conținut

Când vine vorba de alimentația sănătoasă, știi cine este șeful?

Acest mic pachet de sfaturi cu energie ridicată și alimentație sănătoasă cunoaște profunzimile alimentelor pe care ne place să le consumăm. Și în noua ei serie, "Ce naiba,”Realizat în parteneriat cu Sănătate de zi cu zi, ea dezvăluie alegerile bune, rele și cele mai bune. De la ei la hot dog.

Deși videoclipurile ei nu sunt specifice consumului de sare, veți fi surprins de cât de des apare sodiul. Și cât de mult ajunge în alimentele procesate. În plus, nu strică niciodată să te gândești la alte informații dietetice. Este o conversație extraordinară de cocktail.

Cât despre preferatele mele, o iubesc Mâncare chinezească sănătoasă episod în care dă o mică lecție de istorie despre orice, de la carne de vită și broccoli la carne de vită portocalie, precum și adevărul greu de înghițit despre ingrediente - o singură cină de luat masa capabilă să adauge mai mult sodiu decât are nevoie corpul tău în DOUĂ ZILE COMPLETE. Yikeri.

Acum, când Joy ne-a învățat despre ce să evităm, permiteți-mi să vă arăt cu ce ne putem înnebuni Kung Pao.

Inspirat de videoclipul uimitor al lui Joy, am realizat propriul meu film cu conținut scăzut de sodiu (și cu un buget redus) despre cum să fac un Lo Mein cu conținut scăzut de sodiu, care va avea orice cunoscător al mâncării chineze care cere câteva secunde.

Trucul pentru a face acest fel de mâncare foarte sănătos este înlocuirea a jumătate din tăiței cu panglici de dovlecei, precum și înlocuirea acelui sos de soia cu conținut ridicat de sodiu cu înlocuitorul meu preferat fără sare: sos umami (rețetă la sfârșitul acestui post minunat).

Așadar, data viitoare când îți poftești mâncărurile preferate de confort, îți recomand cu tărie să vizionezi videoclipurile lui Joy pentru divertisment iluminant, precum și inspirație pentru schimbări sănătoase la domiciliu.

Și amintiți-vă, indiferent dacă vorbiți de chinezesc sau de sos fierbinte, este ușor să reduceți (sau chiar să eliminați) suprasolicitarea uberă de sodiu, zahăr, calorii și carbohidrați. Doar ajunge la aragaz, fii creativ și gătește.

SOS DE UMAMI CU SODIU SCĂZUT

Ingrediente

  • 2 lingurițe oțet de vin de orez nesezonat
  • 1 linguriță ulei de susan prăjit
  • 1 linguriță melasă
  • 1/2 linguriță zahăr brun
  • 1/4 de pudră de usturoi fără sare
  • presară fulgi de ardei roșu sau piper Cayenne
  • 3/4 cană apă
  • opțional: 2 lingurițe gem de prune sau marmeladă de portocale

Directii

Într-un castron mic, amestecați toate ingredientele cu un tel până când se combină bine.