Produsele nu vor duce la pierderea semnificativă în greutate și sunt chiar legate de creșterea în greutate, constată analiza cercetării

îndulcitorii

De Dennis Thompson

HealthDay Reporter

LUNI, 17 iulie 2017 (HealthDay News) - Îndulcitorii artificiali pot fi mai puțin de ajutor decât cred mulți în a ajuta oamenii să piardă în greutate și să evite problemele de sănătate asociate kilogramelor în plus, sugerează o nouă analiză a dovezilor.

Aspartamul, zaharina, sucraloza și alți îndulcitori artificiali nu au condus la pierderi semnificative în greutate la mai mult de 1.000 de participanți la șapte studii clinice, a declarat cercetătorul principal Meghan Azad. Studiile clinice sunt considerate „standardul de aur” al cercetării medicale, a adăugat Azad, profesor asistent de pediatrie la Universitatea din Manitoba din Winnipeg, Canada.

În același timp, datele combinate din 30 de studii observaționale care au implicat peste 400.000 de participanți au arătat că îndulcitorii artificiali sunt asociați cu obezitatea, hipertensiunea arterială, diabetul de tip 2 și problemele de sănătate a inimii. Cu toate acestea, studiile observaționale nu pot dovedi o relație cauză-efect.

Aceste rezultate sunt „cam opuse celor pentru care sunt destinate aceste produse”, a spus Azad. "Ar trebui să îi facă pe oameni să se gândească și să se întrebe dacă într-adevăr trebuie să mănânce acești îndulcitori artificiali."

Cu toate acestea, este posibil ca această revizuire a dovezilor să învinovățească îndulcitorii artificiali pentru problemele de sănătate atribuite unei diete sărace altfel sau altor opțiuni de viață nesănătoase, contracarate de Consiliul de control al caloriilor. Grupul reprezintă industria alimentară și a băuturilor cu conținut scăzut și cu calorii reduse.

„Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sunt un instrument care ajută la asigurarea gustului dulce fără calorii, pentru a aborda un aspect al aportului de calorii”, a declarat președintele consiliului Robert Rankin într-un comunicat. „Preferințele gustative sunt o componentă importantă a obiceiurilor alimentare, dar gestionarea cu succes a greutății necesită o strategie bine rotunjită”.

Astfel de strategii ar trebui să abordeze nu numai preferințele dietetice, ci și activitatea fizică și considerațiile medicale, a adăugat Rankin.

Pentru analiza lor, Azad și colegii ei au eliminat mai mult de 11.000 de studii publicate, reducându-și analiza la șapte studii clinice și 30 de studii pe termen lung.

Cele șapte studii clinice combinate au arătat că îndulcitorii artificiali nu au avut niciun impact asupra indicelui de masă corporală (IMC) al unei persoane, au raportat cercetătorii. IMC este o măsurare a grăsimii corporale, bazată pe înălțime și greutate.

În același timp, cele 30 de studii observaționale au arătat că pe o perioadă medie de urmărire de 10 ani, persoanele care folosesc în mod regulat îndulcitori artificiali au avut tendința de a dezvolta probleme de sănătate asociate cu excesul de greutate.

Continuat

„În acest moment, zahărul este atât de mult în centrul atenției, cât cel rău care provoacă obezitate, cauzând diabet”, a spus Azad. „Toată lumea spune că nu mănâncă zahăr, punct. Deci, o presupunere rezonabilă este„ OK, voi folosi un înlocuitor de zahăr ”. Acest lucru spune că poate nu faceți această înlocuire imediată înainte de a avea dovezi. "

Teoriile despre de ce îndulcitorii artificiali ar putea să nu ajute la scăderea în greutate tind să se învârtă în jurul a două școli de gândire, a spus Azad.

O școală susține că îndulcitorii ar putea influența comportamentul dietelor în moduri nesănătoase.

De exemplu, o persoană care bea un sifon fără calorii s-ar putea simți liber să mănânce alimente încărcate cu calorii, a remarcat Azad. Îndulcitorii artificiali ar putea, de asemenea, să ascuțească dinții dulci ai persoanei, făcându-i mai predispuși să se răsfețe cu alimente cu zahăr.

Cealaltă școală susține că îndulcitorii artificiali ar putea influența corpul în sine într-un mod încă necunoscut, a spus Azad. Indulcitorii ar putea modifica modul în care microbii intestinali funcționează în digestia alimentelor sau, eventual, pot schimba metabolismul organismului în timp, trimițând semnale false repetate că a fost ingerat ceva dulce.

Cu toate acestea, Azad a fost de acord că există limitări în studiile care leagă îndulcitorii artificiali de problemele de sănătate.

"Într-adevăr, mesajul de acasă pentru acest studiu este că avem nevoie de mai multe cercetări, deoarece nu există o mulțime de dovezi cu privire la efectele pe termen lung", a spus ea.

Lauri Wright este profesor asistent de nutriție și dietetică la Universitatea din Florida de Nord. Ea a spus că studiile ar fi putut neglija alte lucruri care influențează greutatea, cum ar fi exercițiile fizice sau dieta generală.

„Nu cred că în practica dietetică ne-am dat seama vreodată că trecerea la înlocuitori de zahăr vă va oferi doar o pierdere semnificativă în greutate”, a spus Wright, o purtătoare de cuvânt a Academiei de Nutriție și Dietetică.

"Sunt mulți factori care formează împreună o dietă și un stil de viață sănătoși. Doar consumul de sodă dietetică în loc de sodă obișnuită pentru majoritatea oamenilor nu va face truc", a adăugat ea.

În plus, mulți oameni încep să folosească îndulcitori artificiali, deoarece sunt deja supraponderali și este posibil să fi dezvoltat deja diabet. "Acest tip de factori confundă ceea ce vedem în aceste studii observaționale", a spus Wright.

Continuat

Nu există dovezi că îndulcitorii artificiali modifică modul în care corpul procesează zahărul, a menționat ea, iar unele cercetări au arătat că înlocuitorii de zahăr nu fac ca o persoană să-și dorească mai mult dulciurile.

„Nu le spun pacienților mei să stea departe de băuturile răcoritoare,” a spus Wright. „Simt că au fost bine testați și nu-mi fac griji cu privire la consumul normal”.

Studiul a fost publicat pe 17 iulie în CMAJ (Canadian Medical Association Journal).