Saskatoon este o plantă minunată, din familia Rosaceae. Este nesolicitat condițiilor de creștere, capabil să tolereze temperaturi de până la -40 până la -50 grade, iar în timpul înfloririi, înghețuri până la minus 5-7 grade. Crește bine pe soluri de diferite compoziții și aciditate. Dar există o condiție prealabilă - dacă doriți să obțineți o recoltă mare, dulce, cu arome de fructe de padure proaspete, este necesar să luați locul Irge Sunny. Prin urmare, tufișurile de umbră trebuie așezate la o distanță minimă de 2,5-3 m, cu excepția cazului în care doriți să crească o gard viu înalt, care este acum foarte potrivit.

irga

Această boabe cu conținut scăzut de calorii, din care 100 g conține 45 kcal. Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de carbohidrați, nu este necesar să se abuzeze de persoanele care suferă de obezitate.

Proprietățile benefice ale Saskatoon

Irga conține până la 12% zaharuri, acid malic și alți acizi organici, taninuri și pigmenți, flavonoli, vitamine P, C, b, caroten, minerale, fibre, pectină, în semințe conțin ulei gras, scoarță și frunze - taninuri.

Irga depășește chiar strugurii din conținutul de vitamina C și, de asemenea, bogat în caroten, vitamina „R”, zaharuri și alte minerale. Persoanele care utilizează Saskatoon, îmbunătățesc somnul, vederea și intestinul.

Fructele îmbunătățesc digestia și întăresc intestinele. Ca multivitamină bună, fructele proaspete sunt folosite pentru prevenirea și tratamentul hipo - și avitaminozei, aterosclerozei și bolilor cardiovasculare și gastrointestinale. Cu permisiunea și sub supravegherea unui medic, fructele amelanchierului sunt utilizate ca decoct astringent în bolile gastro-intestinale inflamatorii.

În medicina populară pentru gargară, aplicați suc proaspăt de fructe de padure Saskatoon ca băutură dietetică de sănătate cu proprietăți astringente, amestecați-l cu sucul de mere sălbatice și pere. Abundența vitaminei P permite recomandarea fructelor de amelanchier și a sucurilor din acestea pentru persoanele în vârstă pentru întărirea pereților vaselor de sânge și îmbunătățirea elasticității acestora, prevenirea infarctului miocardic și a varicelor. Irga normalizează somnul și întărește corpul. Utilizarea tincturilor florilor de amelanchier normalizează inima și scade tensiunea arterială. Sucul de fructe proaspete folosit ca băutură medicinală pentru tulburările intestinale.

Fructele amelanchierului se coc simultan, deci sunt colectate în mai multe etape. Irga este utilizat pe scară largă în nutriția terapeutică și dietetică. Fructul a fost consumat proaspăt ca desert, uscat, uscat, congelat, gem, preparat compot. Fructele uscate sunt uneori numite „brânza nordică”, dar înainte erau cunoscute sub numele de kerinci, sunt folosite ca umpluturi pentru produsele de cofetărie.

Sucul din fructele proaspăt culese de amelanchier nu este aproape presat, dar după 7-10 zile stratul de depozitare nu depășește 5 cm poate fi presat la 70% suc. Având în vedere că boabele au gust proaspăt-dulce și nu sunt bogate în acizi organici, în produsele procesate se adaugă acid citric sau suc de fructe acide.

Pentru a prepara sucul de fructe de padure Saskatoon este păstrat într-un loc uscat în timpul săptămânii, împrăștiindu-le pe folie sau hârtie, astfel încât să poată da sucul și să devină mai parfumat. Apoi, cu ajutorul unui storcător stoarceți sucul, amestecându-l cu zahăr (la 1 litru de suc, 300 g zahăr), încălziți până când zahărul este dizolvat, turnați-le în bănci și înfășurați capacele. Depozitat într-un loc răcoros. Deoarece sucul din Saskatoon are o aciditate scăzută, acesta poate fi copiat cu alte fructe de pădure, cum ar fi suc de coacăz roșu.

Din fructul amelanchier rezultă vin delicios și sănătos. De exemplu, în Statele Unite, din secolul al XVIII-lea, să planteze mari plantații de Saskatoon pentru vinificație.

Infuzia de flori de amelanchier are efecte benefice asupra inimii și scade tensiunea arterială.

Cazuri cunoscute de intoleranță individuală la Irga. Această boabe este contraindicată celor care suferă de tensiune arterială scăzută. Nu trebuie să utilizați excesiv Irga în alimente, deoarece are proprietăți sedative și poate determina o concentrație redusă.

Irga este contraindicat la persoanele cu hemofilie, deoarece subțiază sângele.

Irga este o plantă uimitoare, o familie de rozacee. Este nesigur pentru condițiile de creștere, este în mod normal capabil să tolereze înghețurile la -40 până la -50 grade, iar în timpul înfloririi înghețului la minus 5-7 grade. Crește bine pe soluri cu diferite compoziții și aciditate. Dar există o condiție indispensabilă - dacă doriți să obțineți o recoltă mare, dulce, cu aroma de prospețime a fructelor de pădure, este necesar să luați locul însorit. Prin urmare, tufișurile trebuie să fie situate la o distanță de cel puțin 2,5-3 m, cu excepția cazului în care doriți să crească o gard viu înalt, pentru care erga este foarte potrivit.

Cea mai comună este igra cu frunze rotunde, igra sau cea comună (rotundifolia), întâlnită în cultură ca fruct, miere și plantă ornamentală. Frunzele cad, rotunde sau ovale, de sus verde închis, de jos, verde pal, în toamnă galben-roșu sau roșu închis. Florile sunt albe sau crem, în peria corimboasă colectată la capetele lăstarilor. Fructele sunt rotunde, negru-albăstrui sau roșu-violet, cu diametrul de până la 10 mm, comestibile, dulci, coapte în iulie.

Conținutul caloric al Irgi
Această boabe cu conținut scăzut de calorii, din care 100 g conține 45 kcal. Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de carbohidrați, acesta nu trebuie abuzat de persoanele obeze.

Proprietăți utile ale irgi

Irga conține până la 12% zaharuri, măr și alți acizi organici, substanțe bronzante și colorante, flavonoli, vitamine P, C, grupa B, caroten, oligoelemente, fibre, pectine; Semințele conțin ulei gras, iar în scoarță și frunze este tanin.

Irga depășește chiar strugurii în conținutul de vitamina C și, de asemenea, bogat în caroten, vitamina R, zaharuri și alte minerale. Persoanele care utilizează Irg au un somn, o viziune și mișcări intestinale mai bune.

Fructele îmbunătățesc digestia și întăresc intestinele. Ca multivitamină bună sub formă proaspătă, fructele de pădure sunt utilizate pentru prevenirea și tratarea hipo-și avitaminozei, aterosclerozei, precum și a bolilor cardiovasculare și gastrointestinale. Cu permisiunea și sub supravegherea unui medic, fructele irgi sunt utilizate ca decocturi astringente în bolile gastro-intestinale inflamatorii.

În medicina populară pentru clătirea gâtului, sucul proaspăt al fructelor de pădure este folosit ca băutură dietetică și terapeutică cu proprietăți astringente, un amestec al acestuia cu sucuri de mere sălbatice și pere. Abundența vitaminei P vă permite să recomandați fructelor de irgi și sucuri de la acestea persoanelor în vârstă pentru a întări pereții vaselor de sânge și a le crește elasticitatea, a preveni infarctul miocardic și varicele. Irga normalizează somnul și întărește corpul. Utilizarea tincturii de flori irgi normalizează activitatea inimii și scade tensiunea arterială. Sucul de fructe proaspete este folosit ca băutură terapeutică în tulburările intestinale.

Fructele irgi nu sunt mature simultan, prin urmare sunt colectate în mai multe recepții. Irga este utilizat pe scară largă în nutriția medicală și dietetică. Fructele sale sunt folosite proaspete ca desert, sunt uscate, uscate, congelate, fierte cu conserve și se prepară compoturi. Fructele uscate sunt uneori numite „stafide nordice”, iar mai devreme erau cunoscute sub numele de „gnocchi”, sunt folosite ca umpluturi pentru produsele de cofetărie.

Sucul din fructele irigate proaspăt recoltate nu este aproape stors, dar după 7-10 zile de depozitare, un strat de cel mult 5 cm poate stoarce până la 70% din suc. Având în vedere că boabele au un gust dulce și dulce și nu sunt bogate în acizi organici, acidul citric sau sucul natural de fructe acide se adaugă produselor de prelucrare.

Pentru a prepara suc din irgi, fructele de pădure sunt păstrate într-o cameră uscată timp de o săptămână, împrăștiindu-le pe film sau hârtie, astfel încât să poată da suc și să devină mai parfumate. Apoi, cu ajutorul unui storcător, stoarceți sucul, amestecându-l cu zahăr (pentru 1 litru de suc - 300 de grame de zahăr), încălzit până când zahărul este complet dizolvat, turnat în borcane și înfășurat cu capace. A se păstra într-un loc răcoros. Deoarece sucul este mic, acesta poate fi amestecat cu alte sucuri din fructe de fructe de pădure, de exemplu cu suc de coacăze roșii.

Din fructele irgi, veți obține un vin gustos și vindecător. De exemplu, în Statele Unite, încă din secolul al XVIII-lea, plantații extinse de vin au fost plantate pentru vinificație.

Infuzia de flori irgi afectează în mod favorabil activitatea inimii și reduce presiunea.

Proprietăți periculoase ale Irgi

Există cazuri de intoleranță individuală la irgi. Această boabe este contraindicată celor care suferă de tensiune arterială scăzută. Nu utilizați excesiv irgu în alimente, deoarece are un efect sedativ și poate duce la o scădere a concentrației.

Este contraindicat persoanelor care suferă de hemofilie, deoarece scade coagulabilitatea sângelui.