2 Aplicația pentru sănătate

12 februarie 2018 · 6 min citire

Velina Hristova este una dintre puținele bulgare care a absolvit unul dintre cele mai prestigioase și renumite programe din industria sănătății și a sănătății: Institutul pentru nutriție integrativă (IIN), New York. Pe lângă faptul că este antrenor de sănătate certificat, Velina urmează în prezent o diplomă de doctor în „Filosofie generală experimentală și genetică” la Universitatea din Sofia. Centrul cercetării sale este legătura dintre alimente și creierul uman și modul în care o dietă specifică afectează condiții precum anxietatea și stresul cronic. În acest interviu vorbim despre acest lucru, precum și despre tulburările de alimentație, maternitate și blogul Velinei Vita Real.

cele

2HB: Cum ne afectează relația cu alimentele viețile noastre și modul în care vedem lumea din jurul nostru?

V: Totul este conectat. Mâncarea nu este niciodată doar mâncare. În spatele ei există întotdeauna ceva mai mult, ceva mai profund. Adesea mâncarea vine ca un substitut pentru ceva care lipsește în viața unei persoane sau ca o „soluție rapidă” la un traumatism emoțional. În acele cazuri, alimentele funcționează ca un mecanism emoțional primar de a face față, care nu este neapărat legat doar de noi înșine și de modul în care simțim sau arătăm, ci și cu relațiile noastre cu oamenii din jurul nostru: părinți, prieteni, colegi, parteneri.

2HB: Una dintre principalele 2 misiuni ale aplicației Health este să conștientizeze tulburările de alimentație. Din poziția dvs. de cercetător și de antrenor integrator în sănătatea nutriției, ceea ce este important de spus despre tulburările alimentare?

V: Primul lucru ar fi că nimeni nu este în siguranță. Oricine poate suferi de asta. În zilele noastre bărbații suferă de tulburări de alimentație la fel de mult ca femeile. Cu toate acestea, situația cu bărbații este chiar mai complicată, deoarece se așteaptă să fie puternici și să nu se predea niciodată slăbiciunilor lor. Bărbații caută ajutor mai rar și de obicei în stadii mai avansate ale tulburării.

Mai mult decât atât, este important pentru noi să spunem că experiențele traumatice din viața cuiva de multe ori pot provoca niveluri ridicate de stres și anxietate, ceea ce poate duce la comportamente distructive, cum ar fi tulburările alimentare. Acesta este unul dintre motivele pentru care este foarte greu să tratezi singur problema. Este important ca pacientul să caute ajutor profesional pentru a putea elimina cauzele profunde ale tulburării. Nu le eliminați poate adânci problema sau poate duce la o schimbare a modului în care se manifestă tulburarea.

Foarte des oamenii nu își dau seama că suferă de o tulburare alimentară. Pentru ei a fi aproape distructiv strict în obiceiurile tale alimentare și de antrenament înseamnă că ai o puternică voință și motivație pentru a fi „sănătos” și slab. De fapt, această confuzie provine din faptul că oamenii știu foarte puțin despre aceste boli și nu știu cum să le recunoască în mod corespunzător. Așa-numita ortorexie este o problemă obișnuită în acele zile. Fixarea extremă asupra alimentelor și relaționarea alimentelor cu prea multe emoții este nucleul acestei boli. Când mâncarea este folosită pentru a satisface diferite emoții, ea devine afecțiune. Mai ales atunci când cineva folosește mâncarea pentru a se pedepsi.

O altă problemă este faptul că religia are un rol foarte mic în viața oamenilor în zilele noastre. Oamenii caută lucruri în afara religiei și spiritualității, cum ar fi un stil de viață sănătos, de exemplu, care ar putea stabili reguli și linii directoare în viața lor și ar putea face existența lor semnificativă. Exact așa funcționează ortorexia: dacă consumi alimente pe care le consideri nesănătoase, găsești imediat o cale de a te pedepsi pentru că ai „făcut un păcat”. Și dacă reușești să reziste tentației, atunci ești o persoană mai bună. Deci, legătura dintre lipsa spiritualității și religie și concentrarea obsesivă asupra alimentelor poate fi ușor stabilită.

2HB: Spune-ne un pic mai multe despre misiunea lui Vita Real.

V: Misiunea sa principală este de a furniza informații actualizate bazate pe cercetări din Ficologia nutrițională. Accentul principal este stabilirea legăturii dintre condițiile psihologice specifice, cum ar fi depresia, atacurile de panică, stresul cronic și anxietatea și dieta la care cineva este angajat. Mă interesează nu numai modul în care abordarea dietetică se reflectă asupra acelor condiții din punct de vedere fiziologic, ci și din punct de vedere fiziologic, deoarece acestea sunt foarte conectate. Grupul meu țintă sunt oameni care suferă de oricare dintre aceste condiții și caută o modalitate de a le depăși.

Fiecare articol subliniază faptul că problema este complexă și că o afecțiune psihologică nu este înrădăcinată doar într-un fel de traumatism, ci și într-o problemă fiziologică a corpului. Soluția ar trebui să fie, de asemenea, complexă și abordarea multidisciplinară: să combine ajutorul psihologic profesional cu ajutorul medical, atunci când este necesar, și schimbările și ajustările holistice adecvate în modul în care pacientul trăiește și mănâncă.

2HB: Cu toate acestea, putem vindeca afecțiuni precum anxietatea și stresul cronic cu o dietă potrivită?

V: Ceea ce mâncăm și modul în care trăim au efectul lor asupra acestor condiții. Totuși, așa cum am spus, soluția ar trebui să fie complexă și ar trebui să includă un mod sănătos de a mânca și ajutor psihologic profesional.

2HB: Zahar, făină albă (gluten), produse lactate. Care este cel mai rău dușman al sănătății fizice și emoționale?

V: Mâncarea unei persoane în otrava altei persoane. Oamenii sunt diferiți, iar abordarea față de dieta lor și ceea ce ar trebui sau nu ar trebui să mănânce trebuie să fie individuală și unică.

2HB: Există dieta universală?

V: Absolut nu. După cum am menționat deja, abordarea noastră dietetică trebuie să fie individuală, deoarece toți suntem foarte diferiți. Ne schimbăm chiar cu timpul și pe baza a ceea ce corpul, mintea și sufletul nostru au nevoie în acest moment anume, trebuie să facem schimbări în modul în care mâncăm. Nu există diete bune și rele. Există doar diete potrivite pentru dvs. în acest moment.

În ansamblu, însă, aș spune că dietele nu sunt singurul mod în care am putea face față greutății. Ele sunt doar o modalitate de a ne controla viața. Abordarea individuală, echilibrată, holistică este secretul.

2HB: Ca mamă și antrenor profesionist în domeniul sănătății, ce sfaturi le-ați oferi tuturor mamelor de acolo care se confruntă cu stres și epuizare cronică constantă? Ce schimbări ar trebui să facă în modul în care trăiesc și gândesc pentru a putea face față tuturor și pentru a vedea maternitatea ca un moment senin al vieții lor?

V: Unul dintre cele mai importante lucruri pentru un copil este acela de a avea alături o mamă sănătoasă și fericită. Foarte des mamele tind să se plaseze pe locul al doilea în numele copiilor lor fără să-și dea seama că în acest fel își compromit nevoile copiilor. Cu cât își dau seama mai devreme, cu atât va începe mai repede recuperarea lor.

Când vine vorba de nutriție, sfatul meu ar fi să nu ratezi niciodată o masă și să urmărești o dietă bogată și variată, în special mamele care alăptează. Oricât de ocupate ar fi, mamele trebuie să învețe să se pună pe primul loc. Atunci când se simt la maxim: satisfăcuți, relaxați, echilibrați și fericiți, vor canaliza acele emoții și sentimentul general de sănătate și bunăstare către copiii lor. Un alt sfat ar fi să-și găsească timp, chiar dacă sunt doar 5-10 minute pe zi. Maternitatea este cu adevărat atât de simplă: te angajezi la ea fără să uiți de tine.

2HB: Care sunt alimentele pe care o mamă nu ar trebui să le dea copilului ei niciodată?

V: Prin intermediul unui dialog cinstit, părinții ar trebui să-și învețe copiii despre alegerile alimentare sănătoase fără a le restricționa, ci mai degrabă să le prezinte avantajele și dezavantajele anumitor alimente. Cu toate acestea, nu aș încuraja consumul de alimente care s-au dovedit științific că sunt nesănătoase și chiar toxice, cum ar fi trans rapid, îndulcitori artificiali și coloranți. Tendința ar trebui să fie spre un meniu nutritiv, echilibrat, plin de alimente reale, întregi.

Pentru mai multă inspirație pentru sănătate, nutriție și wellness, citiți interviu cu adorabila Sofi Yotova.

Bine ați venit la „Învățați-l din cele mai bune: adevărate povești de sănătate inspiraționale”: seria noastră specială în care intervievăm antrenori și motivați inspiraționali de sănătate și wellness din întreaga lume și vă împărtășim secretele, sfaturile de sănătate și poveștile personale. Dacă ți-a plăcut acest articol, verifică și interviul nostru cu Valerie Ho: un adevărat războinic din Singapore pentru sănătate și wellness.