2 - Nu mi-a plăcut

instant

Nu găsiți cotlete de curcan? Folosiți cotlete de pui sau sâni. Serviți supa cu o salată crocantă și o vinaigretă cu citrice. Gina Homolka este fondatoarea skinnytaste.com și @skinnytaste.

Ingrediente

1 lingură unt nesărat

1 cana de telina tocata

1 cana morcovi tocati

1/2 cana ceapa taiata cubulete

1 cățel de usturoi, tocat

4,25 uncii (aproximativ 1 cană) plus 2 lingurițe. făină universală, împărțită

1 1/2 linguri de curcan cu sodiu redus sau bulion de pui (cum ar fi Better Than Bouillon)

1 1/4 de kilograme de piepturi de curcan dezosate, fără piele

4 lingurite salvie proaspata tocata, impartita

1/4 linguriță de piper negru, împărțit, plus altele pentru garnitură

1 linguriță praf de copt

1/2 linguriță sare kosher

1 gălbenuș mare de ou, bătut

1/2 cană de lapte degresat

Pătrunjel proaspăt tocat, cu frunze plate

Nutriție

Zaharuri adăugate 0g

Potasiu 11% DV

Cum să o faci

Se topește untul într-o oală instant setată să se soteze. Adăugați țelină, morcovi, ceapă și usturoi; gatiti pana la moale si parfumata, intre 5 si 8 minute. Presărați 2 linguri de făină peste legume, amestecați și gătiți 1 minut.

Adăugați 7 căni de apă, bulion, curcan, 1 lingură de salvie, foi de dafin și 1/8 linguriță de piper. Acoperiți și gătiți la presiune înaltă timp de 20 de minute. Eliberați presiunea cu eliberare rapidă sau naturală. Scoateți curcanul; mărunțiți sau tăiați. Aruncați frunzele de dafin; întoarce curcanul în oală. Întoarceți Instant Pot pentru a cădea; readuce la fierbere.

Combinați 1 ceașcă de făină rămasă, praful de copt, 1 linguriță de salvie rămasă, sare și 1/8 linguriță de piper rămasă. Bateți împreună gălbenușul de ou și laptele; amestecați în amestecul de făină până când se amestecă. Formați aluatul în găluște folosind o linguriță și picurați în supă. (Se vor extinde.) Acoperă parțial; gatiti pana cand galustele sunt fierte si fragede, aproximativ 3 minute. Se ornează cu piper și pătrunjel.

Înscrieți-vă la Buletinul informativ Daily Light

Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.