cereale

Cumpărăturile pentru produse din cereale integrale sunt mult mai derutante decât trebuie. Companiile știu că „cerealele integrale” reprezintă un punct de vânzare major pentru consumatorii conștienți de sănătate, așa că mulți folosesc ceea ce eu numesc portița cerealelor integrale. Producătorii adaugă o stropire de făină de grâu integral la biscuiții, pâinile sau snack-barurile lor, apoi stropesc cuvintele „făcute cu cereale integrale” pe partea din față a pachetului pentru a da un avantaj asupra concurenților.

Din păcate, FDA nu solicită producătorilor să specifice exact cantitatea de cereale integrale pe care o conține produsul și nu există nicio cerință minimă pe care trebuie să o îndeplinească pentru a utiliza eticheta. Deci, este nevoie de puțină muncă de detectiv (AKA citire atentă a etichetelor) pentru a afla dacă efectiv faceți o alegere inteligentă.

Dacă vi se pare nedumeritor toate aceste discuții despre cereale integrale, citiți mai departe. Ghidul meu simplu de imagine vă va ajuta să ajungeți definitiv la confuzia cerealelor integrale.

În primul rând, nu presupuneți că pâinea, biscuiții și alte produse etichetate „grâu” trebuie să fie „grâu integral”. Orice produs realizat cu orice fel de făină de grâu este un produs din grâu. „Grâul” identifică numai boabele de tip; nu vă spune nimic despre dacă produsul este integral.

Și nu presupuneți că produsele „fabricate cu cereale integrale” sunt 100% cereale integrale. Expresia „făcută cu cereale integrale” vă spune pur și simplu că produsul trebuie să conțină unele cereale integrale; ar putea fi doar o mică parte din totalul ingredientelor. Luați această pâine de grâu miere, de exemplu: