cafenelelor

Atragerea clienților către afacerea dvs. necesită un echilibru delicat de factori care îi atrag și îi implică. De fapt, atmosfera potrivită poate juca un rol cheie în creșterea traficului pe jos.

Recomandat: Citiți ghidurile noastre complete, aprofundate Cum să începeți o cafenea, inspirate de profesioniștii din cafea, acestea vă vor ajuta să vă faceți visele cafelei reale, de la aprovizionarea boabelor la angajarea baristelor, alegerea celui mai bun sistem POS, formarea unei companii reale și tot intre.

Ce sunt atmosferele?

Atmosferele sunt caracteristicile unui spațiu pe care o afacere îl poate controla și utiliza pentru a crea o atmosferă specifică pentru clienții săi. Atmosfera potrivită nu numai că va atrage și atrage clienții, ci îi va încuraja și să cheltuiască bani într-o anumită unitate.

Un studiu a arătat că produsul unei cafenele reprezintă doar 48% din conexiunea emoțională a unui client cu afacerea. Acest lucru lasă restul de 52% la alți factori, cum ar fi mediul cafenelei. Scris de profesioniștii din cafea, acest ghid vă va ajuta să înțelegeți și să implementați echilibrul corect al atmosferelor în cafeneaua dvs.

Philip Kotler, adesea numit „tatăl marketingului modern”, a dezvoltat pentru prima dată conceptul de atmosferă în 1973 ca strategie de marketing. El credea că, în unele cazuri, locația unei companii se poate dovedi mai importantă decât produsul acesteia. Magazinele cu amănuntul exemplifică utilizarea atmosferelor ca strategie de marketing. De la aspectul mărfurilor lor până la iluminatul și muzica lor, aceste magazine investesc mult timp și bani pentru a perfecționa experiența fizică a clienților lor.

Crearea unei atmosfere ideale pentru clienți necesită concentrarea pe șase factori cheie:

Alte trei caracteristici este posibil să nu vă gândiți imediat, de asemenea, poate influența pozitiv sau negativ experiența unui client în cafeneaua dvs. Ei includ:

  • Tehnologie mobilă: O aplicație sau un program de loialitate digitală vă poate pune marca direct în mâinile consumatorilor pe platformele mobile pe care le folosesc deja. Deși s-ar putea să nu pară o cale directă către crearea unei atmosfere ideale pentru clienți, cu siguranță le poate influența legătura cu marca dvs. și le poate oferi un motiv pentru a reveni. Unele sisteme POS Coffee-Shop pot rula un program de loialitate pentru dvs.
  • Temperatura: Clienții dvs. sunt confortabili fizic în spațiul dvs. în timp ce se bucură de cafea? Temperatura cafenelei dvs. poate însemna diferența dintre un client care rămâne și cheltuie mai mulți bani sau își ia băutura pentru a merge.
  • Disponibilitate parcare: Furnizarea de locuri de parcare adecvate atât pentru vizitele pe termen scurt, cât și pe cele lungi la unitatea dvs. vă poate ajuta să vă asigurați că clienții au o experiență pozitivă. Nu doriți ca clienții să înconjoare blocul în căutarea unui loc de parcare, dar să nu găsească niciodată unul.

De ce contează atmosfera?

În lumea cafelei, atmosfera unei cafenele informează experiența clientului mai mult decât își dau seama mulți proprietari de afaceri. Toți acești factori atmosferici sunt importanți, deoarece vă pot ajuta să creșteți expunerea și recunoașterea mărcii.

De exemplu, caracteristicile atrăgătoare, precum mirosul și starea generală a unității dvs., măresc adesea traficul pe jos și vânzările. Un design și un aspect puternic îi vor ajuta pe oameni să-și amintească afacerea dvs., ceea ce poate încuraja clienții care se repetă. De la scaune până la espresso bar, atmosferele pot afecta în mod vizibil modul în care clienții se bucură de băuturile lor în cadrul unității dvs.

Sfaturi pentru îmbunătățirea atmosferei cafenelei dvs.

Fie că sunteți încă în faza de planificare pentru noua dvs. afacere sau căutați să vă reîmprospătați spațiul actual, iată patru sfaturi care vă vor ajuta să creați un mediu cu adevărat primitor:

  • Angajați un designer profesionist. Angajarea unui designer vă poate ajuta să vă asigurați un spațiu eficient și coeziv care să reprezinte viziunea dvs. unică. Ele pot oferi, de asemenea, îndrumări de specialitate pe măsură ce alegeți mobilierul, corpurile de iluminat și aspectul dvs.
  • Fii consistent. Fiecare decizie de proiectare pe care o luați ar trebui să transmită personalitatea afacerii dvs. Respectarea temei alese va crește recunoașterea mărcii dvs., creând o estetică memorabilă care vă comunică viziunea unică.
  • Ascultați nevoile clienților. Afacerea ta este viziunea ta. Cu toate acestea, ascultarea dorințelor și nevoilor clienților dvs. cu discreție vă poate ajuta să construiți un spațiu care să încurajeze clienții care se repetă și sentimentul de comunitate.
  • Schimbați iluminatul. Crearea stării de spirit dorite în cafeneaua dvs. începe adesea cu reglarea iluminării. Puteți face acest lucru înlocuind becurile, instalând regulatoare și schimbând sursele de lumină în lămpi sau lumânări seara.

Recomandat: Iată câteva sfaturi suplimentare pentru gestionarea cafenelei și câteva idei extraordinare pe care le puteți încerca.

Folosind „Efectul atmosferei cafenelei”

Un factor neintenționat care funcționează în avantajul dvs. este că cafenelele creează o atmosferă de alte afaceri - inclusiv clădiri de birouri - care încearcă să le imite. Dacă ați petrecut vreodată o după-amiază lucrând de la o masă plină de cafenea, probabil ați experimentat „efectul atmosferei cafenelei”. Mulți oameni cred că zgomotul de fundal și energia acestor spații îi determină să facă mai multe lucruri decât atunci când lucrează de la birou sau de acasă.

Utilizând acest efect atmosferic, puteți încuraja clienții să rămână mai mult în unitatea dvs. și să alimenteze cu delicioase cafele și delicii.

Iată câteva modalități de a utiliza acest efect special în beneficiul dvs.:

  • Oferiți o mulțime de locuri confortabile. Dacă doriți ca clienții să rămână în jur de câteva ore, asigurați-vă că au un loc confortabil unde să stea.
  • Păstrați-vă muzica la un volum moderat. Muzica influențează un mediu, permițând oamenilor să se concentreze fără să-i distragă prea mult atenția. Asigurați-vă că muzica dvs. nu crește niciodată prea tare sau prea liniștită. Crearea listelor de redare pentru cafeneaua dvs. sau setarea parametrilor pentru selecțiile muzicale ale angajaților dvs. vă pot ajuta în acest proces.
  • Oferiți un spațiu de lucru optim. Asigurați-vă că aveți tot ce au nevoie clienții dvs. pentru o sesiune de lucru productivă. Aceasta include în mod obișnuit elementele necesare pentru operarea laptopurilor, cum ar fi o conexiune Wi-Fi puternică și o mulțime de prize electrice.

Cafenelele oferă un loc de adunat, de lucru și de băut. Utilizarea inteligentă a atmosferelor nu numai că vă poate ajuta să atrageți mai mulți clienți, ci și să creați un spațiu în care să savureze atât cafeaua, cât și experiența lor în unitatea dvs.