rotunjire

Utilizarea unui software de analiză nutrițională online face ca respectarea regulilor de rotunjire a etichetării meniului FDA să fie rapidă și ușoară. Sursa imaginii: Utilizatorul Unsplash Lexie Barnhorn.

În cazul în care restaurantul dvs. furnizează informații despre calorii și informații nutriționale în meniurile dvs., probabil că știți că aceste informații trebuie să respecte recomandările FDA pentru etichetarea meniului. Și, deși aceste reguli și regulamente sunt cu siguranță importante pentru a oferi clienților tăi transparență cu privire la mâncarea pe care o servești la unitatea ta, regulile pot fi confuze pentru a naviga.

Un aspect al etichetării meniurilor pe care mulți proprietari de restaurante consideră deosebit de confuz este regulile de rotunjire ale FDA. În timp ce aveți un standard pentru cum să rotunjiți valorile nutriționale este important din punct de vedere al consistenței, rotunjirea tuturor numărului de calorii și a valorilor nutrienților poate fi obositoare și consumatoare de timp. Acest lucru se datorează faptului că fiecare valoare nutritivă are orientări de rotunjire diferite. Deci, să aruncăm o privire la liniile directoare de bază pe care restaurantul dvs. trebuie să le respecte pentru a respecta regulile de rotunjire a etichetelor meniului FDA.

Regulile de rotunjire a etichetelor meniului FDA

Dacă ați făcut deja câteva analize nutriționale pentru elementele din meniu, probabil că ați observat că valorile rezultate nu sunt rotunjite și au de obicei puncte zecimale. Deși aceste valori sunt probabil foarte exacte, din motive de coerență, este important să furnizați un număr întreg în meniul dvs.

Iată regulile de rotunjire specifice etichetării meniului FDA pe care trebuie să le respectați pentru fiecare informație pe care trebuie să o furnizați clienților:

Total calorii

Dacă elementul de meniu are:

  • Mai puțin de 5 calorii pe porție, rotunjite la zero.
  • 50 sau mai puține calorii pe porție, rotunjite la cel mai apropiat 5 increment (adică 33 de runde la 35).
  • Mai mult de 50 de calorii pe porție, rotunjite la cel mai apropiat 10 increment (adică 102 devin 100).

Calorii din grăsimi, grăsimi totale, grăsimi saturate și grăsimi trans

Dacă valoarea elementului de meniu pentru grăsimea totală este:

  • Mai puțin de 0,5 grame, rotunjite în jos la 0 (adică 0,45 devine 0).
  • Între 0,5 și 5 grame, rotunjiți la cel mai apropiat jumătate de gram (adică 3,75 runde la 4).
  • Mai mult de 5 grame, rotunjite la cel mai apropiat gram întreg (adică 54,73 runde la 55).

(Rețineți că valoarea colesterolului trebuie rotunjită în același mod, dar rețineți că unitatea este în miligrame și nu în grame.)

Dacă valorile elementului de meniu pentru sodiu sau potasiu sunt:

  • Mai puțin de 5 mg pe porție, rotunjite în jos la zero.
  • Între 5 și 140 mg pe porție, rotunjite la cel mai apropiat 5 increment (adică 133 devine 135).
  • Mai mare de 140 mg, rotunjită la cel mai apropiat 10 increment (172 devine 170).

Glucide totale, fibre dietetice, zahăr și proteine

Dacă elementul de meniu are:

  • Mai puțin de 0,5 grame pe porție, rotunjite în jos la 0.
  • Mai puțin de 1 gram pe porție, menționați „mai puțin de 1 gram”.
  • 1 gram sau mai mult, rotunjiți la cel mai apropiat gram întreg (adică 2,25 devine 2).

Respectarea acestor recomandări vă va asigura că respectați recomandările FDA și veți furniza informații exacte clienților dvs. Dar care este cea mai bună modalitate de a rotunji aceste valori pentru meniul dvs.?

Rotunjire automată cu software de analiză nutrițională online

Aceste reguli de rotunjire pot părea puțin copleșitoare, dar vestea bună este că există o modalitate ușoară de a vă asigura că ați rotunjit caloriile și informațiile nutriționale suplimentare în conformitate cu regulile de rotunjire ale etichetării meniului FDA. Software-ul online de analiză nutrițională poate rotunji toate informațiile nutriționale pe care trebuie să le furnizați clienților dvs., în conformitate cu regulile FDA, printr-un clic de mouse. Tot ce trebuie să faceți este să introduceți rețeta folosind o bază de date aprobată de USDA și să urmăriți cum rezultatele dvs. sunt generate instantaneu. Apoi, puteți selecta pur și simplu versiunea rotunjită a rezultatelor dvs. și ați terminat.

Nu uitați, respectarea regulilor de rotunjire a etichetării meniului FDA nu trebuie să fie complicată sau consumatoare de timp. Utilizarea unui software online ușor de utilizat vă poate economisi o mulțime de timp, astfel încât să puteți reveni la agitația restaurantului dvs. ocupat cât mai curând posibil.

La MenuCalc, software-ul nostru de analiză nutrițională online, lider în industrie, face ca respectarea liniilor directoare privind etichetarea meniului FDA să fie rapidă și simplă. La scurt timp? Al nostru consultanți experți în meniuri îți poate analiza rețetele. Încercați-ne încercare gratuită de 15 zile sau contactați-ne astăzi pentru a afla mai multe.