nierenberg

  • Despre
    • Misiune
    • Consiliul consilierilor
    • Redactie
    • Prezentare generală și public destinat
    • Contactează-ne
  • Subiecte
    • Interviuri
    • Dieta și pierderea în greutate
    • Fitness și exerciții fizice
    • Sănătate publică și politici
    • Alimentație și mâncare
    • Rețete sănătoase și gătit
    • Nutriție și sănătate
    • Tehnică de sănătate
    • Viață sănătoasă
    • Oferte de calorii
    • Motivație
    • Psihologie, Comportament și Alimentație
    • Cele mai recente știri
    • Sarcina pre și post
    • Somn, exerciții fizice și mâncare
    • Hrană responsabilă social
    • Yoga și corpul minții

  • Buletin informativ
  • Cărți
  • presa
  • Companiile aeriene
  • EMISIUNE TV

Interviu cu Danielle Nierenberg, președinte și cofondator al Food Tank

În 2013, Danielle Nierenberg a cofondat Food Tank, o organizație nonprofit axată pe construirea unei comunități globale pentru consumatorii siguri, sănătoși și hrăniți. Food Tank este un organizator internațional care își propune să educe, să inspire, să pledeze și să creeze schimbări în sistemul alimentar.

Ea a călătorit în peste 70 de țări din Africa sub-sahariană, Asia, Europa de Est și America Latină, efectuând ample cercetări la fața locului în toate aspectele lanțului alimentar. Danielle a intervievat fermieri, oameni de știință și cercetători, decidenți politici și lideri guvernamentali, studenți, universitari și jurnaliști, pentru a documenta soluții care pot atenua foamea și sărăcia, protejând în același timp și mediul.

Cunoștințele sale despre problemele legate de sistemul alimentar mondial au fost citate pe scară largă în peste 20.000 de puncte de presă și difuzare importante din întreaga lume, inclusiv The New York Times, The Wall Street Journal, The Washington Post, BBC și alte sute.

Danielle vorbește la peste 100 de evenimente pe an, în toată lumea. Acestea includ SXSW, TED, James Beard Foundation Leadership Awards, Barilla Center for Food & Nutrition’s International Forum on Food and Nutrition și multe altele.

Danielle s-a născut și a crescut în Defiance, Missouri. Are un MS în Agricultură, Alimentație și Mediu de la Școala de Științe și Politici Nutriționale Friedman de la Universitatea Tufts și o licență în politici de mediu de la Monmouth College, Illinois. De asemenea, a petrecut doi ani în Corpul Păcii, lucrând cu fermieri și copii din școlile urbane din Republica Dominicană.

Dani, mulțumesc pentru oportunitatea de a vă lua un interviu. Mi-ar plăcea să știu cum v-a interesat să deveniți un avocat alimentar. A fost o pasiune timpurie? Știm că ai crescut în Missouri; ți-a influențat creșterea dragostea pentru mâncare și agricultură? De asemenea, am citit despre interesul dvs. pentru mâncare după ce am citit-o pe Frances Moore Lappé Dieta pentru o planetă mică; a fost declanșatorul care ți-a aprins interesul pentru mâncare?

Danielle Nierenberg: Am crescut într-un oraș mic, Defiance, Missouri, și am crescut în jurul fermierilor. Dar am fost întotdeauna un ecologist și un iubitor pasionat de animale. Am devenit vegetarian când aveam treisprezece ani și am citit cartea lui Frances Moore Lappe și acest lucru mi-a schimbat întreaga viață. Știam că vreau să fac ceva care să îi ajute pe oameni să fie mai conștienți de efectul pe care alegerile lor alimentare îl au asupra mediului. Din păcate, am înțeles greșit ce au făcut fermierii care cultivă porumb și cresc animale în Defiance și în tot Midwestul. Când am mers în Republica Dominicană cu Corpul Păcii, am realizat în cele din urmă legătura dintre hrană, agricultură, nutriție și mediu.

Care este filozofia dvs. alimentară generală?

Danielle Nierenberg: Întrebare mare! Cred că este mai puțin despre a avea o filozofie alimentară și mai mult despre încercarea de a evidenția importanța oamenilor din sistemul alimentar - de la fermieri la consumatori și de la oamenii de știință la economiști - și să ne dăm seama că trebuie să facem legături între toți și să lucrăm pentru a rupe în silozurile care îi împiedică să lucreze împreună.

Știm că primiți frecvent această întrebare, dar trebuie să ne întrebăm. Cum și de ce ați creat Food Tank? Care sunt unele dintre principalele motive sau elemente care au ajutat Food Tank (foodtank.com) să devină atât de impactant? Care crezi că este cea mai mare realizare a sa? Unde vezi Food Tank peste cinci ani?

Danielle Nierenberg: Cofondatorul meu, Bernard Pollack, și cu mine am petrecut mult timp la o organizație de mediu. Am cam crescut acolo, imediat după școala de licență, și a fost locul în care mi-am dorit întotdeauna să lucrez. Cu toate acestea, au fost oarecum sumbre și condamnate și s-au concentrat mai mult pe probleme decât pe soluții. Dar Bernie și cu mine vedeam soluții pe teren în toată lumea, care aveau nevoie doar de puțină atenție, de mai multă cercetare, de ceva mai multă finanțare pentru a fi extinse în moduri diferite. Am vrut să evidențiem ceea ce funcționează și să construim o platformă pentru acele inovații, idei și povești de speranță pentru a ajunge la un public mai larg.

Ați călătorit peste tot în lume, deci ce credeți că ne lipsesc cel mai mult americanilor în sistemul nostru alimentar?

Danielle Nierenberg: Conexiune. Conexiunea cu pământul, oamenii care îl lucrează, forța de muncă care o face, resursele și diversitatea care sunt necesare pentru a crea un sistem alimentar sănătos și unul pe altul.

După părerea dvs., care este primul lucru pe care majoritatea guvernelor îl înșelă în ceea ce privește agricultura, nutriția și alimentația?

Danielle Nierenberg: Înțelegerea faptului că fermierii nu sunt doar producători de alimente, ci femei de afaceri și oameni de afaceri care merită respect și securitate economică și care, în calitate de administratori ai pământului, merită să fie compensați pentru serviciile ecosistemice pe care le furnizează. Guvernele au, de asemenea, tendința de a pune agricultura, nutriția și alimentația în silozuri separate - împreună cu sănătatea. Având în vedere situația noastră politică actuală la nivel global și necesitatea unor acțiuni mai coordonate pentru a preveni nu numai probleme precum COVID-19, ci și boli legate de dietă, trebuie să încurajăm guvernele să spargă aceste silozuri.

La un eveniment live Food Tank din New York, anul trecut, ați vorbit despre echitatea în sistemul alimentar. De ce trebuie să continuăm să vorbim despre echitate? Ce roluri joacă rasa și genul în sistemul nostru alimentar?

Danielle Nierenberg: Nu am vorbit suficient despre echitate - ignorăm rasismul din sistemul alimentar și o facem la propria spălătorie. Aceasta este o întrebare complexă și cred că comunitățile de culori pot răspunde mai bine decât eu. Ceea ce speră să facă Food Tank este să creeze cu adevărat spațiul și platforma pentru a avea conversații incomode, dar necesare. Sunt necesare pentru că nu putem continua să ignorăm nu doar rasismul, ci și clasismul, sexismul și toate celelalte probleme care ne separă, mai degrabă decât să ne reunească.

În mod clar, sărăcia este un factor principal al foamei; totuși, din moment ce nu rezolvăm sărăcia acum sau probabil în curând, ce putem face între timp pentru a atenua foamea? Luarea acestor pași „intermediari” nu face decât să amâne problema majoră a sărăciei? Care sunt unele dintre cele mai promițătoare strategii pe care le-ați văzut pentru reducerea foametei și remedierea sistemului nostru alimentar? Și ce pot face oamenii care citesc asta chiar acum pentru a ajuta?

Danielle Nierenberg: Aceste probleme sunt indisolubil legate. Nu putem rezolva una fără cealaltă. Avem nevoie ca fermierii, muncitorii alimentari, muncitorii din serviciile alimentare și alții care lucrează în alimentație și agricultură să aibă salarii care să le permită să fie bine hrăniți și sănătoși, astfel încât să poată continua să producă, să măcelărească, să recolteze, să proceseze, să distribuie, să gătească și servind mâncarea pe care o mâncăm cu toții. Ce putem face noi toți, în calitate de consumatori? Votează cu furculița și votează cu votul tău. Implicați-vă în alegerile locale și de stat în care se iau unele dintre cele mai importante decizii privind școlile de nutriție, achizițiile publice și alte probleme importante care vor avea impact asupra modului în care producem și mâncăm alimente.

Daați vorbit despre cât de important este să purtați conversații incomode și să aduceți oameni care nu sunt de acord cu ei în cameră. De ce este important acest lucru pentru dvs. și ce credeți că a venit din aceste eforturi? Puteți împărtăși o conversație deosebit de antrenantă între indivizi care aveau puncte de vedere contrare cu privire la aspectul sistemului alimentar?

Danielle Nierenberg: Oamenii sunt atât de speriați de dialogul direct și de dezbaterile oneste încât nu vorbim niciodată cu nimeni care nu este de acord cu noi. Asta trebuie să se schimbe. Trebuie să ne îmbrățișăm să fim inconfortabili și să purtăm discuții - cu civilitate - cu cei din afara corurilor noastre. Predicarea la cei deja convertiți nu va schimba nimic. Trebuie să îmbrățișăm griul, în loc de alb și negru, și să înțelegem că aceste probleme sunt nuanțate și că rareori există o soluție. Am stat la câteva mese cu decidenți din diferite părți ale culoarului care se văd în fiecare zi, dar nu au vorbit niciodată și cu siguranță nu au împărțit niciodată o masă. Văzându-i vorbind despre familiile lor sau împărtășind modul în care soților le place să facă grădină sau să facă compost este un mic pas în a ajunge unul la altul la nivel uman și a înțelege că unul dintre lucrurile pe care le avem cu toții în comun este mâncarea.

A existat un moment decisiv când ați luat o decizie care a schimbat cursul restului vieții voastre?

Danielle Nierenberg: Când eram în Corpul Păcii din Republica Dominicană, mergeam pe spatele motocicletelor și întâlneam fermieri și lucram cu copiii de la școală, am înțeles cu adevărat puterea agriculturii și alimentației și m-a făcut să vreau să fac treaba. pe care ajung să o fac în fiecare zi. Sunt recunoscător pentru totdeauna acelor fermieri și sutelor și sutelor de fermieri pe care i-am întâlnit în întreaga lume. M-au schimbat și m-au făcut să vreau să le împărtășesc poveștile.

Crescut în: Sfidare, Missouri

Oraș sau oraș pe care îl numiți acasă: Baltimore, MD

Denumirea funcției: Președinte, Food Tank

Context și educație: DOMNIȘOARĂ. Agricultură, alimentație și mediu, Școala de știință și politici nutriționale Tufts Friedman; B.S. Politică de mediu și guvernare, Colegiul Monmouth

Un cuvânt pe care l-ați folosi pentru a descrie sistemul nostru alimentar: Complex

Eroul politicii alimentare: Olivier De Schutter

Micul dejun din această dimineață: Omletă doar cu ouă

Mâncare favorită: Burritos

Politica alimentară social media trebuie să urmeze: Prea dificil! Food Tank urmărește atât de mulți indivizi și organizații grozave, iar preferințele și programele mele se schimbă de la o săptămână la alta.

În copilărie ai vrut să fii: Exact ceea ce fac acum.

Cel mai mândru moment de „mâncare”: Lucrând în fiecare zi pentru a încerca să fiu o mică parte a acestei mișcări alimentare în creștere.