ceea ce încercăm cu adevărat să facem este să începem cu câteva obiective și să le concretizăm - cum putem măsura aceste obiective? Se pot obține? Sunt relevante? Și, bineînțeles, faceți-i programat ”, spune Felde. „În acest fel, putem privi într-o lună și să vedem - ce impact am avut asupra acestui obiectiv? Deci, veți începe să vedeți progresul înainte. "

Dar uneori, pacienții depun eforturi - încearcă mai multe diete, fac exerciții - și totuși greutatea lor nu se îmbunătățește încă.

Pentru acei pacienți, intervenția chirurgicală de slăbit poate fi răspunsul.

„În cadrul programului nostru cuprinzător de slăbire, întâlnim pacienți acolo unde se află. Deci, facem mici modificări ale stilului de viață, facem o mulțime de educație, astfel încât pacienții să înțeleagă de ce sunt necesare schimbări și îi ținem responsabili prin vizite de urmărire și grupuri de sprijin pe care le facem online și personal ”, explică Felde. „Educăm despre controlul porțiunilor, citirea etichetelor alimentelor, consumul emoțional și modul de combatere a acestora, precum și recomandări pre și post-chirurgicale.

„Așadar, cu urmărirea pe care o avem, îi ținem pe pacienți responsabili și pe drumul cel bun și îi sprijinim pe parcursul întregului proces. Ei vor avea urcușuri și coborâșuri, iar noi îi parcurgem prin el. ”

Primul pas către o intervenție chirurgicală de slăbit la Spitalul Huntley este participarea la o sesiune informativă gratuită, organizată de două ori pe lună, pentru a înțelege opțiunile pentru operație, precum și riscurile și complicațiile obezității. Oricine este interesat poate apela (847) 802-7230 pentru a obține date și ore specifice.

Programul de slăbire al Spitalului Huntley oferă o procedură de gastrectomie cu mânecă verticală - cea mai frecventă procedură de slăbire în S.U.A. - precum și bypassul gastric Roux-en-Y, banda gastrică reglabilă și diverse alte proceduri. Pentru a se califica pentru o intervenție chirurgicală de scădere în greutate, pacienții trebuie să aibă un indice de masă corporală (IMC) cuprins între 35 și 39,9 și condiții de sănătate concomitente, cum ar fi diabetul sau apneea hiperdegenerativă a somnului, sau trebuie să aibă un IMC peste 40.

„De obicei, acesta nu este primul tău pas”, explică Felde. „Pacienții care vin la o intervenție chirurgicală de slăbit au încercat diete în trecut, s-ar putea să fi reușit să slăbească, dar nu au reușit să mențină greutatea.”

Felde încurajează pe oricine este interesat de pierderea în greutate, chiar dacă nu este interesat de operație, să sune la (847) 802-7230 pentru a găsi direcția către resursele adecvate.

„Știm doar că atunci când IMC este atât de mare, speranța de viață este mult mai mică”, spune Felde. „Așadar, colaborăm cu oameni pentru a-i ajuta să piardă în greutate și să-și îmbunătățească sănătatea, întrucât într-adevăr îmbunătățește durata lor de viață.”