Avocații cred că temperaturile ridicate ucid enzimele din alimentele crude și vii, care sunt esențiale în construirea proteinelor și reconstruirea corpului

acest lucru

Scopul mișcării alimentelor crude este de a mânca alimente nepreparate, neprelucrate, în mare parte organice - acest lucru duce în mod natural la o dietă bogată în legume, nuci, semințe și cereale încolțite. Unii Foodists Raw consumă lactate nepasteurizate, ouă crude, carne și pește, deși majoritatea sunt vegetarieni sau vegani. Deoarece susținătorii cred că temperaturile ridicate ucid enzimele din alimentele crude și vii, care sunt esențiale în construirea proteinelor și reconstruirea corpului, alimentele nu ar trebui încălzite la 42 ° C deoarece acest lucru (cred ei) face ca alimentele să fie mai puțin sănătoase (și chiar dăunătoare) )) la corp.

- Niciun aliment nu ar trebui să fie produs folosind pesticide sintetice sau îngrășăminte chimice - atunci când este posibil, alegeți organice.
- Verificați ingredientele precum tahini, miere, unturi de nuci, cacao, nuci etc. nu au fost procesate.

- Uleiul trebuie presat la rece.
- Acesta este mai degrabă o alegere a stilului de viață decât o dietă, dar adepții susțin că va permite o slăbire sănătoasă, vă va oferi mai multă energie și va îmbunătăți digestia.
- Un deshidratator este un dispozitiv cheie - uscarea alimentelor folosind aer cald (dar niciodată peste 42 ° C) pentru a-i oferi crocant și textură.
- Deoarece multe nuci și semințe sunt măcinate și legumele și fructele sunt sucate, folosiți un blender de mare viteză pentru cele mai bune rezultate.
- Alimentele alcaline reprezintă un element esențial al acestei mișcări, deoarece credința este că gătitul alimentelor îl face acid și consumul de alimente acidifiante face din organism un teren binevenit pentru hrana bolilor.
- Mulți nu folosesc sare și piper ca condimente convenționale, preferând alge marine și piper Cayenne.
- Unele vinuri sunt considerate crude (berea și băuturile distilate nu sunt). Asigurați-vă că alegeți vinul organic cu conținut scăzut de sulfiți sau fără sulfiți adăugați (unii sulfiți apar în mod natural chiar și în vinul 100% produs organic).