Le place

Un nou raport al Rudd Center for Food Policy and Obesity, publicat luna trecută, susține că părinții cumpără mai multe alimente rapide pentru copiii lor ca niciodată. Mai rău, spun autorii studiului, părinții închid ochii la așa-numitele alegeri mai sănătoase, care sunt acum disponibile la multe dintre acele magazine de fast-food și respectă alegerile încercate și adevărate ale junk food.

avocaților

Studiul se bazează pe un sondaj realizat la aproximativ 800 de părinți cu unul sau mai mulți copii cu vârsta cuprinsă între 2-11 ani. Dezvăluie câteva descoperiri surprinzătoare. De exemplu, a constatat că cel puțin unul din trei părinți cumpără alimente pentru copiii lor de la Burger King, KFC, McDonald's sau Subway cel puțin o dată pe săptămână. De asemenea, a constatat că peste 90% dintre părinți și-au cumpărat copiii o masă la unul dintre aceste patru restaurante în ultima săptămână. Și a constatat că doar cinci la sută dintre părinți nu își cumpără niciodată mâncare pentru copii de la McDonald's.

Jennifer Harris, directorul inițiativelor de marketing de la Rudd Center, a declarat pentru CBS News că „companiile de fast-food au fost supuse unei mari presiuni din partea susținătorilor sănătății publice pentru a îmbunătăți calitatea nutrițională a produselor lor, în special a meselor pentru copii” și că „[t ] hei au răspuns oferind opțiuni secundare mai sănătoase în mesele copiilor. "

Dar autorii studiului sugerează, de asemenea, că promisiunea acestor opțiuni mai sănătoase îi ajută să atragă pe părinți în restaurante, doar pentru ca aceștia să continue să aleagă opțiuni mai puțin sănătoase odată ajuns.

De ani de zile, avocații au cerut restaurantelor de tip fast-food să aibă opțiuni mai sănătoase, în special în mesele copiilor. De exemplu, Fundația Robert Wood Johnson, care a finanțat noul studiu Rudd Center, a cerut companiilor de fast-food, într-un studiu propriu din 2013, să „mărească proporția de articole mai calorii și mai sănătoase din meniurile lor și să le facă disponibile la un preț rezonabil. "

"Este întotdeauna plăcut când un restaurant oferă câteva lucruri din meniu care nu sunt prăjite", a declarat Marlene Schwartz de la Rudd Center pentru Connecticut Post în 2011. ("Schwartz a spus că este incert că copiii vor alege obiectele sănătoase atât timp cât deoarece elementele nesănătoase sunt încă acolo ", a mai menționat ziarul.)

Consumul de fast-food de către copii este în creștere, în ciuda mișcărilor menționate anterior de multe restaurante de fast-food din ultimii ani pentru a oferi alegeri mai sănătoase pentru copii.

În special, mulți dintre aceiași avocați au susținut, de asemenea, eforturile legislative de reducere a opțiunilor de fast-food disponibile pentru părinții care cumpără mese pentru copii. Se pare că majoritatea acestor eforturi au eșuat sau au fost respinse și au dat naștere ponderii lor de consecințe neintenționate.

Etichetarea meniului restaurantului trebuia să îi determine pe consumatori, în special pe părinți, să facă alegeri mai sănătoase în restaurantele de tip fast-food. Nu a făcut-o. Exact invers. Celebrul (și cu adevărat, cu adevărat dezastruos) din Los Angeles a interzis noile restaurante fast-food din South Los Angeles. Banul Happy Meal din San Francisco a fost un bust imediat, deoarece McDonald's a oferit pur și simplu jucăriile lor Happy Meal la un preț suplimentar mic. Alții au urmat. Unul dintre punctele interesante pe care le-am remarcat în noul raport Rudd, de exemplu, este că Burger King oferă acum „un desert în locul unei jucării de masă pentru copii”. Ce este asta, guvernul și avocații? Oferirea de jucării gratuite cu o cumpărare bogată în calorii pentru copii este nepotrivită? Amenda. În schimb, le vom mai da câteva calorii. Delicios.

Alte propuneri nefaste nu au scăpat de pe platforma de lansare. Austin a luat în considerare interzicerea restaurantelor de tip fast-food din apropierea locurilor în care se adună copiii. Și după ce cercetătorii au susținut că logo-urile fast-food-urilor spală creierul, unii au cerut interzicerea imediată a unui astfel de marketing.

Studiul Rudd cuprinde acest tip de intervenții guvernamentale. De exemplu, sugerează că restaurantele de tip fast-food ar trebui să facă alegerile mai sănătoase în mod implicit și susține măsurile guvernamentale, precum cele din locuri precum Baltimore, care impun această practică.

Presupun că aceste legi vor continua să nu-și atingă obiectivele. Cu toate acestea, restaurantele de tip fast-food sunt încă în restaurant, răspunzând la cerințele consumatorilor în evoluție, prin implementarea unor modificări proprii - inclusiv unele pe care criticii de masă pentru copii le vor înveseli. De exemplu, McDonald's a anunțat la începutul acestui an că va face modificări la Happy Meals, care va elimina caloriile, sodiul și zahărul din meniul copiilor. Acesta este genul de schimbare pe care ar trebui să o aplaudăm.

Fundația Reason, fundația principală Baylen Linnekin este avocat în domeniul alimentar, savant și profesor de drept adjunct, precum și autorul cărții „Mordând mâinile care ne hrănesc: cum legi mai inteligente și mai inteligente ar face sistemul nostru alimentar mai durabil (Island Press 2016).