(CN) - Bomboanele zaharate și gustările grase de la standul de la supermarket pot arunca o cheie în dieta oricărei persoane, dar un studiu publicat marți spune că magazinele pot ajuta cumpărătorii să facă alegeri alimentare mai sănătoase dacă pun acea mâncare nedorită.

poate

Magazinele alimentare care au înlocuit bomboanele și chipsurile de la casă cu alimente mai sănătoase, cum ar fi nucile și apa, au văzut o schimbare imediată a obiceiurilor de cumpărare ale cumpărătorilor, așa cum se arată în studiul publicat marți în PLOS Medicine.

Ratele obezității s-au triplat aproape în întreaga lume în ultimii 40 de ani, iar în 2016 mai mult de 1,9 miliarde de adulți erau supraponderali - 650 de milioane fiind etichetați ca obezi - potrivit unui raport al Organizației Mondiale a Sănătății.

Mai mulți vinovați sunt de vină pentru creșterea ratei obezității, inclusiv a expunerii copiilor la alimente bogate în grăsimi, cu conținut ridicat de zahăr și cu alimente sărace din punct de vedere nutrițional, care tind să fie ieftine și ușor disponibile.

Cercetătorii de la Universitatea Cambridge din Marea Britanie au analizat achizițiile de alimente de 30.000 de cumpărători la nouă supermarketuri mari, dintre care șase au adoptat o politică mai sănătoasă pentru standurile de verificare.

În studiul lor, cercetătorii au analizat tendințele de cumpărare din magazine din 2013 până în 2017 și au descoperit că supermarketurile care eliminau alimentele nesănătoase în care cumpărătorii efectuează achiziții impulsive au văzut o scădere a cumpărăturilor de gustări cu o singură porție pe o perioadă de patru săptămâni.

Înlocuirea bomboanelor, a ciocolatei și a chipsurilor de cartofi cu fructe uscate, nuci, sucuri și apă a dus la o scădere de 17% a achizițiilor alimentare nesănătoase. Un an mai târziu, vânzările de alimente nesănătoase au fost cu aproximativ 15% mai mici.

Când cercetătorii au analizat ce tipuri de alimente au consumat oamenii din 2016 până în 2017 în timp ce erau „în mișcare” față de ceea ce au cumpărat și au luat acasă, au descoperit cu 76 la sută mai puține pachete mici de junk food au fost cumpărate de pe piețe cu un cec sănătos politica de stand.

În timp ce datele arată politici alimentare cum ar fi cea adoptată de cele șase supermarketuri pentru a ajuta oamenii să facă alegeri alimentare mai sănătoase, autorul Jean Adams de la Universitatea din Cambridge a recunoscut că studiul nu a fost un studiu medical, astfel încât nu au fost luate în considerare aceste schimbări în cumpărăturile oamenilor obiceiuri.

Cu toate acestea, studiile viitoare ar putea analiza modul în care supermarketurile și cumpărătorii își schimbă comportamentul atunci când iau în considerare noile politici alimentare și cum s-ar putea simți publicul dacă supermarketurile și politicienii ar avea mai multe cuvinte de spus despre ce pot mânca.