La 100 de grame (3,5 oz.) Servirea cărnii fierte
Sursa: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referință standard. Actualizat în ianuarie 2013.

mare

Specii Grăsimi (G) Proteine ​​(G) Calorii (KCAL) Colestorol (MG) Fier (MG) Vitamina B-12 (MCG)
BISON 2.42 28,44 143 82 3.42 2,86
Carne de vită (Alegere) 18.54 27,21 283 87 2,72 2.5
Carne de vită (Selectați) 8.09 29,89 201 86 2,99 2,64
Porc 9.21 27,51 201 84 1 0,68
Pui (fără piele) 7.41 28,93 190 89 1.21 0,33
Somon Sockeye 6,69 25.4 169 84 0,5 5,67

Bison Nutrition

Aminoacizii sunt bine cunoscuți ca elemente de bază pentru proteine ​​și bizoni furnizează toți aminoacizii esențiali de care are nevoie corpul nostru. Rolul aminoacizilor legat de proteine ​​este esențial pentru susținerea sănătății noastre generale, inclusiv a unui sistem nervos, detoxifiant și digestiv sănătos și, în special, a sănătății sistemului nostru imunitar. Bizonul are, de asemenea, un raport ridicat de acizi grași sănătoși, cum ar fi Omega-3.

În plus, bizonul este un aliment dens foarte nutritiv, datorită proporției de proteine, grăsimi, minerale și acizi grași față de valoarea sa calorică. Potrivit USDA, bizonul este în mod clar cea mai bună alegere cu mult mai puține grăsimi și calorii, mai puțin colesterol și bizoni conțin cantități mai mari de proteine, fier și vitamina B-12 decât carnea de vită, porc, pui și somon.

O parte a motivului pentru valoarea nutritivă ridicată a bizonilor se datorează modului în care sunt crescuți. Bizonii sunt tratați cât mai puțin posibil. Bizonii nu sunt domesticiți, își petrec viața pe iarbă, cu foarte puțin sau deloc timp în furaj. Nu sunt supuse unor medicamente, substanțe chimice sau hormoni discutabili. Membrii Asociației Naționale a Bizonilor, pentru care Great Range este membru, se simt atât de puternic în legătură cu acest lucru, încât statutul se opune utilizării acestor substanțe în producția de Bizoni pentru carne.

Integrarea bizonilor în planul săptămânal de masă are beneficii evidente pentru sănătate și vă asigură că obțineți cea mai bună proteină posibilă. Nu vă simțiți vinovați, ci doar bunătatea delicioasă cu puterea proteică pe care numai bizonii o pot furniza.

Aceste informații despre nutriția bizonilor sunt oferite de Asociația Națională a Bizonilor.