Data actualizată: 2020-03-26T09: 34: 19Z

Tocmai a devenit mai ușor să faci alegeri sănătoase în noul an. Eticheta Fapte Nutritive care apare pe toate alimentele ambalate a fost reînnoită cu atenția la nevoile dvs. - primul makeover important din 1994. Iată ce trebuie să știți, potrivit dieteticianului Mayie Clinic Angie Murad.

numărul calorii

Gata cu zaharurile ascunse

Unele alimente conțin zaharuri naturale, cum ar fi fructele, produsele lactate și cerealele. Dar prea des, alimentele pe care le consumăm conțin zaharuri adăugate și prea multe dintre ele. Prea mult zahăr crește riscul de probleme cronice de sănătate, cum ar fi obezitatea, diabetul de tip 2 și bolile de inimă. Pentru a vă ajuta să vedeți exact cât de mult zahăr natural și adăugat conține un aliment, eticheta Nutrition Facts include acum o linie doar pentru zaharuri adăugate. USDA recomandă ca nu mai mult de 10% din caloriile zilnice să provină din zahăr adăugat. Alte organizații, cum ar fi American Heart Association, recomandă și mai puțin.

Numărarea mai ușoară a caloriilor și dimensiuni de servire realiste

Pentru gestionarea greutății, caloriile în vs. caloriile în afară este încă standardul de aur. Noua etichetă include modificări care vă ajută să vă faceți mai precisă numărul de calorii:

  • Număr mare de calorii și îndrăznețe. Este mai ușor să găsiți numărul de calorii pe porție - căutați cel mai mare număr pe etichetă.
  • Dimensiune de servire realistă. Pe vechea etichetă Nutrition Facts, mărimea porției reprezenta cantitatea de alimente pe care probabil ar trebui să le consumați. De exemplu, dimensiunea de servire pentru înghețată era de 1/2 cană. Dar dimensiunile porțiilor americanilor au crescut de-a lungul anilor. Deci, pentru a vă ajuta să calculați numărul de calorii pe care le consumați efectiv, noua etichetă listează mărimea porției pe care este probabil să o consumați. Noua dimensiune de servire pentru înghețată este de 2/3 cană.
  • Nu este nevoie de matematică. Pachetele care par a fi porții unice - cum ar fi o sticlă de sifon sau o cutie de supă - conțin de obicei mai mult de o porție. Anterior, trebuia să înmulțiți numărul de calorii de numărul de porții pentru a ști câte calorii conținea întregul pachet. Pe noua etichetă, nutrienții trebuie să fie etichetați ca o singură porție, deoarece oamenii o consumă de obicei într-o singură ședință. În unele cazuri, puteți găsi o etichetă nutrițională cu două coloane: o coloană va afișa valorile zilnice pentru porția recomandată (cum ar fi opt chipsuri), iar cealaltă va afișa valorile zilnice pentru întreaga pungă de chipsuri.

Cunoaște-ți nutrienții

Cercetări recente arată că tipul de grăsime pe care îl consumi este mai important decât cantitatea. Deci, pe noua etichetă, linia „calorii din grăsimi” a fost eliminată. Puteți găsi în continuare grame și procente de valori zilnice atât pentru grăsimile saturate, cât și pentru cele trans. Asta pentru că consumul prea mult din aceste tipuri de grăsimi vă poate crește riscul de boli de inimă. Obiectivul este de a limita grăsimile saturate la mai puțin de 10% din caloriile zilnice. Grăsimile trans nu par să aibă niciun beneficiu cunoscut pentru sănătate și experții recomandă menținerea aportului dvs. cât mai scăzut posibil.

Pe noua etichetă sunt necesare vitamina D, potasiu, calciu și fier. Vitamina D și potasiul sunt noi completări, deoarece cercetările sugerează că americanii nu obțin întotdeauna suficient din acești nutrienți. Deficiențele de vitamina A și vitamina C sunt rare astăzi, deci sunt opționale pe noua etichetă. Noua etichetă va include, de asemenea, cantitatea reală (în miligrame sau micrograme) împreună cu valoarea procentuală zilnică.

Căutați noua etichetă acum

Noua etichetă apare deja pe multe produse. Dar probabil veți vedea un amestec de etichete vechi și noi anul acesta. Marilor producători de alimente li s-a cerut să utilizeze noua etichetă până la 1 ianuarie 2020. Dar companiile mai mici au până la 1 ianuarie 2021 să facă schimbarea.