diferențelor

Când aruncați o privire la un aliment ambalat în Statele Unite și îl comparați cu unul din Canada, mai mult decât limbile duale afișate fac piața canadiană unică de la prietenii lor din sud. Să discutăm câteva dintre aceste diferențe nu atât de evidente pe care trebuie să le luați în considerare atunci când produceți sau comercializați produsul în Canada.

Denumirea ingredientelor

Credeți sau nu, ingredientele aprobate pentru a fi utilizate în produsele din Statele Unite nu sunt întotdeauna aprobate pentru utilizare în Canada și invers. Canada are propria sa listă de aditivi aprobați, care sunt explicați în Regulamentul lor privind produsele alimentare și medicamentele și Regulamentul lor privind produsele prelucrate. Aceste reglementări specifică în mod specific ce fel de ingrediente sunt permise în anumite produse, cât din acest ingredient este permis să fie în acel produs și care trebuie să fie denumirea comună a ingredientului alimentar respectiv.

Aditivi alimentari

Canada identifică, de asemenea, machiajul aprobat al unui ingredient utilizat într-un aliment, precum și întregul produs alimentar în sine. În timp ce SUA face ceva similar, prin Codul regulamentelor federale, cerințele pentru cele două țări nu se aliniază neapărat. Această listă de aditivi alimentari autorizați este în permanență actualizată de guvernul canadian. Iată câteva exemple:

  1. Există anumite culori care sunt aprobate în S.U.A. dar nu în Canada.
  2. Preparatele aromatice pentru produsele alimentare canadiene pot conține doar componente specifice, spre deosebire de SUA.
  3. Există multe surse noi de fibre dietetice care au fost aprobate în Canada, dar sunt încă în evaluare de reglementare în Statele Unite.

Vitamine și minerale

Fortificația alimentară cu vitamine și minerale este strict monitorizată în Canada datorită faptului că numai anumite aditivi nutriționali sunt permise în alimentele standard. Vitaminele și mineralele observate de obicei în alimentele ambalate în S.U.A. de multe ori va declanșa o categorie de reglementare alternativă care necesită licențiere și înregistrare la guvernul canadian în conformitate cu reguli specifice diferite de „alimentele” standard.

Substanțe alergene

Potențialele substanțe alergenice sunt, de asemenea, diferite în Canada. De exemplu, nucile de cocos nu sunt considerate nuci de copac în Canada, dar ar fi în S.U.A. Glutenul și grâul sunt etichetate ca alergeni în Canada, dar numai grâul trebuie să fie etichetat ca alergen în S.U.A. Alergenii cu muștar și sulfit sunt, de asemenea, necesari în Canada, pe lângă dezvăluirea tartrazinei (Galben 5), un sensibilizator cunoscut.

Unitati de masura

S-ar putea să fie o surpriză pentru tine, că cantitatea de mâncare care merge în pachetul este diferit. Unitățile engleze sunt opționale, dar canadienii au nevoie de greutățile și volumele lor în metrică ca unități de măsurare primare pentru conținutul net.

În Canada, cetățenii vorbesc atât franceză, cât și engleză, deci au nevoie de ambele limbi pe etichetele alimentelor lor, unde în SUA este necesară doar engleza. Există încă cinci elemente obligatorii a etichetei alimentare necesare - declarație de identitate, conținut net, informații nutriționale, informații despre ingrediente și clauza distribuitorului - dar cerințele specifice pentru fiecare dintre aceste elemente diferă de SUA și pot fi găsite în Regulamentul lor privind alimentele și medicamentele și Regulamentul produselor procesate. .

Panoul de informații nutriționale

Similar cu SUA, Canada și-a adoptat propria legislație actualizând reglementările privind datele nutriționale, în plus față de alte îmbunătățiri, ceea ce aduce etichetele celor două țări mai aproape în aliniament. În conformitate cu noua hotărâre canadiană, sunt necesare zaharuri adăugate, vitaminele și mineralele obligatorii vor rămâne aceleași, anumite elemente grafice sunt subliniate și cerințele de valoare zilnică sunt aliniate.

Regulile de rotunjire diferă ușor de cele din S.U.A. și există diferite procente și formulări de calificare pentru mențiunile privind conținutul de nutrienți și mențiunile de sănătate aprobate. Verificați întotdeauna cantitățile de referință și dimensiunile de servire deoarece măsurătorile pot diferi.

Deși nu este o listă all inclusive, diferențele rezumate mai sus între alimentele și ingredientele destinate S.U.A. față de piața canadiană sunt mai mult decât simpla conversie dintr-o S.U.A. Eticheta engleză la o versiune franceză. Reglementările sunt diferite pentru fiecare țară și ar trebui tratate ca produse alimentare separate.

Dacă sunteți producător de mărci private, producător de ingrediente alimentare sau chiar proprietar de restaurant care operează în Canada sau importă în Canada, departamentul de etichetare de la Mérieux NutriSciences are experți în reglementările de etichetare a produselor alimentare din America de Nord care vă pot ajuta în aplicarea legilor corespunzătoare și cerințele pentru nevoile dvs. de etichetare.

Dacă organizația dvs. ar dori asistență suplimentară, nu ezitați să ne contactați și un membru al echipei noastre de etichetare vă poate ajuta.