[Există pui făcut bine - și greșit. Veți ști că faceți bine dacă garnitura este verde și salată și nu cartofi prăjiți. Prospect/Cabana elvețiană]

sygo

De Jennifer Sygo, National Post

Câte calorii din pui parmezan? Cinci sute? O mie? Dacă stați la Boston Pizza, puteți conta pe 740 de calorii, împreună cu doar o nuanță de peste 2.000 mg de sodiu pentru popularul preparat italian.

Cu un număr din ce în ce mai mare de restaurante de lanțuri care publică informații nutriționale online, consumatorii de pretutindeni pot obține exact ceea ce o masă va face cu talia, fără a menționa nivelul tensiunii arteriale. Câte calorii există în spaghete cu chiftele? Numerele te-ar putea uimi.

CONTEXTUL

Înainte de a ne excita prea mult, să luăm un pic de context: în timp ce adolescenții, sportivii și persoanele active ar putea avea nevoie de 2.500 până la 3.000 de calorii pe zi sau mai mult, 1.800 de calorii este probabil o țintă mai rezonabilă pentru majoritatea femeilor adulte, în timp ce un bărbat adult mediu ar putea viza pentru 2.200 de calorii pe zi pentru menținerea greutății (va trebui să mănânci puțin mai puțin pentru a slăbi). Asta înseamnă că o masă tipică ar trebui să scadă aproximativ între 300 și 600 de calorii pentru femei, vs. 400 și 700 de calorii pentru bărbați, inclusiv băuturi. Dacă presupuneți că vor exista două gustări pe zi, acestea ar trebui să varieze între 100 și 200 de calorii pe gustare.

În ceea ce privește sarea, limita superioară actuală este de 2.400 mg de sodiu, sau echivalentul unei lingurițe de sare de masă pe zi - un număr care este ușor depășit de majoritatea canadienilor. Pentru a preveni consecințele nedorite ale hipertensiunii arteriale, infarctului și accidentului vascular cerebral, organizațiile de sănătate recomandă din ce în ce mai mult ca limita să fie redusă la 1.500 mg pe zi pentru adulți.

PIZZA BOSTON

În timp ce caloriile dintr-o felie de pizza de la Boston Pizza sunt destul de standard (variind de la 200 la 250 de calorii pentru o felie mare), intrările pot împacheta, de asemenea, un pumn. În timp ce s-ar putea să vă așteptați ca elementele din meniu cu nume precum Ribber sau coastele de spate scurte cu prăjire lentă să fie cele mai mari vinovate de calorii din meniu, se pare că Bolul de orez Teriyaki este campionul caloric printre felurile principale la 1.170 calorii sau mai mult jumătate din necesarul mediu canadian pentru o zi întreagă - ca să nu mai vorbim de 2.760 mg de sodiu.

Nu. 2 pe lista de rețea? Bolul cu orez Cajun are o cantitate de 1.000 calorii și 2.050 mg sodiu. Cea mai sănătoasă alegere pare să fie filetul de somon la cuptor, la o cantitate relativ slabă de 590 de calorii și 660 mg de sodiu.

În ceea ce privește felurile de mâncare cu paste, puteți conta pe 1.150 de calorii pentru creveții la cuptor și Feta Penne sau 1.460 de calorii pentru pui și ciuperci Fettuccini. Dar dacă vrei cu adevărat să treci peste vârf, poți încerca Spaghetele și chiftelele din Smoky Mountain din Boston, care îți vor aduce înapoi 1.800 de calorii și 3.360 mg de sodiu destul de uimitoare (mai mult de o zi întreagă pentru oricine, cu excepția sportivilor serioși care transpira ca nebunii).

Dacă dințiul tău dulce lovește la sfârșitul mesei, poți, de asemenea, să aduci 870 de calorii în plus și 15 lingurițe de zahăr pentru o explozie de ciocolată sau 740 de calorii și 21 de lingurițe de zahăr pentru Apple Crisp. (Prin comparație, o jumătate de ceașcă de iaurt înghețat îți va aduce 100 de calorii înapoi.) Acum vezi de ce îmi învârt chilotii când oamenii se tem să mănânce o banană îi vor îngrași.

Din fericire, BP are, de asemenea, un meniu Delicious Alternatives, care include o mână de alegeri cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi Pollo Pomodoro Linguini (510 calorii), Salata de pui cu citrice (360 de calorii) sau Pizza de pui cu usturoi picant, cu un sunet mai decadent. (650 de calorii).

CHALET ELVEȚIAN

Un restaurant specializat în pui prăjit pare să aibă câteva opțiuni rezonabile de sănătoase și, dacă știți ce căutați, Swiss Chalet poate livra - dar vă poate trimite, de asemenea, fără speranță în direcția greșită, dacă nu plătiți atentie. Luați ca exemplu meniul de început: puteți comanda o salată de grădină pentru doar 40 de calorii (fără dressing) sau coastele uscate crocante - amintiți-vă, acesta este un starter - pentru 920 de calorii, împreună cu 1.880 mg de sodiu. Acum aduceți intrările.

Dintre ambalaje, sandvișuri și burgeri, Sandwich-ul clasic de pui fierbinte cu carne albă este rezonabil de 380 de calorii și 690 mg de sodiu, cu un număr similar din sandwich-ul cu carne închisă, dar iată cheia: toate aceste numere exclud porțiile laterale. Dacă doriți să vă păstrați caloriile sub control, alegeți o salată de grădină ca parte.

În ceea ce privește capsele Swiss Chalet, pieptul de pui Classic Quarter are doar 180 de calorii dacă îl comanzi fără piele (adaugă 120 de calorii dacă ții pielea aprinsă) și o cantitate impresionantă de 190 mg de sodiu. Picioarele de pui sunt puțin mai bogate la 220 de calorii pentru cele fără piele sau 310 cu pielea, dar amintiți-vă că este doar pentru pui.

În ceea ce privește o masă completă, dacă alegeți sfertul de pui Health Check cu carne albă, legume și ocoliți ruloul, puteți obține totul pentru doar 360 de calorii - un număr care se poate potrivi chiar și în regimul cel mai precaut al contorului de calorii. Dacă, totuși, devii ceva mai liber cu alegerile tale - picior cu piele, cartofi prăjiți și un rulou cu unt, vorbești despre o strângere a centurii de 1.020 de calorii.

LINIA DE FOND

Când vine vorba de a comanda la restaurantul tău preferat, diavolul este în detalii. Din fericire, cu mai multe restaurante care fac publicitate cu informațiile lor nutriționale, puteți fi în cele din urmă un consumator informat.