pentru

Importanța nutriției în perioada copilăriei și a copilăriei nu trebuie subestimată. Subnutriția și malnutriția apar la sugari și copii mici din toate țările lumii - inclusiv țările bine dezvoltate. Furnizarea tinerilor cu o dietă bine echilibrată, plină de alimente nutritive, este cheia pentru copiii sănătoși și copii.

Nutrienți și dezvoltare

Beneficiile unei alimentații bune încep înainte de naștere, în timpul dezvoltării fetale. Fătul va lua nutrienții necesari de la mama

chiar dacă acest lucru lasă mama deficitară. Cu toate acestea, dacă corpul mamei nu are suficienți nutrienți pentru a da, fătul nu are nicio modalitate de a obține nutrienții necesari. Dezvoltarea creierului poate suferi în timpul perioadei fetale dacă mama este subnutrită.

Satisfacerea cerințelor de nutrienți este importantă pe tot parcursul vieții, dar substanțele nutritive adecvate sunt deosebit de importante pentru sugari și copii mici - mai mult decât pentru orice altă grupă de vârstă. Creșterea și dezvoltarea extraordinară apar la sugari și copii mici. Aproximativ 25% din aportul caloric al unui sugar este utilizat pentru creștere. La un an, copilul mediu a crescut în lungime cu 50 la sută și cu doi ani, iar un copil mic este cu aproximativ 75 la sută mai înalt decât la naștere.

Aportul de nutrienți înainte de naștere și în primii ani de viață afectează foarte mult sănătatea generală, creșterea și capacitatea cognitivă. Subnutriția poate împiedica creșterea și poate provoca întârzieri în dezvoltare. Dezvoltarea cognitivă este prima care suferă. Atunci când corpul nu primește suficiente substanțe nutritive, acesta intră în modul de supraviețuire și dedică hrana disponibilă supraviețuirii, apoi creșterii și în cele din urmă dezvoltării cognitive. [Sagan, C., A. Druyan]

Efectele dăunătoare ale malnutriției pot fi sau nu reversibile. Intervenția nutrițională are cel mai mare succes atunci când este aplicată în primii câțiva ani de viață. După primii câțiva ani de viață, intervenția nutrițională, deși importantă, poate avea beneficii reduse.

Nutrienți specifici care cauzează deficiențe

Nutriția pentru creștere și dezvoltare este o problemă complexă. Există mulți micronutrienți esențiali pentru dezvoltare; studierea fiecărei cerințe individuale de micronutrienți este dificilă. deficiențele anumitor nutrienți au fost identificate ca fiind un factor cauzal pentru unele afectări.

Anemia cu deficit de fier și iod afectează dezvoltarea comportamentală și cognitivă. Patru până la nouă la sută dintre copiii mici din Statele Unite au anemie cu deficit de fier. [Avocații politicii alimentare din California] Fierul este crucial pentru dezvoltarea creierului. O deficiență a fierului poate duce la tulburări de comportament și cognitive.

Vitamina D și calciul sunt esențiale pentru dezvoltarea oaselor. Nivelurile scăzute de vitamina D și calciu pot preveni formarea corectă a oaselor, pot cauza oase slabe și pot crește șansele de osteoporoză în viața ulterioară.

Zincul joacă un rol important în dezvoltarea cognitivă. Exact cum funcționează zincul în creier nu este pe deplin înțeles. Se găsește în creier, legat de proteine ​​și în concentrații mari în veziculele sinaptice din neuroni în creierul anterior. Deficiența de zinc poate afecta durata atenției și memoria pe termen scurt și lung **. ** [British Journal of Nutrition; 2001 mai; 85 Suppl 2: S139-45]

Fructele și legumele sunt o parte importantă a dietei zilnice. Copiii care consumă foarte puțin fructe și legume au un risc crescut de anumite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon și bolile cardiovasculare la vârsta adultă.

Aport alimentar recomandat pentru sugari și copii mici

O alimentație bună în copilărie și în vârstă mică este cel mai bine realizată printr-o dietă sănătoasă. Cerințele calorice zilnice și frecvențele de hrănire se schimbă la diferite niveluri de vârstă. Fiecare sugar și copil mic are cerințe calorice diferite, niveluri de apetit și niveluri de energie. Următoarele cerințe de hrănire adecvate vârstei listează timpul și cantitățile medii de hrănire; programele și cantitățile de hrănire pot fi necesare pentru un anumit copil:

0 - 4 până la 6 luni: Sugarii trebuie hrăniți cu lapte matern sau cu formulă întărită cu fier numai în primele 4 până la 6 luni de viață. Nou-născuții alăptați la sân trebuie să fie hrăniți la cerere sau de aproximativ 8 până la 12 ori pe zi. Nou-născuții hrăniți cu formulă fortificată cu fier trebuie hrăniți de 2 până la 3 uncii de formulă, de 6 până la 8 ori pe zi. Odată ce bebelușul ajunge la aproximativ 2 luni, cantitatea de hrănire pe zi scade, în timp ce cantitatea hrănită la fiecare masă crește. Bebelușii cu sân vor determina cât să mănânce pe hrană. După vârsta de 2 luni, bebelușilor hrăniți cu biberon trebuie să li se ofere o sticlă de 4 până la 6 ori pe zi sau mai des dacă bebelușul o cere și va crește treptat până la consumul de 6 până la 8 uncii de formulă pe hrană.

4-6 luni: La vârsta de 4 până la 6 luni, sugarii au cerințe energetice mai mari și devin capabili să înghită alimente simple. Hrăniți bebelușii la această vârstă cereale pentru copii, amestecate cu lapte matern sau cu lapte matern, de două ori pe zi. Începeți cu 2 linguri de cereale uscate amestecate cu suficient lapte matern sau formulă pentru a hidrata cerealele. Creșteți treptat cantitatea de cereale la 4 linguri, amestecate cu lapte matern sau cu formulă.

6-8 luni: Între 6 și 8 luni, începeți să introduceți alimente noi, cum ar fi piureul de fructe și legume. Introduceți treptat câte un aliment nou la fiecare trei zile. Hrăniți patru - 2 până la 3 linguri de porții de fructe și legume pe parcursul unei zile, împărțite în 3 mese. Continuați să hrăniți cu sânul sau cu biberonul de 3 până la 5 ori pe zi. Între mese, pot fi oferite cantități limitate de alimente degete adecvate pe bază de vârstă, cum ar fi biscuiții pentru copii.

8-12 luni: Între vârsta de 8 și 12 luni, sugarii trebuie să alăpteze la sân sau la biberon de 3 până la 4 ori pe zi. Aportul de fructe și legume ar trebui să crească la o dimensiune de 3 până la 4 linguri, servind de patru ori pe zi. În plus, o - 3 până la 4 linguri de porție de carne ar trebui să fie hrănită pe zi. Introduceți treptat carnea în dietă, pe rând, o dată pe săptămână. Gălbenușurile de ou pot fi hrănite ca înlocuitor de carne de 3 până la 4 ori pe săptămână.

1 - 2 ani: Odată ce bebelușul atinge vârsta de un an, alimentele solide ar trebui să constituie majoritatea necesităților calorice. După vârsta de un an, formula trebuie întreruptă și, dacă este necesar, apă introdusă în sticlă. Copiii alăptați pot continua să alăpteze împreună cu alimentele solide. Tipurile de alimente solide ar trebui să fie variate pentru a include cereale integrale (pâine de grâu și fulgi de ovăz), produse lactate (lapte integral, brânză și iaurt), fructe și legume și carne. Copiii mici tind să mănânce cantități mici pe masă și necesită 4 până la 6 hrăniri pe zi, ceea ce înseamnă că ar trebui să fie hrănite cu 2 până la 3 gustări pe zi, în plus față de mese.

2 - 3 ani: Copiii cu vârsta cuprinsă între 2 și 3 ani necesită între 1.000 și 1.400 de calorii pe zi, ceea ce înseamnă aproximativ 4 uncii de cereale integrale, 1-1/2 căni de legume, 1 cană de fructe **, ** 2 căni de lactate și 3 uncii de carne sau alte surse de proteine, cum ar fi fasolea. Copiii la această vârstă tind să se descurce bine, având necesitățile calorice împărțite între trei mese și 2 până la 4 gustări pe zi.

USDA oferă Alegeți placa mea ca modalitate de a planifica mesele pentru fiecare grupă de vârstă.

Sfaturi pentru îngrijitori și educatori

Deoarece mulți sugari și copii mici petrec o cantitate semnificativă de timp în îngrijirea copiilor și în facilități educaționale, este important ca îngrijitorii și educatorii să furnizeze alimente hrănitoare. De asemenea, îngrijitorii și educatorii pot influența puternic modul în care un copil percepe mâncarea. Copiii educați despre a mânca sănătos sunt mai predispuși să mănânce sănătos. Următoarele sfaturi sunt concepute pentru a ajuta furnizorii de îngrijire a copiilor, educatorii și părinții în timpul meselor și al gustărilor:

Copiii nu se nasc plăcuți sau urăsc anumite alimente. Preferințele alimentare sunt o experiență învățată. Este posibil să fie nevoie să gustați un aliment nou de mai multe ori în diferite ocazii, înainte ca un copil să se obișnuiască cu gustul și textura.

Închideți fotografii cu fructe, legume și alte alimente sănătoase pentru a atrage interesul copiilor mici.

Asigurați-vă că timpul de mese și gustări este distractiv. Începeți o conversație ușoară și spuneți glume în timpul mesei și al gustărilor.

Sugarii și copiii mici prosperă în rutină. Faceți un program regulat pentru mese și gustări.

Oferiți alimente preparate simplu. Copiii și tinerii mici tind să le placă mâncărurile cu gust blander, în loc de mesele complexe, foarte condimentate.

Tăiați alimentele în dimensiuni ușor de manevrat. Copiii mici adoră alimentele pe care le pot ține în mâini.

Fii un bun exemplu. Mănâncă alimente sănătoase în fața copiilor.

Oferiți în mod regulat un nou tip de mâncare alături de alimentele oferite în mod regulat. Nu forțați copiii să mănânce noua mâncare. Dacă nu îl mănâncă, pur și simplu luați-l când au terminat de mâncat. Este posibil să dureze de multe ori oferirea de alimente înainte ca un copil să decidă să o încerce.

Sugarii și copiii mici știu când le este foame și sunt plini. Lăsați poftele lor naturale să ghideze cantitatea de alimente oferite. Dacă încă le este foame, oferiți mai multă mâncare. Nu-i forțați să-și termine plăcile dacă sunt pline. Nu-i încurajați să-și termine farfuriile pentru a obține desert; acest lucru învață doar supraalimentarea comportamentală.

Nu puneți sugarii sau copiii supraponderali pe o dietă strictă sau cu conținut scăzut de grăsimi. Sugarii supraponderali nu se transformă neapărat în adulți supraponderali. În plus, copiii supraponderali pot fi subnutriți. Aportul caloric în exces al produselor alimentare slab nutritive poate duce la malnutriție. Hrăniți copiii supraponderali cu alimente nutritive și sănătoase și încurajați pierderea în greutate prin activități distractive de joacă.

Înțelegerea importanței nutriției în perioada copilăriei și a copilăriei este primul pas pentru a face o diferență în sănătatea copilului. Utilizând sfaturile de mai sus pentru îngrijirea copiilor, îngrijitorii și educatorii pot ajuta la crearea unor obiceiuri sănătoase la copii, care îi vor urma până la maturitate.