Inulina este o fibră dietetică solubilă naturală și provine din rădăcinile plantei de cicoare. Acest ingredient alimentar este, de asemenea, numit fibră de rădăcină de cicoare și are beneficii semnificative pentru sănătate, dovedite științific. Inulina poate fi aplicată pentru a dezvolta produse alimentare gustoase și sănătoase. Pe lângă îmbogățirea fibrelor, acesta poate fi utilizat pentru a înlocui zahărul și grăsimile, îmbunătățind în același timp gustul și simțul gurii.

Descărcați broșura „Totul despre inulină”

Sensus are o rețea globală de organizații de cercetare la nivel înalt, universități și centre medicale academice care cooperează pentru a găsi beneficii dovedite științific pentru sănătate. Pentru a inspira clienții, Sensus efectuează, de asemenea, cercetări pentru consumatori în țări din întreaga lume.

Sinonime pentru inulin

Inulina și oligofructoza, numite și fructo-oligozaharide (FOS), aparțin clasei glucanilor fructanici. Alte sinonime pentru acele ingrediente alimentare sănătoase sunt fibra de rădăcină de cicoare și extractul de rădăcină de cicoare. Aici, cuvântul inulină se referă la toate tipurile de inuline, inclusiv oligofructoză și fibră de rădăcină de cicoare.

Cu ingredientele noastre inovatoare, credem că putem face lumea un pic mai sănătoasă, ajutându-vă să dezvoltați produse cu valoare adăugată. Consultați aici portofoliul de produse Sensus .

Din rădăcini de cicoare

Inulina provine dintr-o sursă naturală și apare într-o mare varietate de plante, unde joacă un rol biologic important ca carbohidrat de rezervă. Inulina face parte din dieta noastră zilnică de sute de ani, așa cum o găsești în multe fructe și legume, cum ar fi bananele, ceapa și grâul. Când este extrasă din rădăcinile de cicoare, inulina poate fi utilizată cu succes ca ingredient benefic în multe aplicații alimentare.

Compoziția chimică a inulinei

inulin

Nume de marcă Sensus

Sensus își furnizează ingredientele sub numele de marcă Frutafit® inulină și Frutalose® oligofructoză. Frutafit® cuprinde o gamă de produse cu pulbere de inulină cu proprietăți tehnologice diferite. Frutalose® este inulină parțial hidrolizată: oligofructoză.

Cu aceste ingrediente inovatoare, credem că putem face lumea un pic mai sănătoasă, ajutându-vă să dezvoltați produse cu valoare adăugată, cele care satisfac cererea crescândă a consumatorilor de alimente și băuturi sănătoase și gustoase din întreaga lume.

Fibre dietetice

Inulina poate fi utilizată pentru a crește conținutul de fibre alimentare. Fibrele dietetice sunt esențiale în alimentația noastră zilnică, dar dietele noastre rareori conțin suficiente din ele. Adultul mediu ar trebui să consume aproximativ 25-30 de grame pe zi. Puțini dintre noi mănâncă zilnic mai mult de 15-20 de grame. Citiți mai multe despre beneficiile inulinei .