Toți administratorii de servicii PACES Dining sunt certificate în condiții de siguranță și participă la programul de instruire MARE care asigură opțiuni de luat masa fără gluten/prietenoase în campus.

Lucrăm cu peste 5.000 de produse în bucătăriile noastre. Unii sosesc cu etichetă nutrițională, majoritatea nu. Aceste produse sunt apoi utilizate pentru a face mâncarea pe care o servim - astfel încât unele dintre felurile noastre de mâncare pot avea până la 30 de ingrediente separate. În funcție de modul în care este preparat, gătit și cât de mult se servește, toate vor schimba numărul de calorii și valoarea nutrițională.

suny

Toate acestea ne determină să fim foarte atenți la modul în care calculăm și verificăm informațiile nutriționale, pentru că vrem să fim exacți, dar nu putem asigura întotdeauna că suntem. O persoană care urmează o dietă de 2.000 de calorii s-ar putea să nu-i pese de o eroare de 50 de calorii, dar pariați că o persoană care încearcă să respecte 1.300 de calorii nu!

Restaurantele cu lanț și fast-food au laboratoare de testare și bucătării al căror singur scop este să genereze aceste tipuri de informații - nu avem această capacitate, dar căutăm modalități de a vă oferi informațiile importante de care aveți nevoie.

Pentru informații nutriționale postate în unități, vă rugăm să înțelegeți că:

  • Toate informațiile nutriționale se bazează pe valorile medii pentru ingrediente și sunt rotunjite.
  • Variația dimensiunilor de servire, tehnicilor de preparare și surselor de aprovizionare, precum și diferențelor regionale și sezoniere pot afecta valorile nutriționale pentru fiecare produs.
  • În plus, formulările produselor se schimbă periodic. Ar trebui să vă așteptați la o anumită variație a conținutului caloric și nutritiv al produselor.

Lista ingredientelor

Știind ce este în lucrurile pe care le mănânci este la fel de important ca cât mănânci din el. Faceți clic pe linkurile de mai jos pentru a vă informa despre ingredientele din unele dintre produsele noastre. Acest lucru vă va ajuta să fiți conștienți de alergeni, precum și de zaharuri și grăsimi. Ingredientele sunt listate de la cea mai mare cantitate la cea mai mică cantitate.

Deoarece vă lăsăm să dublați carnea, brânza, sosurile și vă alegem umpluturile, este important să înțelegeți câteva elemente de bază despre dimensiunile porțiilor la PACES.

Notă: Ingredientele și furnizorii se schimbă frecvent. Serviciile de luat masa din Thatcher Hall lucrează în prezent la catalogarea inventarului nostru și vor crea acces la informații nutriționale pe măsură ce vor fi disponibile.


Resurse nutriționale

Alegerile pe care le faceți sunt a ta a face. La PACES, credem că cel mai bun mod de a vă ajuta pe o cale sănătoasă este să vă oferim instrumentele pentru a vă educa despre modalitățile de a vă hrăni corpul.

Internetul este plin de informații despre mâncare. Sunt atât de multe opțiuni! Iată câteva dintre preferatele noastre care credem că vor fi cele mai utile în învățarea modului de a decide, urmări, analiza și evalua alegerile pe care le faceți.

Consultați aceste site-uri web pentru a obține mai multe informații despre nevoile dietetice specifice, stilurile de viață dietetice și grupurile de sprijin.


Informatii generale

  • Videoclipuri Youtube pentru boboc "15"
  • Etichetarea alimentelor înțelegerea FDA
  • My Plate - S.U.A. Agricultură
  • Academia de Nutriție și Dietetică
  • Nutrition.gov
  • Fructe și legume Mai multe chestiuni


Dietele speciale și resursele pentru alergii

Toți managerii PACES Dining Service au luat și au trecut programul de instruire MARE în ceea ce privește masa fără gluten. Programul de pregătire pentru conștientizarea educației fără resurse fără gluten (GREAT) vă ajută să oferiți studenților din facultate și universități opțiuni de luat masa în condiții de siguranță fără gluten. NFCA (Fundația Națională pentru Conștientizarea Celiacă) este afiliată cu cercetători de frunte și sprijină colaborarea și parteneriatul dintre oamenii de știință și instituții pentru a optimiza potențialul de cercetare, cu scopul de a îmbunătăți calitatea vieții pentru cei care au boală celiacă și alte tulburări legate de gluten.