Una dintre cheile înghețatelor cu conținut scăzut de calorii este că acestea sunt literalmente mai ușoare decât concurența lor completă în calorii.

special

Datorită creșterii explozive a Halo Top - cu marca de înghețată cu conținut scăzut de calorii eclipsând nume cunoscute precum Ben & Jerry’s și Haagen Dazs pentru a deveni brusc cea mai bine vândută halbă de înghețată din țară - înghețatele „mai sănătoase” sunt ultimul răcnet. Dar, chiar dacă înghețata cu conținut scăzut de calorii sună ca un vis împlinit, unii consumatori ar putea să se plângă (sau pur și simplu să fie suspiciuni) de modul în care Halo Top își taie colțurile calorice. Într-adevăr, marca folosește stevia și un alcool de zahăr cunoscut sub numele de eritritol ca îndulcitori suplimentari. În acest sens, un brand numit Revele se promovează ca o înghețată mai naturală cu conținut scăzut de calorii, deoarece ingredientul său special de reducere a caloriilor este, literalmente, aerul.

Revele Whipped Gelato se mândrește cu faptul că „gelato-ul său premium cu conținut scăzut de calorii” are „1/3 din calorii, grăsimi și zahăr în comparație cu înghețata industrială”, dar este încă făcut cu zahăr de trestie real, nu cu alcooli de zahăr care induc balonarea, cum ar fi eritritolul ”. Totul evitând în același timp arome artificiale, culori și îndulcitori. Deci, cum reușește marca să obțină acel truc? Aparent, cheia este exact în numele produsului: este biciuit. Potrivit FoodNavigator-SUA, directorul principal de vânzări și marketing al Revele, Jessica Causse, a explicat că, bătându-și gelatul, aerul este capabil să înlocuiască caloriile, zahărul și grăsimile, menținând în același timp textura cremoasă a deserturilor. Da, ingredientul magic al Revele este ultimul în alimentele cu conținut scăzut de calorii ... oxigen!

Interesant, deși Revele este foarte deschis cu privire la avantajele aerului, în anumite privințe, Halo Top folosește un concept similar. Totul se rezumă la acel concept clasic care i-a înnebunit pe mulți în clasa știință: volum versus greutate. O halbă, ambalajul standard pentru multe înghețate, este de fapt o măsură a volumului - în esență, mărimea cantității de înghețată pe care o primești. Dar dacă te uiți la greutatea diferitelor înghețate, îți vei da seama rapid că toate halbele nu sunt egale. În timp ce o halbă de Ben & Jerry ar putea depăși 400 de grame, o halbă de Halo Top cântărește doar aproximativ 250 de grame. Între timp, o halbă de Revele este mai aproape de 170 de grame. Deci primiți „mai puțină” înghețată? Ei bine, aceasta este mai mult o întrebare filosofică: obțineți mai puțin de ceva ... cel puțin în funcție de greutate. Dar gândiți-vă astfel: când mergeți la cinematograf, ați prefera să aveți o halbă de floricele sau o halbă de sâmburi nepoppate? În funcție de situație, uneori „mai puțin” este cu adevărat mai mult și, da, aerul poate face cu adevărat diferența.