Prin contactul Oliver Nieburg

industria

15 august 2016 - Ultima actualizare pe 16 august 2016 la 08:43 GMT

Ferrero spune că a mers deja mai departe, cu o limită de 130 kcal pe porție pentru orice produs nou.

Apelurile la capace de calorii la nivel de industrie urmează unei dezbateri privind controlul porțiilor la recentele asociații europene de cofetărie CAOBISCO întâlnire anualăModerat de ConfectioneryNews.

Nestlé sugerează limita de calorii pe număr și puncte de referință pentru zahăr adăugat

Vorbind în timpul dezbaterii, Richard Wood, manager în domeniul nutriției, științei și afacerilor de reglementare la Nestlé, a declarat că firma elvețiană va saluta o discuție deschisă cu industria privind stabilirea unor repere specifice categoriei pentru calorii pe porție.

Mai târziu, el ne-a spus: „Ne-ar face plăcere să stabilim un plafon caloric de 250 kcal pe conturi pe o bază paneuropeană, ceea ce industria a făcut deja în Marea Britanie.

Calorii în gustările Nestlé

Porțiunile pentru produsele Nestlé destinate gustărilor trebuie să conțină 10% din aportul zilnic recomandat de persoană, care este de 70 kcal pentru copii și 200 kcal pentru femeile adulte.

"Dincolo de aceasta, suntem de asemenea deschiși să stabilim criterii de referință pentru zaharurile adăugate."

El a spus în timpul dezbaterii: „Aș spune că ar trebui să ne concentrăm pe calorii. Deoarece realitatea este că consumul excesiv de calorii din zaharurile adăugate este problema, nu este zahărul în sine ".

Ferrero: capac de 130 kcal pe NPD

Roberto Menta, director de nutriție și sustenabilitate la filiala Ferrem, Soremartec, a declarat pentru acest site că Ferrero a depășit deja o limită de 250 kcal pe porție.

Aproape 70% din produsele Ferrero în 2014/2015 au fost sub 100 kcal pe porție și orice produse noi trebuie să fie sub 130 kcal pentru porțiile învelite individual.

"Există încă câteva excepții, dar acestea sunt legate de produsele istorice și, în orice caz, porția este potrivită pentru ținta de referință în funcție de vârstă și de nevoile nutriționale."

Trei la sută din portofoliul Ferrero a fost de peste 200 kcal în 2014/15 și 26,8% a fost între 100 și 200 kcal pe poțiune.

Marte: Industria ar trebui să se alinieze

Rob Verhagen, director global pentru sănătate și bunăstare la Mars Chocolate, a declarat că este important ca industria să se alinieze.

„Primul domeniu care ar face acest lucru ar fi în zona interzicerii utilizării acizilor grași trans produși industrial din industrie.

"O capacitate/porție de 250 kcal de calorii ar putea fi un pas interesant pentru a echilibra condițiile de joc, ceea ce ar fi interesant de discutat într-o asociație comercială", a spus el.

Marte s-a angajat să dezvolte dimensiuni de servire unice mai mici de 250 kcal în 2010.

Mondelēz ar saluta alinierea

Un purtător de cuvânt al Mondelēz a spus: „Deoarece rolul produselor Portion Control este foarte important, salutăm colaborarea în continuare cu companiile similare pentru alinierea unei abordări, atât în ​​ceea ce privește îmbunătățirea produselor, cât și informarea/educația consumatorilor, care este semnificativă pentru consumatori.”

Producătorul Cadbury și Milka s-a angajat să crească produsele „Portion Control” din portofoliul său cu 25% până în 2020.

Acesta definește produsele Portion Control ca produse ambalate individual care au 200 de calorii sau mai puțin.

Reguli și reglementări privind mărimea porțiunii

În Europa, dimensiunile porțiunilor sunt stabilite de producători marca, mai degrabă decât de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA).

Începând cu luna decembrie a acestui an, firmele europene trebuie să enumere criteriile nutriționale pe porții, precum și pe 100 g, sub intrare Informații alimentare pentru consumatori (FIC)Regulament.

Comisia Europeană încurajează companiile să țină cont de comportamentul consumului efectiv, precum și de recomandările dietetice și poate lua măsuri pentru practici neloiale între firme și consumatori. Dar companiile își pot determina propriile dimensiuni de porție pentru produse.

Modificările dimensiunii porțiunilor din SUA

În SUA, Food and Drug Administration (FDA) setează limite pentru gramePe porție pe categorii de produse.

Bomboanele tari, cu excepția bomboanelor tip rulou și a mentelor pentru respirație, nu trebuie să depășească 5 g pe porție, în timp ce marshmallows nu trebuie să depășească 30 g. Toate celelalte bomboane (batoane de ciocolată etc.) nu trebuie să depășească 40 g pe porție.

Dar FDA a făcut-o recent reglementări revizuite privind mărimea porțieiPe baza sondajelor actualizate privind consumul de alimente. Cantitatea de referință consumată în mod obișnuit (RACC) din categoria de produse „Toate celelalte bomboane” va fi redusă la 30 g.

Celelalte categorii de bomboane vor rămâne neschimbate, însă FDA a adăugat o nouă categorie „cofetării după cină”, care nu trebuie să depășească 10 g pe porție. Producătorii cu vânzări anuale de produse alimentare de peste 10 milioane de dolari trebuie să pună în aplicare noile reguli până la 26 iulie 2018, în timp ce firmele mai mici (mai puțin de 10 milioane de dolari în vânzări) au un an mai lung.