porțiunilor

În lumea nutriției, adesea spunem că „alimentele proaste” nu există. Ca dietetician autorizat și înregistrat, am observat clienți care au încercat și nu au reușit să folosească diferite abordări pentru a pierde în greutate, care contrazic această filozofie. Aceste metode includ eliminarea unor grupuri de alimente întregi, a dietelor restrictive, a suplimentelor, a ceaiurilor și multe altele. Când dau sfaturi legate de dietă, amintesc adesea oamenilor că realizarea unei diete și schimbarea stilului de viață pentru o perioadă scurtă de timp este o provocare, dar menținerea acesteia este o altă provocare.

Dacă ați solicitat sfaturi pentru cinci persoane separate cu privire la cea mai bună modalitate de a slăbi, este posibil să primiți cinci răspunsuri diferite, ceea ce face procesul mai complex. Din această cauză, mulți oameni au pierdut din vedere principiile de bază ale nutriției echilibrate și ale pierderii în greutate. Problema nu este cu consumul de „alimente proaste”, ci mai degrabă cu mâncarea Cantitate de alimente consumate. Dimensiunile tipice ale porțiilor au crescut constant în timp, ceea ce ne-a distorsionat înțelegerea numărului de calorii pe care trebuie să le consumăm zilnic. Este timpul să renunțați la filosofia că ar trebui să vă „curățați farfuria” la fiecare masă și, în schimb, să vă concentrați asupra controlului porțiilor.

Rețineți că numai consumul unei porții dintr-un produs alimentar poate fi mai ușor de spus decât de făcut. Alimentele care par a fi ambalate ca o singură porție, cum ar fi o pungă de chipsuri sau o băutură răcoritoare îmbuteliată, pot conține de fapt mai mult de o porție de alimente. Această problemă este abordată de noile S.U.A. reglementările de etichetare nutrițională anunțate în 2016. Noua etichetă FDA Nutrition Facts Label va conține o coloană duală pentru ambalajele care conțin două sau trei porții, care arată defalcarea nutrițională pe porție și pe ambalaj.

Controlul porțiilor poate fi, de asemenea, dificil atunci când vizitați un restaurant sau un lanț de fast-food pentru o masă rapidă și ușoară. Uneori, restaurantele își concentrează principalul gust pe felurile de mâncare sau oferă o cantitate mare de alimente la un preț scăzut, sănătatea fiind o considerație secundară. Știați că bagelul mediu servit în majoritatea restaurantelor este echivalentul a trei porții de pâine și conține 350 de calorii? Pentru ca un covrig să se numere ca o singură porție de pâine, ar trebui să aibă doar dimensiunea unui puc de hochei. Chiar și alimentele considerate a fi alegeri „sănătoase” includ de obicei mai multe calorii decât este necesar într-o singură porție. O salată medie de pui Caesar conține acum aproximativ 790 de calorii, ceea ce este de peste două ori mai mare decât acum 20 de ani, când media era de 390 de calorii.

Pentru a ne asigura că consumatorii sunt informați cu privire la conținutul nutrițional al articolelor pe care le comandă la restaurante, cerințele de etichetare a meniului FDA vor intra în vigoare pe 7 mai 2018. Toate restaurantele cu 20 sau mai multe locații vor fi obligate să enumere conținutul de calorii din meniul lor. articole, precum și o declarație despre aportul caloric zilnic recomandat. Chiar dacă restaurantele includ din ce în ce mai multe opțiuni mai sănătoase în meniurile lor, înțelegerea numărului de porții dintr-un fel de mâncare joacă un rol important în eforturile de slăbire. Acest regulament îi va ajuta pe consumatori să înțeleagă cantitatea de fel de mâncare pe care ar trebui să o mănânce într-o singură ședință.

O altă modalitate de a vă concentra asupra reducerii porțiilor de alimente este de a urma programe echilibrate de înlocuire a meselor, în care alimentele sunt preambalate și controlate porțiunile ca parte a unui plan de dietă cu conținut scăzut de calorii. Producătorii de alimente folosesc studii clinice pentru a determina eficacitatea produselor lor în ceea ce privește pierderea în greutate și menținerea în greutate. Aceste studii evaluează științific produsele și programele de slăbit pentru a demonstra eficacitatea produselor în situații care reflectă scenarii din lumea reală. Cercetările anterioare sugerează că planurile de înlocuire parțială a meselor pot fi mai eficiente pentru pierderea și menținerea pierderii în greutate decât o dietă cu calorii reduse.

O meta-analiză efectuată de Universitatea Columbia a combinat și a examinat datele din șase studii controlate randomizate. Studiile au inclus 249 de pacienți cărora li sa atribuit un program parțial de înlocuire a mesei și 238 de pacienți care au urmat o dietă convențională cu calorii reduse. Când datele de la pacienții care au finalizat studiul au fost reunite și analizate, pacienții din grupul de înlocuire parțială a mesei au pierdut în mod semnificativ mai multă greutate (2,54 kg sau aproximativ 5,6 kilograme) decât participanții la grupul cu dietă cu calorii reduse.

În mod similar, datele au arătat că după un an, subiecții care au finalizat programul de înlocuire parțială a meselor au pierdut o sumă semnificativă (2,63 kg sau aproximativ 5,8 kilograme) mai mult decât grupul cu diete reduse. Autorii acestei metaanalize discută despre modul în care pacienții care urmează un program parțial de înlocuire a meselor ar fi putut să-și dezvolte abilitățile de a recunoaște dimensiunile porțiunilor adecvate. În mod similar, alți cercetători consideră că aceste programe promovează structura meselor și reduc nevoia de gustare, toate contribuind în același timp la îmbunătățirea cunoștințelor nutriționale.

Biofortis Clinical Research din Addison, IL desfășoară un studiu de scădere în greutate în care participanților li se oferă alimente preambalate, controlate în porții, timp de 12 săptămâni. Acest studiu înscrie participanți chiar acum, la timp pentru a îndeplini acele rezoluții de Anul Nou! Dacă dvs. sau cineva pe care îl cunoașteți este dornic să slăbească și locuiește în zona metropolitană Chicago, completați sondajul nostru pentru a începe și a vedea dacă vă calificați.

Biofortis Clinical Research este organizația globală de cercetare a Mérieux NutriSciences care servește inovația în alimentație, nutriție, sănătate și bunuri de larg consum. Echipa Biofortis pentru știința nutriției oferă o expertiză și o perspectivă exemplare pentru a studia sponsorii în sprijinul studiilor privind ingredientele noi, cum ar fi biodisponibilitatea, toleranța și siguranța. Istoricul nostru demonstrează că putem colabora cu lideri de opinie cheie în domeniile de studiu cardiovasculare, metabolice, fiziologie a exercițiilor fizice, funcția cognitivă, sațietate, pierderea în greutate și nutriție. Sunteți interesat să efectuați un studiu clinic pentru produsul dvs.? Contactați-ne pentru a începe astăzi.