Puiul pesto cu 5 ingrediente al lui Jamie Oliver, învelit în produse de patiserie fulgi, așa cum se vede în seria sa Channel 4, Quick & Easy Food, este o masă strălucitoare în timpul săptămânii, care va fi gata în doar 30 de minute.

oliver

Din carte

Timp de gătit: 30 min

Ingrediente

320г foaie de foietaj din unt (rece)
4 x 120g piept de pui fără piele
4 lingurițe îngrămădite pesto verde
400g roșii cherry coapte, pe viță de vie
400g Fasole verde

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 220C/425F/gaz 7. Derulați patiseria, tăiați-o pe jumătate pe lungime, apoi tăiați fiecare jumătate pe lățime în 8 benzi egale. Aplatizați pieptul de pui bătând cu pumnul până când grăsimea se termină la aceeași grosime cu capetele slabe. Așezați-le într-o tavă de prăjire, condimentați cu sare de mare și piper negru, întindeți peste pesto, apoi așezați 4 benzi de patiserie suprapuse peste fiecare piept, înfășurându-le sub margini. Se periază cu puțin ulei de măsline. Îmbrăcați ușor viile de roșii în ulei de măsline, condimentați și puneți într-o a doua tavă. Așezați tava de pui pe raftul superior al cuptorului cu roșiile de dedesubt și gătiți timp de 20 de minute, sau până când produsele de patiserie sunt aurii și puiul este gătit.

Între timp, aliniați fasolea, tăiați doar capetele tulpinii, apoi gătiți într-o tigaie cu apă sărată clocotită timp de 7 minute sau până se înmoaie. Scoateți puiul pe o scândură cu jumătate de roșii, strivind restul într-o tavă și aruncând vița de vie. Scurgeți și aruncați fasolea, gustați și condimentați la perfecțiune. Feliați puiul într-un unghi și serviți deasupra boabelor, cu roșiile întregi.

CALORII 618kcal FAT 34.8g SAT FAT 18g PROTEINE 36.3g CARBURI 40.4g ZAHĂR 7.1g SARE 1.7g FIBRĂ 4.9g

5 Ingrediente de Jamie Oliver este publicat de Penguin Random House ⓒ Jamie Oliver Enterprises Limited. Fotograf: David Loftus.